Produktivitas tinggi, pengurangan biaya, pertumbuhan hijau.
Penerapan teknologi tinggi (HT) telah menyebabkan peningkatan signifikan dalam produksi pertanian per unit lahan yang diolah. Secara khusus, pada tahun 2025, produksi beras diproyeksikan mencapai 4 juta ton, meningkat 14% dibandingkan tahun 2020, dengan hasil rata-rata lebih dari 63 kuintal/hektar, di mana beras berkualitas tinggi akan mencapai sekitar 70%, berkontribusi pada ketahanan pangan. Budidaya lemon akan melebihi 12.400 hektar, meningkat 9%, dan produksinya akan meningkat sebesar 49% dibandingkan tahun 2020. Produksi buah naga diperkirakan mencapai 216.000 ton, sayuran 578.700 ton, dan udang air payau 15.600 ton.
Angka-angka ini tidak hanya menunjukkan efektivitas penerapan teknologi tinggi tetapi juga menegaskan posisi Tay Ninh sebagai wilayah penghasil produk pertanian berkualitas tinggi untuk pasar ekspor.
Saat ini, provinsi tersebut memiliki sekitar 3.376 hektar lahan yang bersertifikasi VietGAP, 509 hektar bersertifikasi GlobalGAP, dan 32 hektar bersertifikasi organik, dengan produksi tahunan sekitar 71.575 ton.
Komune Thanh Loi merupakan salah satu daerah dengan area penanaman lemon terbesar di provinsi ini. Saat ini, seluruh komune memiliki 4.300 hektar lahan lemon, di mana hampir 1.000 hektar ditanami menggunakan metode berteknologi tinggi. Petani yang berpartisipasi dalam area penanaman lemon berteknologi tinggi semuanya telah mengikuti pelatihan transfer ilmu dan teknologi. Hasilnya, mereka tahu cara mencatat produksi, menggunakan pupuk dan pestisida secara rasional, dan terutama fokus pada kualitas produk daripada mengejar hasil panen yang tinggi.
Ibu Nguyen Thi Yen (berdomisili di komune Thanh Loi) berbagi: “Keluarga saya membudidayakan 4 hektar lemon sesuai standar GlobalGAP. Berkat produksi sesuai standar ini, lemon lolos inspeksi dan bebas residu pestisida, sehingga memperoleh sertifikasi keamanan pangan dan ketertelusuran. Akibatnya, harga jual lemon 3.000-5.000 VND/kg lebih tinggi daripada di luar. Efisiensi ekonomi bagi petani lemon yang berpartisipasi dalam model ini selama fase bisnis meningkat, dengan biaya investasi awal berkurang 3-5 juta VND/ha dan keuntungan meningkat 21,5-50 juta VND/ha.”
Saat ini, luas lahan yang ditanami lemon mencapai lebih dari 12.400 hektar, meningkat 9%, dan produksi meningkat sebesar 49% dibandingkan tahun 2020.
Untuk memenuhi permintaan pasar dengan lebih baik, Negara juga mendukung bisnis di sektor pertanian dan koperasi dalam menerapkan kemajuan teknologi pada produksi, membangun rantai pasokan pangan yang aman, mengembangkan daerah penghasil bahan baku, dan lain sebagainya.
Saat ini, provinsi ini memiliki sekitar 3.376 hektar lahan yang bersertifikasi VietGAP, 509 hektar bersertifikasi GlobalGAP, dan 32 hektar bersertifikasi organik, dengan produksi tahunan sekitar 71.575 ton; lebih dari 95 perusahaan menerapkan sistem manajemen mutu canggih sesuai dengan standar HACCP, ISO 22000, BRC, dan HALAL dalam pengolahan awal dan pengolahan produk pertanian; 6 perusahaan telah diakui karena menerapkan pertanian berteknologi tinggi; 41 rantai pasokan makanan aman untuk sayuran, daging, beras, buah naga, dan makanan laut; 422 kode area penanaman dan 179 kode fasilitas pengemasan saat ini beroperasi untuk ekspor ke Korea Selatan, Jepang, Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Uni Eropa, Rusia, Inggris Raya, Tiongkok, Belanda, dll.
Menurut Duong Hoai An, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Kien Binh (Komune Tan Thanh): “Koperasi baru saja mengekspor satu kontainer beras ke Jepang. Untuk memasarkan beras koperasi ke pasar yang menuntut seperti Jepang, anggota koperasi harus mengubah praktik produksi mereka ke arah pertanian organik yang bersih.”
Pada awalnya, petani akan menghadapi kesulitan, tetapi dalam jangka panjang, pertanian organik akan membantu meningkatkan kualitas tanah, memelihara organisme bermanfaat, berkontribusi pada pengurangan biaya produksi, dan meningkatkan nilai butir beras. Saat ini, koperasi tersebut memiliki hampir 30 hektar lahan yang diolah secara organik, dan berencana untuk meningkatkan produksi lebih lanjut untuk diekspor ke pasar Jepang pada musim panen berikutnya.”
Arah yang tak terhindarkan dari pertanian berkelanjutan.
VietGAP mengacu pada peraturan tentang praktik produksi pertanian yang baik yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (sekarang Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup) untuk setiap tanaman, ternak, dan produk serta kelompok produk perikanan.
Standar ini mencakup peraturan tentang praktik produksi pertanian, khususnya urutan, prinsip, dan prosedur untuk membimbing individu dan organisasi dalam produksi, panen, dan pengolahan awal guna memastikan keamanan, meningkatkan kualitas produk, melindungi kesehatan masyarakat dan produsen, menjaga lingkungan, dan memastikan ketelusuran produk.
Produk pertanian dari Tay Ninh telah diekspor ke pasar-pasar seperti Korea Selatan, Jepang, Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Uni Eropa, Rusia, Inggris Raya, Tiongkok, dan Belanda, serta negara-negara lainnya.
Memproduksi produk pertanian sesuai dengan Praktik Pertanian yang Baik (VietGAP, GlobalGAP) merupakan langkah penting untuk meningkatkan kualitas produk pertanian, memperluas pasar, dan memastikan konsumen memiliki akses terhadap produk yang bersih dan aman. Bahkan, baik pasar domestik maupun internasional kini memberikan perhatian khusus pada ketelusuran produk pertanian.
Bapak Ta Duc Minh, Konsultan Komersial di Jepang, menekankan: “Tidak hanya Jepang, tetapi juga bisnis di Asia memiliki persyaratan ketat terkait kualitas produk, proses produksi yang terstandarisasi, dan pembangunan merek, terutama produk yang terkait erat dengan budaya dan identitas lokal untuk menciptakan kesan yang abadi. Oleh karena itu, bahkan masalah kualitas kecil pun dapat memengaruhi reputasi jangka panjang. Itulah sebabnya kami merekomendasikan agar bisnis di Tay Ninh secara proaktif memperoleh sertifikasi HACCP, ISO, dan GlobalGAP untuk mendapatkan keunggulan; membangun merek produk yang khas seperti buah-buahan Tay Ninh;…”
Dengan tren saat ini menuju produksi pertanian yang aman, pemerintah daerah secara aktif mempromosikan dan mendorong petani untuk lebih meningkatkan keterampilan mereka dan memperluas area produksi sesuai dengan standar VietGAP dan GlobalGAP, serta menyesuaikannya dengan kondisi lokal. Selain itu, mereka memperkuat pelatihan bagi pejabat setempat untuk memberi nasihat dan membimbing petani dalam menerapkan standar VietGAP dan GlobalGAP; merencanakan area produksi yang aman; dan mengembangkan model rantai pasokan produksi bersertifikasi, serta model untuk menghubungkan produksi dan konsumsi pertanian, dengan bisnis sebagai intinya.
Dalam konferensi yang merangkum produksi pertanian tahun 2025 dan menerapkan rencana produksi tanaman Musim Dingin-Musim Semi 2025-2026, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Nguyen Minh Lam menekankan: “Petani menyadari bahwa produksi sesuai standar VietGAP dan GlobalGAP membawa efisiensi berkelanjutan dan berkontribusi pada peningkatan harga produk. Namun, meskipun luas lahan produksi sesuai dengan Praktik Pertanian yang Baik (VietGAP) dan standar yang setara telah melampaui target yang direncanakan, luas lahan tersebut masih rendah dibandingkan dengan luas lahan produksi dan permintaan pasar, belum mencapai 10% dari total luas lahan yang ditanami. Sementara itu, persyaratan keamanan pangan dan karantina tanaman dari negara pengimpor semakin tinggi, dan beberapa pengiriman telah diberi peringatan atau dikembalikan, yang memengaruhi produksi dan reputasi produk pertanian provinsi di pasar.”
Oleh karena itu, Bapak Nguyen Minh Lam menyarankan agar sektor pertanian dan daerah setempat memperkuat informasi dan komunikasi untuk membantu petani memahami makna dan efektivitas produksi sesuai dengan standar VietGAP dan GlobalGAP; terus mentransfer ilmu pengetahuan dan teknologi; dan mendukung petani dan koperasi dalam membangun daerah penghasil bahan baku yang memenuhi standar VietGAP dan GlobalGAP. Koperasi dan masyarakat juga perlu mengubah pola pikir, memperbarui pengetahuan dan keterampilan dalam produksi pertanian sesuai dengan standar baru untuk beradaptasi dengan kebutuhan konsumen dan arah pertanian modern yang tak terhindarkan.
Le Ngoc
Sumber: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html
Komentar (0)