Meluncurkan proyek komunitas 'Pulang untuk Makan

Pada tanggal 24 Agustus, proyek komunitas "Makan di Rumah - Memelihara Kesehatan dari Akar" resmi diluncurkan di Hanoi , bertujuan untuk menyebarkan pola pikir bahwa hidup sehat dimulai dengan makan yang benar, secara bertahap memelihara kesehatan fisik dan mental melalui setiap hidangan rumahan.

Chef Hai Anh, seorang koki ahli gizi dan praktisi pengobatan tradisional dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di bidang kuliner dan pendidikan masyarakat tentang nutrisi alami, serta pendiri proyek ini, mengatakan bahwa dalam kehidupan modern, banyak orang telah melupakan nilai dari makanan rumahan yang penuh cinta dan kebersamaan. Proyek "Pulanglah untuk Makan" dimulai dengan keinginan untuk menghidupkan kembali kecintaan pada masakan rumahan dan menyembuhkan melalui hal-hal sederhana.

Selama seminar peluncuran proyek, Ibu Hai Anh berbagi kisahnya menghadapi penyakit, yang memaksanya kembali ke dapur kecilnya untuk menyeimbangkan energinya dan menjaga kesehatannya. Dari makanan sederhana dan seimbang dengan nutrisi yang cukup, ia merasa "segar kembali," tidak hanya dalam hal kesehatan tetapi juga dalam hubungannya dengan ibunya, keluarganya, dan dirinya sendiri.

"Saya menyadari bahwa makanan sehat bukan hanya tentang hidup sehat, tetapi juga tentang hidup bertanggung jawab. Dan makanan rumahan, betapapun sederhananya, dapat menciptakan generasi yang lebih kuat," ujar Chef Hai Anh.

Master Chef Tuan Hai berbagi bahwa dalam kehidupan modern, setiap orang membutuhkan diet yang sesuai dengan kesehatan mereka. Oleh karena itu, hanya masakan rumahan yang dapat membantu setiap orang menyeimbangkan nutrisi dari nasi, hidangan utama, dan sup dengan cara yang tepat. Hanya melalui makan bersama keluarga, orang dapat menemukan hidangan dengan bahan-bahan yang seimbang dan menggabungkannya dengan cara yang sesuai untuk kesehatan setiap anggota keluarga.

Proyek komunitas "Pulang untuk Makan - Menutrisi dari Akar" bertujuan untuk menyebarkan pola pikir bahwa hidup sehat dimulai dengan makan yang benar. (Foto: PV/Vietnam+)

Dalam masyarakat yang semakin sibuk saat ini, banyak keluarga makan secara terpisah, terburu-buru, dan kehilangan hubungan dengan diri mereka sendiri dan orang-orang terkasih, yang menyebabkan peningkatan risiko penyakit, gangguan metabolisme, dan ketidakseimbangan emosional. Oleh karena itu, proyek ini menyampaikan pesan yang berfungsi sebagai pengingat yang lembut namun mendalam: "Merawat kesehatan Anda tidak dimulai dengan obat-obatan, tetapi dengan makanan sehari-hari Anda."

Dalam seminar tersebut, para ahli secara langsung membahas isu-isu praktis terkait makan bersama keluarga, mulai dari anak-anak kecil dan lansia hingga individu yang sibuk. Selain menginspirasi gaya hidup sehat, acara ini juga berkontribusi untuk membangun kembali kepercayaan pada makanan Vietnam sebagai simbol budaya, kesehatan, dan hubungan antar generasi.

Melalui kegiatan berbasis pengalaman seperti dialog dan mencicipi, program ini memberikan pengetahuan praktis dan perspektif komprehensif tentang melindungi kesehatan sejak di dapur setiap keluarga.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp