Restrukturisasi untuk pertumbuhan

Didirikan pada tahun 2016, Koperasi Peternakan Bersih Nam Hong Quang di komune Trung Thuan awalnya berfokus pada peternakan terintegrasi skala kecil dan pengolahan produk ayam asap dan kaki babi. Namun, setelah bertahun-tahun beroperasi dengan efisiensi terbatas, koperasi tersebut mengambil langkah baru dengan berani mengubah model produksinya dan berinvestasi dalam mesin dan teknologi untuk proses pengolahan. Dari model pertanian tradisional skala kecil, koperasi tersebut telah berinvestasi dalam membangun model peternakan bersih siklus tertutup.

Ibu Nguyen Thi Hong, Direktur Koperasi Peternakan Terpadu Bersih Nam Hong Quang, mengatakan: "Sebelumnya, koperasi ini memelihara ayam untuk diolah menjadi produk ayam asap. Namun, metode peternakan tradisional tidak menghasilkan produktivitas dan efisiensi yang tinggi."

Oleh karena itu, koperasi memutuskan untuk beralih ke model pemeliharaan ayam di fasilitas penyimpanan dingin tertutup. Dengan model baru ini, seluruh proses pemeliharaan dikontrol secara ketat, mulai dari indukan hingga pakan dan air, sehingga membantu mengurangi penyakit dan pencemaran lingkungan. Saat ini, koperasi memelihara 3.500 ekor ayam. Model pertanian ini membantu koperasi memastikan pasokan telur dan daging untuk diolah menjadi produk ayam asap.

Banyak koperasi telah memperluas skala mereka dan mengubah metode produksi mereka agar sesuai dengan situasi praktis - Foto: D.N

Karena permintaan pasar dan volume pesanan yang relatif besar, selain secara proaktif meningkatkan jumlah ternak untuk memasok makanan olahan, koperasi juga berinvestasi dalam membangun fasilitas pengolahan tambahan. Pada akhir tahun 2025, koperasi akan menginvestasikan 2 miliar VND untuk mengimpor sejumlah besar mesin pengolahan produk ayam asap, bebek, dan angsa, serta mesin pembuatan sosis dan bakso. Diharapkan setelah peluncuran produk baru, koperasi akan mengembangkan infrastruktur yang diperlukan untuk memastikan produk-produk ini memenuhi standar OCOP (Satu Komune Satu Produk).

Sejalan dengan pergeseran struktur produksi, banyak koperasi telah mengubah pendekatan mereka dari penyediaan layanan skala kecil menjadi model yang terintegrasi ke dalam rantai nilai. Banyak koperasi dengan cepat mengadopsi mesin dan teknologi modern dalam produksi, menerapkan metode pertanian bersih, tertutup, organik, dan ramah lingkungan. Banyak koperasi juga telah mengadopsi standar VietGAP dan GlobalGAP serta berpartisipasi dalam program OCOP untuk memenuhi persyaratan ketertelusuran.

Saat ini provinsi tersebut memiliki 700 koperasi pertanian dengan lebih dari 114.000 anggota; di antaranya 100/700 koperasi menerapkan teknologi tinggi, yang mewakili 14,2% dari total jumlah koperasi pertanian; 195/700 koperasi pertanian berpartisipasi dalam keterkaitan produksi dan konsumsi produk, yang mewakili 27,9%; dan 162 produk dari 96 koperasi telah mencapai peringkat produk OCOP bintang 3 atau lebih tinggi. Pendapatan rata-rata lebih dari 1.400 juta VND/koperasi, dengan keuntungan rata-rata sekitar 150 juta VND/koperasi.

Ibu Dinh Thi Quynh Hoa, Ketua Serikat Koperasi Provinsi, menyatakan: "Sebelumnya, model koperasi di tingkat lokal menghadapi beberapa keterbatasan seperti operasi yang terfragmentasi dan tersebar serta skala kecil. Namun, sekarang, dengan kelincahan dan kemampuan mereka untuk memahami tren pasar, koperasi telah berani berinovasi, memperluas skala mereka, dan menerapkan teknologi pada produksi pertanian. Memperluas skala koperasi bukan hanya tentang meningkatkan jumlah anggota, tetapi tentang transformasi dari model manajemen tradisional ke model modern. Hal ini semakin menegaskan peran inti koperasi dalam pengembangan pertanian dan ekonomi lokal."

Dalam periode mendatang, Persatuan Koperasi Provinsi akan mendorong koperasi-koperasi di provinsi tersebut untuk secara bertahap mempromosikan transformasi digital, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi, membangun merek, dan terhubung dengan pasar konsumen. Tujuannya adalah untuk membangun model koperasi yang baru, berkelanjutan, dan kompetitif.

D.N

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202601/tai-cau-truc-de-phat-trien-e3e7ce7/