Halaman rumah komunal terbakar saat kontes memasak nasi desa Thi Cam

Pada tanggal 5 Februari (8 Januari), warga Desa Thi Cam (kelurahan Xuan Phuong, distrik Nam Tu Liem, Hanoi) memadati halaman rumah warga setempat untuk menyaksikan kontes memasak nasi.

Pada tanggal 9 Maret 2021, Kementerian Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata mengeluarkan Keputusan No. 827/QD-BVHTTDL yang mengumumkan Festival Tradisional - Kompetisi Memasak Nasi Desa Thi Cam ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional.

Masyarakat dan wisatawan memadati halaman rumah warga untuk menyaksikan festival tersebut. Anggota melakukan ritual sebelum kontes memasak nasi. Kompetisi ini masih mempertahankan metode membuat api dengan mengepang jerami, "menarik api".Menurut aturan kompetisi, tim yang membuat asap dan menciptakan api terlebih dahulu akan memenangkan ronde ini dan menggunakan api ini untuk memasak nasi.Sementara itu, butiran padi ditumbuk oleh tim menggunakan alu kayu dan lumpang batu.Ke-10 anggota tim harus berkoordinasi dengan sangat lancar dan terampil.

Api dinyalakan dan air direbus menunggu beras menjadi bersih.

Setelah nasi mendidih, tim biasanya menutupinya dengan abu jerami selama sekitar 20 menit agar nasi matang merata.

Selain tumpukan abu yang digunakan untuk mengubur pot nasi, tim juga membakar banyak tumpukan abu palsu di dalam tanpa pot nasi untuk memperpanjang waktu inkubasi. Para juri berjalan mengelilingi halaman, menggunakan batang bambu untuk menusuk setiap tumpukan jerami guna menemukan pot berisi beras. Panci nasi pertama ditemukan di antara abu yang terbakar di tengah halaman rumah komunal Thi Cam. Beras tersebut dibawa ke kuil desa untuk dinilai secara terbuka di hadapan penduduk desa dan anggota tim peserta.Semangkuk nasi putih yang harum dan berbutir rata dipersembahkan kepada dewa pelindung desa.

Surat Kabar Le Phu/Tin Tuc

Sumber: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm