Pada tanggal 24 Agustus, proyek komunitas 'Pulanglah untuk makan - rawat kesehatan dari akarnya' secara resmi diluncurkan di Hanoi , yang bertujuan untuk menyebarkan pola pikir untuk memulai dengan makan yang benar untuk hidup sehat, secara bertahap memelihara kesehatan fisik dan mental melalui setiap makanan yang dimasak di rumah.
Chef Hai Anh, ahli gizi dan praktisi pengobatan tradisional dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di bidang kuliner dan mengedukasi masyarakat tentang nutrisi alami, pendiri proyek ini mengatakan bahwa dalam gaya hidup modern, banyak orang telah melupakan nilai dari masakan rumah yang penuh cinta dan ikatan. Proyek "Pulang Makan Nasi" digagas dengan keinginan untuk membangkitkan kembali kecintaan terhadap dapur dan memulihkan diri dari hal-hal sederhana.
Saat peluncuran proyek, Ibu Hai Anh menceritakan kisahnya ketika ia harus menghadapi penyakit, yang memaksanya kembali ke dapur kecil untuk menyeimbangkan energinya demi menjaga kesehatan. Melalui makanan sederhana dengan gizi seimbang, ia tampaknya "menghidupkan kembali" tidak hanya kesehatannya, tetapi juga hubungannya dengan ibu, keluarga, dan dirinya sendiri.
"Saya menyadari bahwa makanan sehat bukan hanya untuk hidup sehat, tetapi juga untuk hidup bertanggung jawab. Dan makanan rumahan, meskipun sederhana namun lengkap, dapat menciptakan generasi yang lebih tangguh," ungkap Chef Hai Anh.
Master Chef Tuan Hai menyampaikan bahwa dalam kehidupan modern, setiap orang membutuhkan pola makan yang sesuai untuk kesehatan mereka. Oleh karena itu, hanya masakan rumahan yang dapat membantu setiap orang menyeimbangkan nutrisi dari hidangan nasi, hidangan gurih, dan sup agar sesuai. Hanya dari hidangan keluarga, setiap orang dapat memiliki hidangan yang menyeimbangkan bahan-bahan dan menyajikannya dengan cara yang sesuai untuk kesehatan setiap anggota keluarga.
Dalam konteks masyarakat modern yang semakin sibuk, banyak keluarga makan terpisah, makan terburu-buru, kehilangan koneksi dengan diri sendiri dan orang-orang terkasih, yang mengakibatkan peningkatan risiko penyakit, gangguan metabolisme, dan ketidakseimbangan emosi. Oleh karena itu, proyek ini menghadirkan pesan-pesan seperti pengingat yang lembut namun mendalam, "Perawatan kesehatan - tidak dimulai dengan obat-obatan, tetapi dimulai dengan makanan sehari-hari."
Dalam Seminar tersebut, para ahli secara langsung menjawab pertanyaan-pertanyaan praktis dalam setiap acara makan keluarga, mulai dari anak-anak, lansia, hingga orang-orang yang sibuk. Tak hanya menginspirasi gaya hidup sehat, acara ini juga berkontribusi dalam membangun kembali kepercayaan terhadap hidangan Vietnam sebagai simbol budaya, kesehatan, dan hubungan antargenerasi.
Melalui kegiatan pengalaman seperti dialog dan kesenangan, program ini menghadirkan pengetahuan praktis dan perspektif komprehensif tentang perlindungan kesehatan dari dapur setiap keluarga.
Sumber: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp
Komentar (0)