Fokus pada pengembangan industri kelapa.

Saat ini, provinsi ini memiliki hampir 120.000 hektar perkebunan kelapa, yang mencakup lebih dari 50% dari total luas lahan kelapa di negara ini, dan menyediakan mata pencaharian yang stabil bagi ratusan ribu rumah tangga. Budidaya kelapa telah menjadi industri strategis dengan potensi ekonomi yang besar bagi provinsi ini, menegaskan posisinya di peta kelapa Vietnam dan kawasan tersebut.

Lini produksi produk kelapa di Betrimex.

Sektor ekonomi yang berkelanjutan dan menjanjikan.

Pohon kelapa telah diakui oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup sebagai salah satu dari enam tanaman industri nasional utama (Januari 2024). Pada tahun 2025, nilai produksi industri kelapa diperkirakan mencapai 11.000 miliar VND. Ini menunjukkan pertumbuhan yang stabil selama periode 2020-2025. Hal ini menunjukkan keberlanjutan dan potensi sektor ekonomi ini, terutama dalam konteks promosi pertanian hijau Vietnam dan kebutuhan untuk beradaptasi dengan perubahan iklim.

Dalam beberapa tahun terakhir, industri kelapa di provinsi ini mengalami peningkatan yang signifikan berkat perkembangan luar biasa dari industri pengolahan dan kemampuan perusahaan-perusahaan terkemuka di sektor kelapa untuk menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi.

Provinsi ini memiliki 183 bisnis yang beroperasi di sektor ini, menyediakan lapangan kerja bagi lebih dari 9.000 pekerja dan menciptakan beragam produk mulai dari air kelapa, santan, kelapa parut kering, permen kelapa hingga arang tempurung kelapa dan kerajinan tangan.

Pada tahun 2025, omzet ekspor kelapa diperkirakan mencapai 500 juta USD, meningkat 2,9% dibandingkan tahun 2024. Secara khusus, produk-produk utama seperti kelapa parut kering dan santan diproyeksikan tumbuh lebih dari 10%. Angka ini menunjukkan kuatnya permintaan internasional untuk produk pertanian olahan dari Vinh Long.

Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex) adalah perusahaan terkemuka di industri kelapa di provinsi Ben Tre khususnya dan Vietnam pada umumnya; perusahaan ini telah mempelopori penerapan teknologi canggih seperti sterilisasi UHT, pengemasan aseptik, dan ekstraksi minyak murni menggunakan teknologi sentrifugasi dingin.

“Pada tahun 2025, perusahaan ini menargetkan untuk menjadi pemimpin dunia dalam ekspor air kelapa kalengan. Keberhasilan ini berakar dari investasi yang kuat di bidang bahan baku organik dan pengendalian mutu yang ketat sesuai dengan standar internasional…,” kata Bapak Pham Hong Duong, Wakil Direktur Jenderal Betrimex.

Menurut Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, Van Huu Hue, provinsi tersebut saat ini memiliki 30.355 hektar perkebunan kelapa industri yang berproduksi sesuai standar organik (USDA, EU, China, JAS, Kora...), yang mencakup 25,45% dari total luas lahan kelapa di provinsi tersebut. Selain itu, terdapat 156 area penanaman kelapa segar (11.012 hektar) dan 17 fasilitas pengemasan kelapa yang telah diberikan kode oleh Bea Cukai Tiongkok, sehingga memenuhi syarat untuk diekspor ke pasar Tiongkok.

Proses merenovasi perkebunan kelapa yang tidak efisien, menerapkan kemajuan teknologi, dan secara bertahap membentuk model keterkaitan produksi yang efektif antara bisnis dan petani telah menegaskan kemampuan petani kelapa untuk menerapkan dan menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi dalam budidaya kelapa, sehingga membantu meningkatkan hasil panen.

Secara spesifik, produktivitas kelapa terus meningkat, dari 10,98 ton/ha pada tahun 2020 menjadi 11,95 ton/ha pada tahun 2025, lebih tinggi dari rata-rata untuk wilayah Delta Mekong dan seluruh negeri; meningkatkan total produksi provinsi pada tahun 2025 menjadi sekitar 1,316 juta ton, peningkatan lebih dari 243.000 ton dibandingkan tahun 2020.

Sinkronkan solusi

Melihat kembali 15 tahun perkembangan industri kelapa, Bapak Chau Huu Tri, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian di bawah Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, meyakini bahwa pohon kelapa telah menegaskan signifikansi dan nilainya baik dari perspektif ekonomi maupun ekologi, serta dalam menanggapi perubahan iklim. Meskipun provinsi ini telah menguasai 90% teknologi pengolahan kelapa di dunia, provinsi ini harus terus berinovasi dalam teknologi, menciptakan diferensiasi, dan memanfaatkan nilai multifasetnya di masa depan.

"Kita perlu mengembangkan kebijakan yang lebih spesifik untuk industri kelapa; khususnya, perencanaan secara keseluruhan, terutama untuk 24.000 hektar kelapa organik, perlu disertifikasi ulang di masa mendatang, dan pada saat yang sama, menilai secara jelas kesulitan praktis dalam proses implementasinya..." - usul Bapak Tri.

Pengolahan awal kelapa menyediakan bahan baku untuk pabrik-pabrik manufaktur di provinsi tersebut.

Menurut Profesor Madya Pham Anh Tuan, Direktur Institut Mekanisasi dan Teknologi Pertanian, setelah panen, negara ini menghasilkan lebih dari 2 juta ton kelapa setiap tahunnya, menjadikan Vietnam sebagai pengekspor kelapa terbesar keempat di kawasan Asia-Pasifik dan terbesar kelima di dunia. Namun, industri ini masih menghadapi banyak tantangan.
tantangan.

Untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing, Profesor Madya Pham Anh Tuan meyakini bahwa perlu untuk secara jelas mengidentifikasi produk target, produk utama, dan skala produksi yang sesuai untuk setiap wilayah ekologi; menilai potensi investasi, sumber bahan baku, dan pasar konsumen untuk memilih arah pembangunan berkelanjutan. Pada saat yang sama, sangat penting untuk memberi nasihat dan dukungan kepada bisnis dalam memilih teknologi, peralatan, dan merancang pabrik pengolahan yang memenuhi standar internasional dan memenuhi persyaratan ketat dari pasar utama seperti AS, Uni Eropa, dan Jepang.

“Negara dan lembaga-lembaga terkait harus memperkuat dukungan bagi bisnis dalam inovasi teknologi, menerima transfer teknologi internasional, serta menjalin dan bekerja sama dengan bisnis asing. Selain itu, perlu disintesis kebutuhan akan inovasi teknologi untuk mengusulkan dan melaksanakan tugas-tugas ilmu pengetahuan dan teknologi yang sesuai. Dari situ, menghubungkan dan memecahkan masalah mulai dari benih dan gen hingga pasar konsumen,” kata Profesor Madya Pham Anh Tuan.

Provinsi ini telah mengidentifikasi tiga pilar utama untuk pengembangan industri kelapa: area bahan baku, pengolahan mendalam, dan keterkaitan rantai nilai. Bapak Van Huu Hue, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, menekankan bahwa dalam waktu mendatang, perlu difokuskan pada solusi yang berputar di sekitar ketiga pilar ini. Secara khusus, tujuannya adalah untuk membangun area pertanian kelapa organik khusus yang memenuhi standar internasional; pada saat yang sama, memperkuat penelitian dan memperluas budidaya varietas kelapa yang tahan terhadap salinitas dan kekeringan. Selain proses pertanian organik, konservasi air, dan pengurangan emisi, provinsi ini harus fokus pada pengelolaan hama dan penyakit secara biologis, mengembangkan ekowisata, kerajinan tradisional, dan produk OCOP yang terkait dengan kelapa, terutama produk dari kelapa lilin.

Fokusnya adalah menarik bisnis untuk berinvestasi dalam teknologi modern, mengembangkan produk bernilai tinggi, dan memaksimalkan pemanfaatan semua bagian pohon kelapa, dengan tujuan sistem produksi tanpa limbah. Teknologi Industri 4.0 akan diterapkan dalam manajemen mutu, ketelusuran, dan promosi perdagangan. Selain itu, pengembangan koperasi gaya baru yang terkait erat dengan bisnis akan didorong, bersamaan dengan peningkatan promosi perdagangan, perlindungan merek kelapa Vinh Long, dan perluasan kerja sama internasional.

Teks dan foto: CAM TRUC

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/