Kota pantai Cua Lo benar-benar telah berubah menjadi hijau.

Saat ini, Cua Lo memiliki lorong-lorong yang rapi, jalanan yang bersih, pasar ikan yang bersih, dan stoples saus ikan yang harum... Kota pesisir Cua Lo berubah dari hari ke hari, menjadi benar-benar bersih dan hijau.

Kebersihan sangat penting untuk menyambut tamu, dan kebersihan juga penting bagi diri kita sendiri.

Pada awal Juni, kami berada di Cua Lo ( provinsi Nghe An ) untuk mempersiapkan acara lingkungan nasional. Cuacanya sangat cerah. Matahari menyinari laut, terik menyinari hamparan pasir yang tak berujung, membuat setiap butir pasir berkilau seperti kaca. Dan angin, kencang dan asin, menerpa pepohonan casuarina.

Di bawah sinar matahari dan semilir angin, Cua Lo muncul dengan penampilan kota wisata yang luas dan ramai. Dan, sungguh mengharukan melihat spanduk dan bendera berkibar di sepanjang jalan-jalan lebar menuju Lapangan Binh Minh (Cua Lo). Kota tepi laut itu tampak gembira menantikan serangkaian acara nasional tentang lingkungan dan laut, dengan puncaknya adalah program seni "Laut Vietnam - Perjalanan Menuju Ruang Hijau".

Jalan-jalan pesisir Cua Lo didekorasi menjelang program seni "Laut Vietnam - Perjalanan Menuju Ruang Hijau". Foto: Dinh Tung.

Berawal dari kota pesisir, setelah reorganisasi administratif, kelurahan Cua Lo dibentuk dengan menggabungkan kelurahan Nghi Hai, Nghi Hoa, Nghi Huong, Nghi Tan, Nghi Thu, Nghi Thuy, dan Thu Thuy, membawa serta semangat kota pesisir yang menjangkau dunia yang lebih luas.

Di bawah atap yang berangin sepoi-sepoi, sambil menyesap teh hijau yang agak pahit, percakapan ramai di antara penduduk setempat berputar حول acara musik yang akan datang. "Ribuan tiket terjual habis dalam sekejap, pasti akan penuh sesak," "Semua penyanyi dan aktor terkenal," "Mereka berlatih keras, menyanyikan lagu tentang pandemi dan lingkungan juga, itulah yang membuatnya begitu menarik..." Para wanita berbisik satu sama lain. Mereka membicarakan tentang banyaknya tamu yang diperkirakan akan datang, panggung megah yang sedang disiapkan untuk program artistik tersebut...

Namun, bukan hanya kegembiraan; orang-orang biasa ini pun ikut serta untuk membuat kota tepi laut ini lebih hijau sebagai persiapan acara tersebut. Jalan utama dan gang-gang kecil dibersihkan, dan toko-toko dirapikan. Setiap halaman dan sudut jalan di depan rumah juga lebih rapi dan bersih. Masyarakat di Vietnam Tengah pada umumnya, dan penduduk pesisir serta masyarakat Cua Lo khususnya, dikenal karena kebaikan dan keramahannya. Keramahtamahan ini selalu ditunjukkan melalui tindakan: membersihkan "rumah" mereka untuk menyambut tamu dan membersihkan rumah mereka untuk mendukung acara tersebut. Ibu Ha Thi Nga (seorang pemilik usaha di lingkungan Cua Lo) mengatakan: "Orang-orang dari jauh datang untuk mempromosikan pelestarian laut dan lingkungan, dan bahkan membawa musik untuk menghibur kami. Kita memiliki tanggung jawab untuk membuat pantai, jalanan, dan rumah kita lebih bersih untuk menunjukkan rasa terima kasih kita."

Semangat ini juga menyebar ke pelabuhan-pelabuhan perikanan. Di pelabuhan perikanan Nghi Thuy pada pukul 4 pagi, kehidupan sudah ramai dan sibuk. Para pedagang dari segala arah berdatangan, dan perahu-perahu nelayan, yang telah tiba semalaman, berbaris untuk berlabuh. Keranjang-keranjang berisi ikan segar dan nampan-nampan cumi-cumi dengan cepat dioperkan dari tangan ke tangan. Sekitar pukul 9 pagi, ketika pasar mulai tenang, dermaga secara bertahap kembali ke suasana damai. Anehnya, jalanan bebas dari sampah atau bau ikan yang menyengat. Kebersihan dan kerapian ini sebagian didorong oleh suasana acara yang akan datang, tetapi yang lebih penting, hal itu tidak terjadi secara kebetulan; itu adalah hasil dari perjalanan yang gigih untuk mengubah kebiasaan lama.

Di pasar ikan Nghi Thuy pada pagi hari, para pembeli dan penjual sibuk beraktivitas. Foto: Hoang Trinh.

Ketika membicarakan tentang menjaga kebersihan jalan desa, gang, dan dermaga di Dusun Doan Ket, orang-orang langsung menyebut nama Bapak Phung Ba Huynh (lahir tahun 1962). Pria berkulit sawo matang dari daerah pesisir ini telah bertahun-tahun dengan tekun dan diam-diam mengumpulkan kantong plastik dan wadah styrofoam bekas yang hanyut ke pantai setelah setiap air pasang. Dahulu kepala Dusun Yen Dinh, beliau selalu sangat peduli dengan urusan masyarakat. Dari tempat pembuangan sampah darurat yang berantakan, beliau memobilisasi dan bekerja sama dengan penduduk desa untuk membersihkannya dan mengubahnya menjadi lapangan voli yang luas untuk anak muda. Beliau dan tetangganya juga menanam lebih dari 50 pohon yang memberikan naungan di sekitar pusat komunitas dengan uang mereka sendiri. Tidak hanya menyumbangkan tenaga, tetapi beliau juga mempelopori pembongkaran pagar miliknya dan secara sukarela menyumbangkan 7 meter persegi tanah keluarganya agar dusun tersebut memiliki jalan beton yang lebar, bersih, dan indah.

Mungkin Anda juga suka

Proyek "Taman Persatuan Agung" di Kota Ho Chi Minh menyebarkan tanggung jawab komunitas ke dalam ruang-ruang hunian.Pada pagi hari tanggal 4 Juni, di Taman Budaya Lang Le (Komune Binh Loi), Komite Tetap Front Persatuan Nasional Vietnam Kota Ho Chi Minh, berkoordinasi dengan Dewan Eksekutif Asosiasi Buddha Vietnam Kota Ho Chi Minh, menyelenggarakan upacara penanaman pohon sebagai respons terhadap Hari Lingkungan Hidup Sedunia 2026. Setiap pohon yang ditanam tidak hanya membuat Kota Ho Chi Minh lebih sejuk, bersih, dan indah, tetapi juga menunjukkan upaya dan tanggung jawab kolektif masyarakat terhadap ruang hidup saat ini dan di masa depan.

"Saat bekerja sama, jangan memikirkan keuntungan atau kerugian pribadi. Kita tinggal di dekat pasar ikan, dan setiap hari kita melihat sampah mengambang di sana. Jika jalanan kotor, masyarakat kita yang akan menderita terlebih dahulu. Jika setiap orang sedikit berusaha dan saling mengingatkan, lingkungan akan menjadi bersih dan indah, dan anak-anak serta cucu kita akan mendapatkan manfaatnya," ujar Bapak Huynh.

Jika Anda menjalani hidup bersih, Anda seharusnya makan lebih bersih lagi.

Pria itu membangkitkan rasa ingin tahu kami, jadi kami memutuskan untuk mengikutinya sampai ke rumah agar tidak mengganggu percakapan kami. Berbelok dari pasar ikan dan memasuki fasilitas produksi keluarga Bapak Huynh, kami melangkah ke sebuah ruangan yang dipenuhi aroma saus ikan. Di halaman yang disinari matahari, puluhan guci tanah liat dan wadah plastik tertutup berjajar rapi, masing-masing menyimpan sari pati dari lautan luas.

Bapak Pham Ba Huynh, yang tinggal di Dusun Doan Ket, Desa Nelayan Nghi Thuy, Kelurahan Cua Lo, berbagi kisah perjalanannya dalam mengubah tampilan dermaga dan desa nelayan. Foto: Xuan Ha.

Menceritakan tentang kerajinan tradisional keluarganya, Bapak Huynh mengatakan bahwa, jika dihitung dari generasinya hingga generasi anak-anaknya, sudah ada tiga atau empat generasi yang terlibat dalam perdagangan ini, dan ia bahkan tidak ingat masa kakek buyutnya. Ia hanya tahu bahwa mengekstrak setetes saus ikan yang lezat membutuhkan usaha dan kesabaran yang teliti. Mulai dari tahap bahan baku, semuanya harus dipilih dengan cermat; ikan yang ditangkap harus segar dan utuh.

Garam laut, setelah dibeli, tidak langsung digunakan untuk bumbu perendam. Garam harus dibiarkan menyerap rasa pahit, sehingga hanya menyisakan rasa asin yang lembut dan nikmat. Setelah ikan dan garam berada di dalam tangki fermentasi, pembuat ikan harus menyesuaikan perawatannya sesuai dengan cuaca. Di musim panas yang terik, ketika air menguap dengan cepat, garam yang ditambahkan harus lebih sedikit; di musim dingin yang lebih dingin, lebih banyak garam ditambahkan untuk menjaga kualitas saus ikan.

Mereka secara teratur menjemur ikan di bawah sinar matahari dan mengaduknya dengan kuat selama satu hingga dua tahun. Hanya ketika tangki fermentasi mulai mengeluarkan tetesan saus ikan yang berkilauan, dengan rasa ikan laut yang manis dan lembut secara alami, barulah para produsen benar-benar menghela napas lega dan dengan percaya diri menyambut hasil panen saus ikan dengan rasa yang sempurna.

Bapak Phung Ba Huynh memeriksa dan menyaring saus ikan tradisional di fasilitas pengolahan milik keluarganya. Foto: Tu Thanh.

Sembari melestarikan dan mempromosikan nilai pembuatan saus ikan tradisional buatan tangan, para nelayan di desa tersebut sama sekali menolak untuk menutup pintu terhadap praktik-praktik yang sudah ketinggalan zaman. Cara mereka berbisnis yang spontan dan santai tertinggal dari standar ketat era baru. Secara rutin setiap tahun, fasilitas milik Bapak Huynh dan tetangganya mengikuti pelatihan yang diselenggarakan oleh pemerintah daerah dan lembaga khusus. Mulai dari menutup dan mengeringkan tangki fermentasi, membersihkan filter dan alat penangkap ikan, hingga mengumpulkan dan mengolah air limbah dari pabrik pengolahan, semuanya harus dilakukan dengan teliti, memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan serta melindungi lingkungan pesisir.

"Profesi ini membutuhkan dedikasi dan kerja keras. Ikan harus segar, garam harus pas, dan proses fermentasi harus teliti agar saus ikan terasa manis alami. Bahkan dalam kerajinan tradisional ini, kebersihan, menjaga reputasi, dan melindungi lingkungan sangat penting untuk kepercayaan pelanggan dan agar generasi mendatang ingin melanjutkan usaha ini," jelas Bapak Huynh.

Mungkin Anda juga suka

Ribuan orang memadati pantai Cua Lo selama liburan.Selama musim liburan dengan suhu yang meningkat, pantai Cua Lo di provinsi Nghe An lebih ramai dari biasanya, menarik banyak wisatawan dari dalam dan luar provinsi untuk bersenang-senang dan bersantai.

Berkat ketelitian, keteraturan, dan kerapian tersebut, tempat fermentasi keluarga Bapak Huynh bukan hanya lokasi produksi tetapi juga tempat persinggahan yang menarik. Di Cua Lo, melewati tong-tong fermentasi kecap ikan yang tertata rapi, menghirup aroma kecap ikan yang harum di bawah sinar matahari, dan mendengarkan para pengrajin bercerita tentang kerajinan tradisional mereka, para wisatawan terpesona oleh aspek sederhana dan menawan dari budaya masyarakat pesisir ini.

Sebagian besar kecap ikan yang diproduksi keluarga Bapak Huynh dijual secara grosir. Truk-truk pedagang datang langsung ke halaman untuk mengambil barang, kemudian mendistribusikannya ke pasar-pasar di seluruh provinsi dan sekitarnya. Dengan menjaga reputasinya secara konsisten, profesi yang berat ini telah memberinya penghasilan yang layak. Pada tahun-tahun yang baik, setelah dikurangi biaya, bisnisnya menghasilkan sekitar 500 juta VND. Bahkan pada tahun-tahun dengan harga yang berfluktuasi, keluarga tersebut masih berhasil mengamankan keuntungan lebih dari 300 juta VND. Uang ini memungkinkan anak-anak dan cucu-cucunya untuk dengan percaya diri melanjutkan bisnis keluarga dan menyediakan pekerjaan yang stabil bagi beberapa pekerja di lingkungan sekitar.

Kisah keluarga Bapak Huynh dan upaya perlindungan lingkungan di kota pesisir Cua Lo dimulai dengan pola pikir yang tulus dan tindakan kecil dalam kehidupan sehari-hari dan produksi. Jalan atau gang yang bersih bukan hanya untuk menyambut wisatawan, tetapi juga untuk mereka sendiri; setetes saus ikan yang bersih, dermaga yang bebas sampah... semuanya berkontribusi untuk melestarikan laut. Kota wisata seperti Cua Lo, yang ingin berkembang, membutuhkan lebih dari sekadar infrastruktur yang ramai dan layanan yang nyaman; kota ini juga perlu hijau, bersih, dan aman. Inilah undangan paling tulus kepada wisatawan dan cara untuk meningkatkan nilai sebuah kota wisata yang sedang bertransformasi.

Pemandangan Cua Lo. Foto: Surat Kabar Nghe An.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/pho-bien-cua-lo-da-thuc-xanh-d814812.html