Halaman rumah komunal terbakar di kontes memasak nasi desa Thi Cam.

Pada tanggal 5 Februari (8 Januari), warga Desa Thi Cam (kelurahan Xuan Phuong, distrik Nam Tu Liem, Hanoi) memadati halaman rumah warga setempat untuk menyaksikan kontes memasak nasi.

Pada tanggal 9 Maret 2021, Kementerian Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata mengeluarkan Keputusan No. 827/QD-BVHTTDL yang mengumumkan Festival Tradisional - Kompetisi Memasak Nasi Desa Thi Cam dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional.

Masyarakat dan wisatawan berkerumun memenuhi halaman rumah warga untuk menyaksikan festival tersebut. Anggota melakukan ritual sebelum menggelar kontes memasak nasi. Kompetisi ini masih mempertahankan metode membuat api dengan menganyam jerami dan "menarik api".Menurut aturan, tim yang membuat asap dan menciptakan api terlebih dahulu akan memenangkan ronde ini dan menggunakan api ini untuk memasak nasi.Sementara itu, butiran padi ditumbuk oleh tim menggunakan alu kayu dan lumpang batu.Ke-10 orang yang mengikuti lomba ini harus berkoordinasi dengan sangat lancar dan cekatan.

Api dinyalakan dan air direbus menunggu beras menjadi bersih.

Setelah nasi mendidih, tim biasanya menutupinya dengan abu jerami selama sekitar 20 menit agar nasi matang merata.

Selain tumpukan abu untuk mengubur pot nasi, tim juga membakar banyak tumpukan abu palsu di dalam tanpa pot nasi untuk memperpanjang waktu inkubasi. Para juri berjalan mengelilingi halaman, menggunakan batang bambu untuk menusuk setiap tumpukan jerami guna menemukan pot nasi. Panci nasi pertama ditemukan di antara abu yang terbakar di tengah halaman rumah komunal Thi Cam. Beras tersebut dibawa ke kuil desa untuk dinilai secara terbuka di hadapan penduduk desa dan anggota tim peserta.Semangkuk nasi putih yang harum dan berbutir rata dipersembahkan kepada dewa pelindung desa.

Surat Kabar Le Phu/Tin Tuc

Sumber: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm