Kelebihan berat badan dan obesitas meningkat dengan cepat.

Tingkat kelebihan berat badan dan obesitas di Vietnam meningkat pesat, menjadi masalah yang mengkhawatirkan dengan banyak konsekuensi kesehatan yang serius. Pola makan yang tidak sehat, konsumsi banyak makanan ultra-olahan, dan kurangnya olahraga adalah penyebab utama kelebihan berat badan dan obesitas.

Ketika Ibu Nguyen Huong Giang ( Hanoi ) membawa anaknya untuk pemeriksaan di Institut Gizi Nasional, beliau terkejut ketika dokter menilai anaknya mengalami obesitas. Pada usia 10 tahun, gadis itu sudah memiliki berat 60 kg.

Kasus lain adalah Nguyen Cam Nhung, seorang siswi kelas 9 dari Hanoi, yang berat badannya hampir 80 kg. “Anak perempuan saya mulai bertambah berat badan di kelas 6. Di kelas 7, dia mulai banyak makan makanan cepat saji. Saya mencoba menyesuaikan pola makannya, tetapi hanya berhasil selama satu atau dua hari sebelum gagal,” jelas sang ibu dengan sedih.

Kisah kedua ibu ini bukanlah kisah yang unik; angka siswa yang kelebihan berat badan dan obesitas semakin meningkat, terutama di kota-kota besar.

Kelebihan berat badan dan obesitas telah menjadi masalah serius.

Sebuah studi terbaru yang dilakukan oleh Institut Gizi Nasional bekerja sama dengan Kementerian Pendidikan dan Pelatihan di sejumlah sekolah prasekolah mengungkapkan peningkatan jumlah anak yang kelebihan berat badan dan obesitas; di beberapa sekolah, hampir 30% anak mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.

Secara khusus, survei terhadap siswa kelas 5 di beberapa distrik Hanoi yang dilakukan pada tahun 2023 juga mengungkapkan situasi yang mengkhawatirkan, dengan jumlah anak yang kelebihan berat badan dan obesitas di banyak sekolah di pusat kota melebihi 45%. Secara spesifik, angka ini sekitar 45,5% di SD Dich Vong B; 49,5% di SD Le Loi; 55,7% di SD La Thanh; 51,4% di SD Tran Nhat Duat; dan 46,5% di SD Quynh Loi… Di sekolah-sekolah di daerah pinggiran kota, angka ini juga di atas 20%.

Profesor Madya Bui Thi Nhung, mantan Kepala Departemen Gizi Sekolah dan Kerja di Institut Gizi Nasional, menyatakan bahwa angka anak sekolah yang kelebihan berat badan dan obesitas sangat mengkhawatirkan. Kelebihan berat badan dan obesitas tidak terjadi tiba-tiba; keduanya merupakan hasil akumulasi energi berlebih dalam jangka panjang dari pola makan. Sementara itu, kelebihan berat badan dan obesitas pada anak dapat menyebabkan banyak konsekuensi serius. Ketika dilakukan pengujian terhadap 500 anak obesitas, 35-50% mengalami dislipidemia (kadar lipid darah abnormal). Lebih jauh lagi, diabetes bukan lagi hanya penyakit orang dewasa tetapi semakin umum terjadi di kalangan anak-anak yang lebih muda…

Konsumsi makanan cepat saji dan makanan gorengan secara teratur meningkatkan risiko kelebihan berat badan atau obesitas.

Meskipun angka obesitas di Vietnam hanya sekitar 2,6% pada tahun 2010, angka tersebut meningkat menjadi 3,6% pada tahun 2014, atau peningkatan sebesar 38% hanya dalam empat tahun. Angka obesitas di daerah perkotaan (22,1%) hampir dua kali lipat dibandingkan daerah pedesaan (11,2%). Yang lebih mengkhawatirkan adalah prevalensi kelebihan berat badan dan obesitas di kalangan anak-anak berusia 5-19 tahun. Pada tahun 2010, hanya 8,5% anak-anak yang kelebihan berat badan, tetapi pada tahun 2020, angka ini meningkat lebih dari dua kali lipat menjadi 19%. Dari jumlah tersebut, anak-anak di daerah perkotaan mencapai 26,8%, dibandingkan dengan 18,3% di daerah pedesaan dan 6,9% di daerah pegunungan.

Menurut informasi dari Departemen Pencegahan Penyakit ( Kementerian Kesehatan ), Vietnam saat ini memiliki 17 juta orang dengan hipertensi, hampir 4,6 juta orang dengan diabetes, 2 juta orang dengan penyakit paru obstruktif kronis (PPOK), dan lebih dari 180.000 kasus kanker baru setiap tahunnya. Banyak penelitian ilmiah yang menegaskan bahwa diet yang kaya akan makanan olahan dan berenergi tinggi meningkatkan risiko penyakit metabolik dan penyakit tidak menular seperti kelebihan berat badan dan obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular, dan kanker, sehingga menciptakan beban ganda bagi kesehatan dan perekonomian.

Menurut Dr. Le Thi Huong Giang, Kepala Departemen Dietetika dan Nutrisi di Rumah Sakit 19-8, makanan ultra-olahan adalah makanan yang diproduksi secara industri melalui banyak tahapan, mengandung sejumlah besar aditif (pemanis, pewarna, perasa sintetis, pengemulsi, dll.) dan praktis tidak lagi mempertahankan sifat alami aslinya.

Anak-anak dan remaja termasuk konsumen makanan ultra-olahan tertinggi.

Kepala Departemen Gizi di Rumah Sakit 19-8 menyatakan bahwa ada empat alasan mengapa makanan ultra-olahan berbahaya. Alasan-alasan tersebut meliputi zat tambahan (emulsifier, pengental, pemanis) yang mengganggu mikrobioma usus, berpotensi mengubahnya, menyebabkan peradangan kronis, dan meningkatkan risiko penyakit kronis dalam jangka panjang; gula dan pati diserap dengan sangat cepat, sehingga mudah menyebabkan penambahan berat badan, gangguan metabolisme, dan diabetes tipe 2. Yang penting, banyak penelitian besar telah menunjukkan bahwa konsumsi makanan ultra-olahan yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, khususnya kanker kolorektal.

Saat ini, makanan ultra-olahan tersebar luas dalam kehidupan modern. Di Vietnam, tren mengonsumsi makanan olahan kemasan yang tidak seimbang secara nutrisi meningkat pesat dan berada pada tingkat risiko tinggi, dengan konsumsi meningkat lebih dari sepuluh kali lipat antara tahun 2000 dan 2017.

Oleh karena itu, Dr. Giang menyarankan masyarakat untuk mengonsumsi makanan sehat, mengurangi konsumsi makanan olahan, dan meningkatkan asupan makanan segar dan sayuran untuk mengurangi beban penyakit.

Sumber: https://cand.com.vn/y-te/thua-can-beo-phi-dang-tang-nhanh-i798375/