Mengembangkan produk OCOP secara mendalam.

Setelah hampir enam tahun menerapkan program "Satu Komune, Satu Produk" (OCOP), provinsi ini sekarang memiliki 138 produk yang tersertifikasi di bawah program OCOP, termasuk 43 produk bintang empat dan 95 produk bintang tiga. Selain mempromosikan dan memasarkan produk mereka, bisnis juga telah fokus berinvestasi dalam peningkatan kualitas produk OCOP secara mendalam untuk memenuhi tuntutan pasar yang semakin tinggi.

Bisnis-bisnis OCOP (One Commune One Product) secara rutin menerima dukungan untuk berpartisipasi dalam pameran dagang dan kegiatan promosi perdagangan - Foto: LA

Didirikan pada tahun 2019, Koperasi Pertanian Khe Sanh di komune Huong Tan, distrik Huong Hoa, dikenal sebagai salah satu model OCOP (Koperasi Pertanian Provinsi) teladan di provinsi ini, dengan dua produk yang meraih sertifikasi OCOP bintang 4: "Kopi Bubuk Khe Sanh 100% Arabica" dan "Biji Kopi Sangrai Khe Sanh".

Menurut Nguyen Thi Hang, Direktur Koperasi Pertanian Khe Sanh, untuk meningkatkan kualitas dan memastikan produksi serta bisnis kopi, sejak didirikan, koperasi telah bekerja sama dengan pemerintah setempat untuk mendorong petani meninggalkan metode pertanian lama dan kebiasaan memanen biji kopi hijau lalu merendamnya dalam air. Sebaliknya, mereka memproduksi kopi bersih sesuai standar organik, dan koperasi akan menjamin pembelian kopi berkualitas. Selain menanam pohon baru, koperasi juga berfokus pada membimbing masyarakat untuk berinvestasi dalam perawatan, penanaman kembali, dan peningkatan perkebunan kopi lama.

Menurut Ibu Hang, koperasi saat ini mensyaratkan agar petani hanya memanen biji kopi ketika 95% atau lebih buahnya sudah matang, dan biji kopi tersebut tidak boleh direndam dalam air atau dicampur dengan kotoran sebelum koperasi membelinya. Hingga saat ini, koperasi tersebut memiliki 30 anggota resmi dan 115 anggota asosiasi di 7 kelompok, yang bekerja sama untuk membangun rantai kopi bersih dan tertutup yang mencakup hampir 160 hektar, dengan produksi tahunan lebih dari 2.000 ton biji kopi segar. Mereka telah menandatangani kontrak konsumsi produk dengan 5 bisnis, menghasilkan pendapatan lebih dari 22 miliar VND per tahun. “Mengenai produk OCOP, bubuk kopi Khe Sanh, produk 100% Arabica dari koperasi, telah disetujui secara bulat oleh dewan evaluasi produk OCOP provinsi dan diajukan ke Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk evaluasi dan klasifikasi produk OCOP tingkat nasional (5 bintang). Ini akan menjadi kesempatan untuk meningkatkan dan memperluas jangkauan kopi Quang Tri, meningkatkan nilainya,” kata Ibu Hang.

Menurut statistik dari Sub-Departemen Pembangunan Pedesaan, provinsi ini saat ini memiliki 138 produk OCOP, termasuk 43 produk bintang empat dan 95 produk bintang tiga. Terdapat 76 entitas OCOP, termasuk 21 koperasi, 9 kelompok koperasi, 22 perusahaan, dan 24 produsen dan bisnis rumah tangga. Yang menarik, dua produk – bubuk kopi Khe Sanh (100% Arabika) dari Koperasi Produk Pertanian Khe Sanh dan suplemen kesehatan ekstrak Gynostemma pentaphyllum dari An Xuan Organic Medicinal Herbs Co., Ltd. – telah direkomendasikan kepada Dewan Evaluasi dan Klasifikasi Produk OCOP Nasional untuk peringkat bintang 5. Kepala Sub-Departemen Pembangunan Pedesaan, Hoang Minh Tri, menegaskan bahwa program OCOP telah membantu menciptakan produk berkualitas tinggi dengan desain menarik, yang diproduksi sesuai dengan proses yang terkontrol kualitas, transparan, dan akuntabel. Banyak produk OCOP merupakan produk lokal unggulan seperti kopi dan tanaman obat. Hal ini berkontribusi dalam memecahkan masalah lapangan kerja di pedesaan, mengembangkan ekonomi lokal, dan meningkatkan standar hidup petani. Dukungan untuk menghubungkan dan memasarkan produk OCOP telah menciptakan dorongan bagi bisnis untuk secara aktif berinvestasi dalam memperluas skala dan mendiversifikasi produk.

Untuk meningkatkan kualitas produk OCOP, provinsi ini juga telah menerapkan banyak program dan kebijakan untuk mendukung bisnis dalam hal konsultasi, pengembangan produk, standardisasi area bahan baku dan proses produksi, promosi perdagangan, serta pengembangan ruang pamer dan gerai penjualan produk OCOP.

Menurut Bapak Hoang Minh Tri, agar produk OCOP provinsi ini berkembang dan menjangkau lebih luas, para produsen harus menerapkan keterkaitan produksi di sepanjang rantai nilai komoditas, menciptakan hasil produksi yang besar dengan kualitas produk yang konsisten. Mereka harus menerapkan teknologi untuk menciptakan produk berkualitas tinggi, meningkatkan produktivitas, sambil tetap melestarikan nilai-nilai budaya tradisional dari setiap produk.

Untuk meningkatkan kualitas produk OCOP, selain investasi dan inovasi yang proaktif, fleksibel, dan berani dalam proses produksi oleh perusahaan, keterlibatan otoritas lokal sangat penting dalam memandu prosedur, dokumentasi, pemeliharaan, dan peningkatan peringkat produk.

Di tingkat provinsi, Sub-Departemen Pembangunan Pedesaan telah menyarankan Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk mengembangkan strategi dan solusi yang sesuai dengan realitas praktis, memastikan bahwa produk OCOP benar-benar menancapkan kaki yang kuat di pasar domestik dan internasional.

Berkoordinasi dengan daerah dan unit terkait untuk mempromosikan dan mendiversifikasi bentuk-bentuk komunikasi, secara rutin menyelenggarakan lokakarya, konferensi, kunjungan, dan sesi berbagi pengalaman untuk berbagi informasi dan meningkatkan kesadaran di antara bisnis, organisasi, dan individu yang berpartisipasi dalam program OCOP, memastikan mereka memahami isi, makna, dan manfaat dari partisipasi dalam program OCOP.

Membangun dan mengembangkan area bahan baku untuk produk OCOP berdasarkan rencana umum pengembangan pertanian provinsi menuju produksi yang aman dan organik, menciptakan peluang untuk menarik bisnis agar berpartisipasi dalam proses produksi produk OCOP, dan membentuk rantai nilai.

Mengembangkan bentuk-bentuk organisasi produksi, mentransformasikan jenis operasional fasilitas produksi produk OCOP dari individu, rumah tangga, dan koperasi menjadi perusahaan dan koperasi. Secara bertahap menstandarisasi produk sesuai dengan siklus OCOP tahunan. Memilih produk potensial bintang 5 untuk ditingkatkan dan mendukung pengajuan ke Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan.

Pada saat yang sama, memperkuat dukungan bagi para pemangku kepentingan dalam mempromosikan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam pengembangan industri pedesaan, jasa, dan pariwisata, yang terkait dengan inovasi, mendorong pengolahan dan pembangunan merek untuk meningkatkan kualitas dan nilai produk OCOP. Mendorong kegiatan perdagangan dan menghubungkan penawaran dan permintaan produk OCOP.

Kami akan terus memberikan saran kepada provinsi mengenai kebijakan spesifik untuk mengembangkan produk OCOP (Organisasi Keagamaan dan Budaya Lokal) seiring dengan pariwisata berbasis komunitas, baik dalam melestarikan maupun mempromosikan ciri budaya tradisional serta menciptakan momentum agar produk OCOP dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

Bersandar

Sumber: https://baoquangtri.vn/phat-trien-san-pham-ocop-theo-chieu-sau-187975.htm