Mengembangkan area bahan baku yang memenuhi standar GAP.

Produksi sesuai dengan praktik pertanian yang baik (VietGAP, GlobalGAP) pada tanaman pangan dan ternak utama seperti padi, sayur-sayuran, buah naga, jeruk nipis, daging sapi, dan udang tidak hanya meningkatkan produktivitas dan nilai produk, memfasilitasi konsumsi, tetapi juga melibatkan tanggung jawab organisasi dan individu dalam produksi, memastikan keamanan pangan, keterlacakan, dan menciptakan landasan yang kokoh bagi pembangunan pertanian berteknologi tinggi yang berkelanjutan.

Produktivitas tinggi, biaya rendah, pertumbuhan hijau

Penerapan teknologi tinggi (HDT) membantu peningkatan hasil pertanian secara dramatis pada luas lahan yang sama. Secara khusus, pada tahun 2025, produksi beras akan mencapai 4 juta ton, meningkat 14% dibandingkan tahun 2020, dengan hasil rata-rata lebih dari 63 kuintal/ha, di mana beras berkualitas tinggi mencapai sekitar 70%, berkontribusi untuk menjamin ketahanan pangan. Luas lahan penanaman lemon lebih dari 12.400 hektar, meningkat 9%, produksi meningkat 49% dibandingkan tahun 2020. Buah naga mencapai 216.000 ton, sayuran 578.700 ton, udang air payau 15.600 ton.

Angka-angka ini tidak hanya menunjukkan efektivitas penerapan teknologi tinggi tetapi juga menegaskan posisi Tay Ninh sebagai wilayah penghasil produk pertanian berkualitas tinggi untuk pasar ekspor.

Saat ini, provinsi ini memiliki sekitar 3.376 hektar bersertifikat VietGAP, 509 hektar bersertifikat GlobalGAP, dan 32 hektar bersertifikat organik, dengan produksi tahunan sekitar 71.575 ton.

Komune Thanh Loi merupakan salah satu wilayah dengan areal perkebunan lemon terluas di provinsi ini. Saat ini, seluruh komune memiliki 4.300 hektar lahan lemon, di mana hampir 1.000 hektar di antaranya ditanam menggunakan metode berteknologi tinggi. Para petani yang berpartisipasi dalam areal perkebunan lemon berteknologi tinggi ini telah mengikuti pelatihan alih ilmu pengetahuan dan teknologi. Hasilnya, mereka mengetahui cara mencatat produksi, menggunakan pupuk dan pestisida secara rasional, dan terutama berfokus pada kualitas produk daripada mengejar hasil panen yang tinggi.

Ibu Nguyen Thi Yen (yang tinggal di komune Thanh Loi) berbagi: “Keluarga saya membudidayakan lemon seluas 4 hektar sesuai standar GlobalGAP. Berkat produksi yang sesuai standar ini, lemon-lemon tersebut lolos inspeksi dan bebas residu pestisida, serta mendapatkan sertifikasi keamanan pangan dan ketertelusuran. Hasilnya, harga jual lemon 3.000-5.000 VND/kg lebih tinggi daripada di luar. Efisiensi ekonomi bagi petani lemon yang berpartisipasi dalam model ini selama fase bisnis meningkat, dengan biaya investasi awal berkurang 3-5 juta VND/ha dan keuntungan meningkat 21,5-50 juta VND/ha.”

Saat ini, luas lahan penanaman lemon mencapai lebih dari 12.400 hektar, meningkat 9%, dan produksi meningkat sebesar 49% dibandingkan tahun 2020.

Untuk memenuhi permintaan pasar dengan lebih baik, Negara juga mendukung para pelaku usaha di sektor pertanian dan koperasi dalam menerapkan kemajuan teknologi pada produksi, membangun rantai pasokan pangan yang aman, mengembangkan daerah bahan baku, dan lain-lain.

Saat ini, provinsi ini memiliki sekitar 3.376 hektar bersertifikat VietGAP, 509 hektar bersertifikat GlobalGAP, dan 32 hektar bersertifikat organik, dengan produksi tahunan sekitar 71.575 ton; lebih dari 95 perusahaan menerapkan sistem manajemen mutu canggih menurut standar HACCP, ISO 22000, BRC, dan HALAL dalam pemrosesan awal dan pemrosesan produk pertanian; 6 perusahaan telah diakui karena menerapkan pertanian berteknologi tinggi; 41 rantai pasokan makanan aman untuk sayuran, daging, beras, buah naga, dan makanan laut; 422 kode area penanaman dan 179 kode fasilitas pengemasan saat ini beroperasi untuk ekspor ke Korea Selatan, Jepang, Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, UE, Rusia, Inggris, Cina, Belanda, dll.

Menurut Duong Hoai An, Direktur Koperasi Dinas Pertanian Kien Binh (Komune Tan Thanh), "Koperasi ini baru saja mengekspor satu kontainer beras ke Jepang. Untuk memasarkan beras koperasi di pasar yang menuntut seperti Jepang, anggota koperasi harus mengubah praktik produksi mereka ke pertanian organik yang bersih."

Awalnya, petani akan menghadapi kesulitan, tetapi dalam jangka panjang, pertanian organik akan membantu meningkatkan kualitas tanah, memelihara organisme bermanfaat, berkontribusi pada pengurangan biaya produksi, dan meningkatkan nilai gabah. Saat ini, koperasi memiliki hampir 30 hektar lahan yang dibudidayakan secara organik, dan berencana untuk lebih meningkatkan produksi untuk diekspor ke pasar Jepang pada musim panen berikutnya.

Arah yang tak terelakkan dari pertanian berkelanjutan

VietGAP mengacu pada peraturan tentang praktik produksi pertanian yang baik yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (sekarang Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup) untuk setiap produk dan kelompok produk tanaman pangan, ternak, dan akuakultur.

Standar ini mencakup peraturan tentang praktik produksi pertanian, khususnya urutan, prinsip, dan prosedur untuk memandu individu dan organisasi dalam produksi, pemanenan, dan pemrosesan awal untuk memastikan keamanan, meningkatkan kualitas produk, melindungi kesehatan manusia dan produsen, menjaga lingkungan, dan memastikan keterlacakan produk.

Produk pertanian Tay Ninh telah diekspor ke pasar-pasar seperti Korea, Jepang, Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Uni Eropa, Rusia, Inggris, Cina, Belanda, dan lain-lain.

Memproduksi produk pertanian sesuai Praktik Pertanian yang Baik (VietGAP, GlobalGAP) merupakan langkah penting untuk meningkatkan kualitas produk pertanian, memperluas pasar, dan memastikan konsumen memiliki akses terhadap produk yang bersih dan aman. Bahkan, pasar domestik dan internasional kini semakin memperhatikan ketertelusuran produk pertanian.

Bapak Ta Duc Minh, Penasihat Komersial di Jepang, menekankan: “Tidak hanya Jepang, tetapi juga bisnis di Asia memiliki persyaratan ketat terkait kualitas produk, proses produksi yang terstandarisasi, dan pembangunan merek, terutama produk yang berkaitan erat dengan budaya dan identitas lokal untuk menciptakan kesan yang abadi. Oleh karena itu, masalah kualitas sekecil apa pun dapat memengaruhi reputasi jangka panjang. Itulah sebabnya kami menyarankan agar bisnis di Tây Ninh secara proaktif mendapatkan sertifikasi HACCP, ISO, dan GlobalGAP untuk mendapatkan keunggulan; membangun merek produk yang khas seperti buah-buahan Tây Ninh;…”

Dengan tren terkini menuju produksi pertanian yang aman, pemerintah daerah telah aktif mempromosikan dan mendorong petani untuk lebih meningkatkan keterampilan mereka dan memperluas area produksi sesuai standar VietGAP dan GlobalGAP, serta menyesuaikannya dengan kondisi setempat. Selain itu, pemerintah daerah juga memperkuat pelatihan bagi pejabat daerah untuk memberikan saran dan membimbing petani dalam menerapkan standar VietGAP dan GlobalGAP; merencanakan area produksi yang aman; dan mengembangkan model rantai pasok produksi yang tersertifikasi, serta model untuk menghubungkan produksi dan konsumsi pertanian, dengan pelaku usaha sebagai inti.

Berbicara pada konferensi yang merangkum produksi pertanian tahun 2025 dan menerapkan rencana produksi tanaman musim dingin-semi 2025-2026, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi, Nguyen Minh Lam, menekankan, “Para petani menyadari bahwa produksi sesuai standar VietGAP dan GlobalGAP menghasilkan efisiensi berkelanjutan dan berkontribusi pada peningkatan harga produk. Namun, meskipun luas lahan produksi sesuai Praktik Pertanian yang Baik (VietGAP) dan standar setara telah melampaui target yang direncanakan, luas lahan tersebut masih rendah dibandingkan dengan luas lahan produksi dan permintaan pasar, belum mencapai 10% dari total luas lahan pertanian. Sementara itu, persyaratan keamanan pangan dan karantina tanaman di negara-negara pengimpor semakin tinggi, dan beberapa pengiriman telah diperingatkan atau dikembalikan, yang berdampak pada produksi dan reputasi produk pertanian provinsi di pasar.”

Oleh karena itu, Bapak Nguyen Minh Lam menyarankan agar sektor pertanian dan daerah memperkuat informasi dan komunikasi untuk membantu petani memahami makna dan efektivitas produksi sesuai standar VietGAP dan GlobalGAP; terus melakukan alih ilmu pengetahuan dan teknologi; serta mendukung petani dan koperasi dalam membangun kawasan bahan baku yang memenuhi standar VietGAP dan GlobalGAP. Koperasi dan masyarakat juga perlu mengubah pola pikir, memperbarui pengetahuan dan keterampilan dalam produksi pertanian sesuai standar baru agar dapat beradaptasi dengan kebutuhan konsumen dan arah pertanian modern yang tak terelakkan.

Le Ngoc

Sumber: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html