Akuakultur mendorong transformasi hijau di Delta Mekong.

Keterangan foto — Model budidaya udang super intensif yang dipadukan dengan perlindungan lingkungan di Ca Mau . Foto: Kim Ha/TTXVN.

Dunia usaha dan petani sedang beralih ke produksi yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.

Dalam konteks industri akuakultur yang berkembang pesat, menemukan model produksi berkelanjutan yang menjamin produktivitas sekaligus perlindungan lingkungan telah menjadi kebutuhan mendesak. Menurut para ahli, meskipun telah menjadi salah satu sektor ekonomi penting yang menghasilkan nilai ekspor signifikan, industri akuakultur Vietnam masih sangat bergantung pada sumber daya alam dan ekosistem. Untuk pembangunan berkelanjutan, industri akuakultur perlu beralih dari model berbasis sumber daya ke model ekonomi sirkular, menerapkan teknologi tinggi dan menghijaukan rantai nilai (pertanian sirkular, energi bersih, pengurangan emisi, konservasi air dan sumber daya).

Menurut Asosiasi Pengolahan dan Ekspor Makanan Laut Vietnam (VASEP), pergeseran menuju ekonomi hijau dan sirkular merupakan tren umum di seluruh industri, dengan banyak bisnis berinvestasi dalam model produksi sirkular dan akuakultur berkelanjutan untuk memenuhi tuntutan peraturan dan standar lingkungan dari mitra dan pasar impor, sejalan dengan persyaratan internasional tentang lingkungan, perdagangan, dan pencegahan penyakit.

Di Delta Mekong, banyak perusahaan besar dan bisnis yang terlibat dalam budidaya perikanan, pengolahan, dan ekspor hasil laut, serta pemasok bahan baku (bibit, pakan, produk biologis, peralatan, dan teknologi budidaya perikanan), beralih ke metode produksi sirkular, berteknologi tinggi, dan bersih, mengurangi emisi gas rumah kaca dan memastikan kepatuhan terhadap sertifikasi lingkungan internasional. Di antara metode tersebut, model budidaya udang-mangrove terintegrasi, budidaya ekologis alami tanpa penggunaan obat-obatan atau bahan kimia, dan sistem budidaya perikanan resirkulasi tanpa pembuangan air limbah meningkatkan produktivitas dan kualitas produk, serta mendapatkan popularitas di pasar domestik dan internasional.

Minh Phu, grup makanan laut terkemuka di Vietnam dengan produk yang tersedia di lebih dari 50 negara dan wilayah, telah meraih 7 sertifikasi internasional untuk budidaya udang di empat jenis: udang bakau, udang sawah, udang industri, budidaya udang ekstensif yang ditingkatkan, dan budidaya terpadu. Grup ini berfokus pada pengembangan merek udang bakau, dengan 5 proyek yang telah menerima sertifikasi internasional, terutama diimplementasikan di provinsi Ca Mau dan An Giang , melibatkan 4.679 rumah tangga petani dan mencakup area seluas 17.963 hektar.

De Heus (Belanda), sebuah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produksi pakan ternak, berkolaborasi dalam implementasi sistem budidaya perairan resirkulasi hemat air (RAS-IMTA) untuk budidaya udang di provinsi Ca Mau, yang awalnya mencakup 100 hektar dan bertujuan untuk diperluas hingga 1.500 hektar. De Heus berkomitmen untuk mendukung transformasi budidaya perairan menjadi sistem hijau, resirkulasi, dan bertanggung jawab terhadap lingkungan untuk memenuhi tujuan Net Zero 2050; membantu para peternak udang dalam meningkatkan efisiensi produksi, memastikan produk berstandar ekspor, dan berkontribusi pada pengurangan emisi dan perlindungan lingkungan melalui pertumbuhan hijau.

Sementara bisnis akuakultur dengan potensi yang ada sedang bertransformasi secara signifikan menuju produksi sirkular dan budidaya udang yang ramah lingkungan, para petani, sebagai respons terhadap tren transformasi umum ini, juga secara proaktif berpartisipasi dalam program dan proyek percontohan tentang model pertanian sirkular dengan dukungan dari sektor pertanian lokal dan sponsor, serta kolaborasi dari berbagai bisnis.

Keluarga Ibu Dang Thi Loan di komune Vinh Hau, provinsi Ca Mau, adalah salah satu rumah tangga pertama yang berpartisipasi dalam proyek budidaya perairan resirkulasi yang dikombinasikan dengan restorasi hutan bakau, yang dilaksanakan bersama oleh Uni Internasional untuk Konservasi Alam (IUCN) dan Yayasan Coca-Cola. Dengan lebih dari 1,5 hektar budidaya udang dan kepiting dalam sistem kolam resirkulasi, setelah satu tahun uji coba, Ibu Loan mengatakan bahwa berkat saran dan bimbingan teknis, serta restorasi lingkungan, udang dan kepiting berkembang dengan baik, berkualitas tinggi, dan kerugian dapat dihindari berkat hutan bakau yang bertindak sebagai habitat pelindung bagi kehidupan perairan.

“Bertahun-tahun lalu, budidaya udang dan kepiting di kolam bakau sangat menguntungkan; udang dan kepiting tumbuh besar, memiliki daging yang kenyal, dan waktu budidaya singkat. Kemudian, kami menghadapi banyak kesulitan karena sumber benih, penyakit, dan dampak perubahan iklim, faktor lingkungan, dan sumber air, sehingga waktu budidaya meningkat dan produktivitas menurun. Sekarang, dengan berpartisipasi dalam proyek budidaya perairan resirkulasi ini, harapan terbesar kami adalah untuk meningkatkan mata pencaharian dan pendapatan kami,” ujar Ibu Loan.

Mempromosikan budidaya perairan ramah lingkungan di Delta Mekong

Transformasi digital – transformasi hijau, produksi sirkular – merupakan persyaratan wajib bagi seluruh perekonomian saat ini, dan sektor perikanan, khususnya, berorientasi pada budidaya perikanan dan pengolahan hasil laut yang ramah lingkungan, perlindungan lingkungan, peningkatan taraf hidup masyarakat, serta peningkatan kualitas, nilai, dan merek produk hasil laut Vietnam untuk pembangunan berkelanjutan.

Orientasi strategis nasional untuk pembangunan berkelanjutan di bidang pertanian secara umum dan perikanan secara khusus ditetapkan dalam resolusi Komite Sentral Partai Komunis Vietnam periode ke-11 dan ke-12, tentang respons proaktif terhadap perubahan iklim, penguatan pengelolaan sumber daya dan perlindungan lingkungan; dan Rencana Nasional Adaptasi Perubahan Iklim untuk periode 2021-2030, dengan visi hingga 2050.

Pengembangan akuakultur berkelanjutan juga ditekankan dalam Resolusi Pemerintah 46/NQ-CP tentang mempromosikan industrialisasi pertanian, mendorong pengembangan pertanian hijau dan berkelanjutan yang beradaptasi dengan perubahan iklim, melindungi lingkungan, dan menjamin ketahanan pangan nasional; secara proaktif mencegah dan meminimalkan kerusakan akibat bencana alam; dan diwujudkan dalam Proyek Pengembangan Akuakultur Berkelanjutan di wilayah Delta Mekong hingga tahun 2030 dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (sekarang Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ).

Menurut Dr. Pham Trong Thinh, seorang ahli perubahan iklim di IUCN, berdasarkan orientasi strategis nasional untuk pengembangan akuakultur berkelanjutan, perlu untuk terus menerapkan solusi untuk meningkatkan ketahanan dan kemampuan beradaptasi, mengurangi risiko bencana alam, dan mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh perubahan iklim. Bersamaan dengan itu, sangat penting untuk membangun dan meningkatkan institusi dan kebijakan; mengembangkan sumber daya manusia, ilmu pengetahuan dan teknologi, sumber daya keuangan, investasi, dan kerja sama internasional.

“Selain menerapkan teknologi baru dalam budidaya perikanan seperti budidaya resirkulasi, budidaya bioflok, teknologi otomatisasi, AI, mikroorganisme, energi terbarukan, dan penggunaan produk biologis, daerah-daerah di Delta Mekong juga harus menerapkan metode budidaya berkelanjutan seperti budidaya udang yang dikombinasikan dengan hutan bakau, budidaya udang yang seimbang secara biologis, renovasi tambak, dan menghubungkan rantai produksi dan konsumsi,” saran Dr. Pham Trong Thinh.

Faktanya, provinsi dan kota di Delta Mekong menerapkan program akuakultur berkelanjutan yang disesuaikan dengan perubahan iklim untuk mengembangkan produk makanan laut ramah lingkungan untuk ekspor. Provinsi Ca Mau, dengan tiga sisinya berbatasan dengan laut, merupakan pusat akuakultur nasional, memiliki ekosistem laut yang unik, lahan basah, dan hutan bakau, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk mengembangkan ekonomi hijau dan sirkular. Provinsi ini mempromosikan program pengembangan budidaya udang dan kepiting di bawah hutan bakau, budidaya udang-padi, dan budidaya udang ekologis, di antara lainnya.

Hingga saat ini, Ca Mau memiliki sekitar 48.000 hektar lahan budidaya udang di bawah hutan bakau. Udang bakau Ca Mau telah meraih 9 sertifikasi internasional (dengan hampir 22.000 hektar lahan bersertifikat dan produksi sekitar 10.000 ton). Ca Mau juga sedang mengembangkan dan secara bertahap memperluas model budidaya udang kaki putih super intensif menggunakan sistem air resirkulasi tertutup, tanpa pembuangan air limbah, dan menerapkan teknologi RAS-IMTA.

Kota Can Tho saat ini memiliki sekitar 97.000 hektar lahan budidaya perikanan (termasuk 52.490 hektar udang air payau, 915 hektar ikan lele pangasius, dan 43.673 hektar ikan air tawar dan produk perairan lainnya). Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Can Tho menyatakan bahwa udang air payau memainkan peran kunci dan merupakan faktor penentu dalam pertumbuhan ekonomi budidaya perikanan kota tersebut. Untuk meningkatkan efisiensi budidaya dan mengatasi tantangan, Can Tho menerapkan model budidaya yang efektif dan berkelanjutan secara lingkungan, termasuk sistem budidaya perikanan resirkulasi (RAS) dalam budidaya udang intensif.

Sebagai salah satu "pusat perikanan" utama di negara ini, dan tempat kelahiran ikan pangasius dan basa, Provinsi An Giang telah menetapkan pertanian, kehutanan, dan perikanan sebagai pilar ekonominya untuk periode 2025-2030. Oleh karena itu, An Giang akan fokus pada pengembangan ekonomi hijau dan sirkular yang terkait dengan pengembangan pertanian yang mendalam; mempromosikan pengembangan pertanian bersih, organik, dan berteknologi tinggi, mengurangi emisi dan beradaptasi dengan perubahan iklim; memperkuat keterkaitan rantai nilai, dan membangun merek untuk produk pertanian dan perikanan utama.

Delta Mekong adalah pusat produksi akuakultur terbesar, menyumbang sekitar 95% produksi ikan pangasius dan 70% produksi udang, serta sekitar 60% dari total nilai ekspor makanan laut negara tersebut. Namun, wilayah ini juga merupakan salah satu wilayah yang paling rentan di dunia , menghadapi berbagai tantangan serius dari perubahan iklim, intrusi air asin, kekeringan, erosi, penurunan permukaan tanah, kelangkaan air tawar, polusi, migrasi, dan praktik produksi yang tidak berkelanjutan. Transformasi produksi menuju pendekatan hijau dan sirkular, dengan sektor akuakultur sebagai penggerak utama, merupakan kunci pembangunan berkelanjutan di wilayah delta ini.

Komentar (0)