Saat matahari terbenam di balik pegunungan yang bergulung-gulung, Bac Ha - "dataran tinggi putih" Lao Cai - tampak berseri. Di jalanan pusat komune, lampu-lampu kuning terang menerangi setiap deretan toko, setiap senyum cerah para pedagang. Aroma thang co dan daging panggang bercampur asap, membawa pengunjung ke sudut kuliner yang memikat.
Jika pada siang hari Bac Ha dikenang karena pasarnya yang penuh warna, istana Hoang A Tuong yang tenang, dan desa-desa etnis Mong, Tay, dan Phu La yang damai, maka pada malam hari, tempat ini menjadi gambaran hidup dari suara, cahaya, dan warna-warna budaya. Perekonomian malam hari secara bertahap menjadi bagian tak terpisahkan, menambah vitalitas dan peluang baru bagi negeri "dataran tinggi" ini.
Mulai pukul 18.00, jalan setapak Bac Ha mulai ramai. Di sepanjang jalan yang panjangnya kurang dari 500 meter ini, terdapat puluhan kios kerajinan tangan berwarna-warni: selendang brokat etnik Mong, tas kain etnik Tay, dan ukiran perak yang indah... Alunan merdu seruling Mong berpadu dengan nyanyian Then dan kecapi Tinh yang lembut dari para pengrajin tua, menciptakan ruang yang diresapi identitas budaya tradisional, namun terasa begitu dekat dan akrab.
Tempat yang paling lama menahan wisatawan tetaplah pusat jajanan malam. Thang co mendidih dalam panci besar, aroma pho asam, men men, jagung bakar, ikan sungai bakar dengan daun mac khen berpadu, membuat siapa pun yang lewat ingin berhenti. Di atas meja-meja kayu yang diletakkan berdekatan, wisatawan mengangkat gelas anggur jagung dengan daun jambu air, mengobrol dengan penduduk setempat, mendengarkan cerita tentang Bac Ha di musim bunga plum, musim pacuan kuda...
Bapak Giang A Hai, Direktur Pusat Kebudayaan, Olahraga, dan Komunikasi Regional Bac Ha, menyampaikan: "Pembangunan pasar malam Bac Ha telah menciptakan ruang budaya dan wisata yang unik, tempat pengunjung dapat menikmati kuliner, menikmati seni pertunjukan, berbelanja produk-produk khas, dan berinteraksi dengan penduduk lokal. Ini bukan hanya kegiatan untuk mempromosikan pariwisata, menciptakan mata pencaharian bagi penduduk lokal, tetapi juga cara untuk melestarikan, menyebarkan, dan mempromosikan identitas budaya berbagai kelompok etnis, sehingga semakin mendekatkan citra "dataran tinggi putih" Bac Ha kepada teman-teman domestik dan internasional."
Ciri khas ekonomi malam di Bac Ha adalah partisipasi aktif penduduk setempat. Sejak dibukanya jalan setapak, puluhan rumah tangga di komune Bac Ha dan komune sekitarnya telah membuka kios yang menjual brokat dan makanan, atau mendirikan panggung kecil untuk menampilkan kesenian rakyat.
Anak muda di Bac Ha juga cepat mengikuti tren ekonomi malam hari. Sekelompok anak muda membuka kafe dengan musik akustik, mengundang seniman lokal untuk tampil pada Sabtu malam.
Beberapa anak muda lainnya memulai bisnis dengan model “wisata malam”, yaitu mengajak wisatawan untuk berfoto, mengunjungi jalan-jalan, menyalakan api unggun, dan menikmati anggur jagung Ban Pho.
Serikat Perempuan Komune Bac Ha juga membentuk tim untuk menyiapkan hidangan tradisional, baik untuk melestarikan resep lama maupun menciptakan lapangan kerja tetap bagi para anggotanya. Hal ini tidak hanya meningkatkan pendapatan, tetapi juga membantu masyarakat merasa lebih terikat dengan tanah air mereka.
Tidak seramai kota besar, perekonomian malam di Bac Ha memiliki pesona yang tenang. Iklim yang sejuk menciptakan suasana nyaman saat berjalan di tengah jalanan malam. Keamanan dan ketertiban terjamin untuk membantu pengunjung merasa aman selama menginap di Bac Ha.
Hari untuk menjelajahi "dataran tinggi putih" dimulai di pagi hari, ketika pengunjung dapat berjalan-jalan di pasar, mengunjungi Istana Hoang A Tuong, dan menjelajahi desa-desa di Na Hoi Tay, Na Hoi Nung, Ta Chai, dan Ban Pho. Di sore hari, pengunjung dapat menunggang kuda, mendaki gunung, dan berfoto dengan taman bunga empat musim... Di malam hari, pengunjung dapat berjalan-jalan di pasar malam, menikmati kuliner dan pertunjukan budaya unik dari etnis minoritas, menciptakan pengalaman yang lengkap.
Direktur Pusat Kebudayaan, Olahraga, dan Komunikasi Regional Bac Ha Giang A Hai menambahkan: Daerah tersebut berencana untuk membuka lebih banyak produk wisata malam seperti pasar bunga malam di musim semi, tur berburu awan di pagi hari dikombinasikan dengan menginap di rumah penduduk, menyelenggarakan berbagai acara, pertunjukan seni rakyat berskala lebih besar... untuk menciptakan sesuatu yang baru agar wisatawan dapat tinggal di Bac Ha lebih lama.
Baru-baru ini, pada 10 Agustus 2025, komune Bac Ha mulai membangun kembali panggung utama pasar malam dengan desain yang lebih besar, meniru arsitektur rumah Mong, yang lebih dekat dan unik. Panggung ini akan menjadi pusat penyelenggaraan acara, kegiatan budaya, dan pertunjukan luar ruangan... untuk mendukung kegiatan pasar malam Bac Ha.
Meskipun awalnya ada sedikit perbaikan, perekonomian malam hari di Bac Ha saat ini menghadapi beberapa kendala. Infrastruktur penerangan, area parkir, dan toilet umum di beberapa area belum memenuhi kebutuhan dan jumlah pengunjung yang terus meningkat. Sumber daya manusia yang melayani wisata malam, terutama kemampuan komunikasi bahasa asing dan keterampilan pelayanan, masih terbatas. Banyak pedagang belum terbiasa dengan metode penjualan yang beradab, dan terkadang masih terdapat kasus penjualan yang tidak sesuai dengan harga barang atau daftar harga yang tidak jelas.
Beberapa pendapat juga mengkhawatirkan bahwa pengulangan produk dan kurangnya inovasi akan membuat ekonomi malam Bac Ha kehilangan daya tariknya. Oleh karena itu, penting untuk mengembangkan ekonomi secara paralel dengan melestarikan dan mempertahankan identitas budaya, menghindari komersialisasi yang mendistorsi kegiatan seni rakyat. Pemerintah daerah juga telah mengusulkan rencana untuk melatih keterampilan masyarakat, meningkatkan infrastruktur, dan menyelenggarakan kompetisi serta festival rutin untuk menyegarkan suasana malam.
Ekonomi malam bukan hanya tentang perdagangan, tetapi juga cara bagi wisatawan untuk sepenuhnya merasakan jiwa Bac Ha – tempat budaya, kuliner, dan masyarakat berpadu dalam ritme kehidupan yang baru. Layaknya lagu cinta dengan dua bab – elegan di siang hari, gemilang di malam hari – Bac Ha terbangun dalam alunan seruling Mong, dalam aroma anggur jagung dengan daun ragi, dalam tawa orang-orang yang bertemu di jalanan malam.
Dengan langkah-langkah yang mengarah pada penggabungan pelestarian budaya dan perlindungan lingkungan, ekonomi malam hari akan menjadi “sumber” baru, membawa “dataran tinggi putih” ke dalam perjalanan kemakmuran, sehingga setiap malam di Bac Ha menjadi pengalaman yang tak terlupakan bagi pengunjung dari dekat maupun jauh.
Disajikan oleh: Bich Hue
Sumber: https://baolaocai.vn/thuc-cung-pho-dem-cao-nguyen-post879820.html
Komentar (0)