Mendorong pengembangan industri pengolahan makanan.

Berkat pemanfaatan peluang dan potensi bahan baku pertanian secara efektif, serta penerapan bertahap proses produksi dan pengolahan yang canggih, industri pengolahan makanan di provinsi ini telah mengalami perkembangan positif dalam beberapa tahun terakhir. Namun, jumlah bisnis dengan produk ekspor masih terbatas, sehingga bisnis perlu berinvestasi dalam teknologi modern dan menerapkan sepenuhnya standar dan peraturan teknis dalam produksi untuk menciptakan produk berkualitas tinggi dan sangat kompetitif di pasar.

Báo Vĩnh Phúc•15/05/2025

Berdiri sejak tahun 2021, berkat investasi pada peralatan dan lini produksi modern, yang menjamin keamanan dan kebersihan pangan, serta memenuhi standar ISO 22000:2018 dalam proses produksinya, Vinh Thinh Dairy Processing Joint Stock Company (Vinh Tuong) kini telah memantapkan posisinya di pasar provinsi dengan produk susu segar pasteurisasi dan yogurtnya di bawah merek "Vinh Tuong Milk", yang diolah dari susu sapi.

Pada tahun 2024, banyak produk olahan susu perusahaan diakui sebagai produk OCOP tingkat provinsi dan mendapat penghargaan sebagai produk industri pedesaan khas di tingkat regional. Hingga saat ini, hampir 40 sekolah di distrik Vinh Tuong dan Yen Lac menggunakan produk susu perusahaan dalam makanan siswa mereka.

Bersama dengan Perusahaan Gabungan Pengolahan Susu dan Peternakan Vinh Thinh, provinsi ini telah menyaksikan peningkatan jumlah bisnis yang beroperasi di industri pengolahan makanan dan minuman. Sejak tahun 2015, provinsi ini telah mengeluarkan berbagai mekanisme dan kebijakan untuk mendorong bisnis berinvestasi dalam pengembangan pertanian pedesaan, menciptakan dampak positif dan luas pada proyek investasi di industri pengolahan makanan.

Teknologi pengolahan daging sapi modern di pabrik Vinabeef Tam Đảo membuka prospek yang menjanjikan bagi industri pengolahan makanan di provinsi dan wilayah tersebut. Foto: Đức Chung

Faktanya, berkat pemanfaatan peluang dan potensi bahan baku pertanian secara efektif serta penerapan proses produksi dan pengolahan yang canggih secara bertahap, dalam 5 tahun terakhir, jumlah usaha dan pekerja di industri pengolahan makanan di provinsi ini cenderung meningkat cukup pesat; industri ini mengalami tingkat pertumbuhan yang cukup tinggi yaitu 14% per tahun.

Beberapa produk utama yang berkontribusi pada nilai industri pengolahan makanan dan minuman di provinsi ini meliputi teh; minyak sayur; susu, susu bubuk beras… dan produk kerajinan tangan (anggur, sosis, yogurt, kue susu…).

Hingga saat ini, menurut statistik, terdapat 78 perusahaan dan koperasi yang beroperasi di industri pengolahan makanan di provinsi tersebut, yang mempekerjakan hampir 5.000 pekerja. Secara khusus, dengan tujuan pengembangan industri pengolahan makanan secara mendalam yang menghasilkan banyak produk bernilai tinggi yang diekspor ke pasar luar negeri, provinsi ini telah menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menarik banyak perusahaan berskala besar untuk berinvestasi di daerah tersebut.

Yang perlu diperhatikan, Kompleks Peternakan dan Pengolahan Daging Sapi Tam Dao, sebuah usaha patungan antara Vilico (anak perusahaan Vinamilk ) dan konglomerat diversifikasi Jepang Sojitz, memiliki total investasi sebesar 1.670 miliar VND. Pembangunan dimulai pada tahun 2023 di lahan seluas 75,6 hektar di distrik Tam Dao, yang menampilkan jalur penyembelihan dan pengolahan otomatis, sistem konveyor cerdas, dan pengemasan, yang membantu menjaga suhu dan kesegaran daging, memenuhi standar ketat pasar utama seperti Jepang dan Eropa.

Dengan semua komponen beroperasi penuh mulai Mei 2025, proyek ini diharapkan tidak hanya memenuhi permintaan pasar domestik tetapi juga bertujuan untuk mengekspor daging sapi berkualitas tinggi "Made in Vietnam" ke banyak negara di seluruh dunia , sehingga mendorong industri pengolahan makanan provinsi ke tingkat yang baru.

Meskipun demikian, sebagian besar bisnis yang beroperasi di industri pengolahan makanan provinsi ini berskala kecil; jumlah bisnis yang berpartisipasi dalam produksi rantai nilai masih sedikit; hanya sedikit bisnis yang memiliki produk untuk diekspor karena mereka tidak memenuhi persyaratan dan standar teknis dan kualitas yang ketat... yang menyebabkan nilai produk rendah dan perkembangan yang tidak sebanding dengan potensi keuntungan...

Untuk mendorong pengembangan industri pengolahan makanan dan minuman provinsi di masa mendatang, yang terkait dengan perencanaan wilayah bahan baku, menciptakan landasan bagi industrialisasi dan modernisasi pertanian dan daerah pedesaan, berdasarkan hubungan erat antara kepentingan industri pengolahan dan produsen bahan baku, provinsi mendorong dan memfasilitasi usaha kecil dan menengah untuk berinovasi dalam teknologi dan peralatan;

Memfasilitasi usaha patungan dan kemitraan dengan perusahaan besar di wilayah tersebut dan secara nasional; menarik investasi dan mengembangkan sejumlah perusahaan berskala besar di wilayah tersebut; mengembangkan produk-produk tertentu di industri pengolahan yang memiliki keunggulan bahan baku lokal dan memiliki pasar domestik dan ekspor, seperti produk teh (teh hitam, teh hijau, teh celup, teh beraroma); produk nutrisi bubuk; makanan siap saji dan produk roti, dll.

Liu Nhung

Sumber: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham