Produksi alami

Di Ca Mau, model budidaya udang-padi dan udang-hutan bakau semakin mengukuhkan posisinya, tidak hanya membawa manfaat ekonomi dan lingkungan tetapi juga mewakili arah yang tepat untuk menciptakan produk yang memenuhi tuntutan konsumen baru di pasar, terutama pasar yang menuntut.

• Inspeksi lapangan terhadap model budidaya udang-padi di komune Long Dien Dong A.
• Udang dan kepiting terbaik dari Ca Mau
• Ca Mau menandatangani perjanjian kerja sama untuk memperluas model budidaya udang super intensif.

Sejak diterbitkannya Keputusan Pemerintah No. 09/2000/ND-CP tanggal 15 Juni 2000, yang mengizinkan konversi lahan sawah, tambak garam, dan lahan basah pesisir yang tidak efisien menjadi lahan budidaya udang, banyak model budidaya udang terus berkembang di Ca Mau selama bertahun-tahun, mulai dari metode budidaya ekstensif tradisional dan budidaya ekstensif yang ditingkatkan hingga budidaya intensif dan super-intensif. Secara khusus, model budidaya ekstensif terpadu seperti udang-mangrove, udang-padi, dan udang-kepiting-ikan semakin berkembang, karena sangat efisien secara ekonomi dan berkelanjutan dalam menghadapi tantangan perubahan iklim dan penyakit.

Hutan bakau yang luas membentang di semenanjung Ca Mau. (Foto oleh Nhat Minh)

Sampai saat ini, total luas lahan budidaya udang di provinsi tersebut telah mencapai sekitar 427.212 hektar, di mana budidaya udang ekstensif yang ditingkatkan mencakup 198.042 hektar; budidaya ekstensif terpadu (udang-mangrove, udang-padi, udang-kepiting-ikan, dll.) mencakup sekitar 197.216 hektar; dan sisanya adalah budidaya intensif dan super-intensif.

Salah satu daya tarik utama dalam lanskap pertanian yang beragam di provinsi ini adalah model budidaya udang-mangrove dan udang-padi. ​​Dalam berbagai lokakarya dan konferensi, para ahli, pemerintah daerah, pelaku bisnis, dan warga telah menegaskan bahwa model ini menghasilkan pendapatan yang tinggi dan berkelanjutan dalam menghadapi tantangan perubahan iklim, serta menciptakan sumber produk yang memenuhi tren konsumsi pasar domestik dan internasional.

Untuk memaksimalkan potensi ini, provinsi tersebut baru-baru ini memfokuskan banyak sumber daya pada pengembangan area budidaya udang-mangrove dan udang-padi dengan cara yang bersih, ekologis, dan organik. Minh Phu Certified Shrimp Company Limited adalah pelopor dalam menerapkan area budidaya udang-padi dan udang-mangrove dengan padi organik dan udang bersertifikasi ASC, bersama dengan banyak sertifikasi ekologis dari organisasi internasional seperti Naturland, EU Organic, BIO Suisse, Canada ORG, dll., sehingga membangun praktik pertanian yang bertanggung jawab untuk pembangunan berkelanjutan dan meningkatkan pendapatan bagi masyarakat.

Sebagai salah satu keluarga yang berpartisipasi dalam model budidaya udang yang bersertifikasi ekologis oleh Minh Phu Certified Social Shrimp Company Limited, Bapak Bui Van Si, dari dusun Tac Bien, komune Phan Ngoc Hien, mengatakan: "Keluarga saya menerima dukungan dan bimbingan tentang prosedur teknis, terutama pada tahap pembibitan sebelum penebaran, sehingga tingkat kelangsungan hidup meningkat secara signifikan, dan efisiensi produksi meningkat 3-4 kali lipat dibandingkan sebelumnya. Dengan lahan lebih dari 5 hektar, keluarga saya memperoleh sekitar 400-500 juta VND per tahun dari udang dan kepiting, di samping keuntungan dari ikan dan pohon hutan."

Model budidaya udang ekologis yang efektif di rumah tangga di dusun Tac Bien, komune Phan Ngoc Hien. (Foto: Chi Hieu)

Di ekosistem air payau provinsi ini, model budidaya udang-padi ekologis dan organik menghasilkan nilai ekonomi yang tinggi. Di Koperasi Pertanian, Perikanan, dan Jasa Quyet Tien (Dusun 4, Desa Tri Phai), model budidaya udang bersertifikat ASC, yang mencakup 103 hektar milik lebih dari 40 anggota koperasi dan 117 hektar milik 63 rumah tangga tetangga, telah menghasilkan pendapatan yang tinggi.

Bapak Vo Van Diep, Ketua Dewan Direksi Koperasi, mengatakan bahwa ketika berpartisipasi dalam model tersebut, anggota koperasi dan petani menerima dukungan teknis dan bibit tanaman dari Minh Phu Certified Shrimp Company Limited, yang secara signifikan meningkatkan efisiensi, dengan banyak rumah tangga mencapai panen sebesar 100 juta VND/hektar/musim tanam.

Perkembangan industri udang dalam beberapa tahun terakhir telah menjadikan Ca Mau sebagai provinsi dengan area budidaya udang ekologis terbesar di negara ini. Udang dari provinsi ini telah menjangkau banyak pasar yang menuntut seperti Australia, Eropa, Jepang, dan Korea Selatan.

Meskipun produktivitas budidaya udang saat ini pada model budidaya udang-mangrove dan udang-padi tidak setinggi metode budidaya udang lainnya, hal ini diimbangi dengan biaya rendah, stabilitas, keberlanjutan, dan potensi untuk melindungi dan mengembangkan hutan. Secara khusus, selain sumber daya udang, kepiting, dan ikan, banyak rumah tangga di daerah mangrove telah memanfaatkan keunggulan alam untuk mengembangkan ekonomi mereka melalui model pariwisata komunitas. Aktivitas pengalaman bagi wisatawan seperti: menjelajahi hutan dengan perahu, menangkap udang di kolam, atau menangkap kepiting dengan sangkar... tidak hanya meningkatkan pendapatan bagi masyarakat tetapi juga berkontribusi pada pelestarian ekosistem dan sumber daya hutan.

Rencana pengembangan produksi udang unggulan provinsi untuk tahun 2025 bertujuan untuk mengembangkan industri udang Ca Mau menjadi pusat budidaya udang yang efisien dan berkelanjutan di Delta Mekong dan seluruh negeri, berkontribusi pada pertumbuhan PDB provinsi sebesar 8% atau lebih pada tahun 2025 dan mencapai pertumbuhan dua digit pada tahun-tahun berikutnya.

Udang dari hutan mangrove ekologis merupakan jenis udang bersih dengan nilai ekonomi tinggi dan banyak diminati di berbagai pasar. (Foto: Nhat Minh)

Bapak Lam Ngoc Buu, Wakil Kepala Sub-Dinas Perikanan, mengatakan bahwa provinsi saat ini berfokus pada pengorganisasian area budidaya terkonsentrasi yang terkait dengan rantai produksi; menjalin kerja sama dengan organisasi dan bisnis internasional untuk menerapkan model udang-mangrove dan udang-padi yang memenuhi standar sertifikasi internasional seperti ASC, Naturland, Organik... yang terkait dengan pengembangan merek "Udang Ekologis Ca Mau".

Pada akhir tahun 2025, provinsi ini menargetkan peningkatan luas lahan budidaya udang ekstensif menjadi 387.000 hektar dan sekitar 40.000 hektar lahan budidaya udang intensif dan super-intensif; total produksi akuakultur sebesar 907.000 ton, termasuk 565.000 ton udang; dan pendapatan ekspor sekitar 2,43 miliar USD.

Nguyen Phu

                    

Sumber: https://baocamau.vn/san-xuat-thuan-thien-a123172.html