Konsumsi unggas menurun tajam

Setelah Tet, daya beli banyak makanan segar menurun, terutama daging babi dan unggas.

Kesulitan dalam penjualan

Setelah Tahun Baru Imlek, daya beli berbagai jenis makanan segar menurun, terutama daging babi dan unggas . Menurut banyak pedagang dan pelaku usaha, jumlah daging yang terjual selama Tet tahun ini menurun 10-30% dibandingkan dengan Tet 2023. Hal ini disebabkan banyak orang mengurangi pengeluaran dan tidak lagi membeli banyak bahan makanan untuk persediaan selama Tet. Di saat yang sama, konsumen cenderung memilih makanan yang bervariasi.

Di Son Tay, rumah Bapak Truong Xuan Thanh - Komune Duong Lam, Son Tay, Hanoi, seperti halnya banyak peternak unggas di sini, yang berspesialisasi dalam beternak ayam tebu. Ayam kampung selalu memiliki harga tinggi, tetapi sebelum Tet, para peternak unggas kesulitan menjual. Ayam-ayam untuk Tet tidak dapat terjual, sehingga ia harus beternak selama sebulan lagi.

Bapak Truong Xuan Thanh - Kelurahan Duong Lam, Son Tay, Hanoi, mengatakan: "Harganya 80.000 VND per ekor ayam, tetapi jika dijual muda atau dalam jumlah besar, harganya hanya lebih dari 70.000 VND. Jika ayam dipelihara untuk bertelur, setelah 7 bulan harganya akan naik menjadi sekitar 90.000 VND, tetapi jika ditambah dua bulan lagi, biaya pakan dan pengeluaran akan terlalu tinggi."

Kesulitan dalam menjual unggas milik Tn. Thanh dan peternak unggas lainnya dijelaskan di pasar Ha Vy, pasar grosir unggas di Hanoi.

Ibu Le Thi Yen, seorang pedagang kecil di pasar grosir unggas Ha Vy, Hanoi, bercerita: "Penjualannya sangat sepi, jadi saya harus menjual ayam selama 2 hari untuk menyelesaikannya. Sebelumnya, ayam hanya terjual dalam satu hari. Sekarang, penjualannya butuh 2 hari, jadi saya harus memperpanjangnya, jadi orang-orang harus mengurangi penjualan."

Menurut para pengecer, masih banyak ayam yang siap dijual di peternakan dan rumah tangga. Sementara itu, daya beli di pasar menurun tajam.

Bapak Le Ngoc Giang, seorang pedagang kecil di Pasar Grosir Unggas Ha Vy, Hanoi, mengatakan: "Tahun lalu, usaha keluarga saya menjual 2-3 ton per hari, tetapi tahun ini hasilnya lebih sedikit, hanya kurang dari 2 ton. Tahun ini setelah Tet, pasar sedang lesu. Saat ini, harganya agak rendah. Jika kita hitung dengan harga saat ini, harga tahun ini hanya 70% dibandingkan harga tahun lalu."

"Masih banyak ayam sisa Tet. Sekarang kami harus membantu masyarakat menangkap ayam untuk dilepasliarkan, konsumsinya sangat lambat. Biasanya setelah Tet konsumsinya sekitar 60 ton, tahun ini hanya sekitar 20-40 ton," ujar Bapak Le Van Trung, Wakil Kepala Dewan Manajemen Pasar Grosir Unggas Ha Vy, Hanoi.

Berdasarkan informasi pedagang, harga tertinggi saat ini adalah ayam Mia, ayam Minh Du, ayam Ri dan ayam Noi masing-masing sebesar 73.000 VND/kg, 57.000 VND/kg, 50.000 VND/kg dan 74.000 VND/kg.

Pengisian kembali atau penghentian merupakan masalah bagi peternak.

Mengisi stok atau menunda?

Realitas ini mengharuskan setiap petani beradaptasi dengan pasar untuk membuat penyesuaian tepat waktu.

Menurut Kementerian Peternakan, pada tahun 2023, total populasi unggas akan mencapai sekitar 550 juta ekor. Dari jumlah tersebut, ayam mencapai 80%, setara dengan sekitar 440 juta ekor. Daya beli menurun tajam sementara pasokan di rumah tangga peternak unggas masih stagnan, sehingga peternak dihadapkan pada pilihan untuk mengisi kembali stok atau menghentikan sementara.

Karena lahan peternakan yang luas, keluarga Bapak Nguyen Viet Thu di Kelurahan Bac Son, Kecamatan Soc Son, selalu memiliki 5 peternakan ayam dan bebek. Sistem peternakannya adalah rotasi, setelah menjual satu ekor ayam, Bapak Thu mendisinfeksinya lalu memulai peternakan baru. Saat Tahun Baru Imlek baru-baru ini, Bapak Thu berencana menjual 2.000 ekor ayam, tetapi hasil produksi dan harga tidak sesuai harapan. Meskipun beliau berhati-hati untuk mengembalikan ayam-ayam tersebut ke pasar setelah Tet, penjualannya saat ini tidaklah mudah.

Bapak Nguyen Viet Thu - Dusun Do Luong, Kelurahan Bac Son, Soc Son, Hanoi, berbagi: "Kami menyiapkan 2.000 bebek dan 1.500 ayam pada bulan November untuk persiapan Januari. Kami memiliki kandang dan ruang yang cukup, dan selalu melakukan rotasi dan tumpang sari untuk memenuhi kebutuhan masyarakat."

Di daerah penghasil ayam ras lokal di Duong Lam, Son Tay, banyak rumah tangga yang mengisi kembali stok ayam mereka secara bertahap agar selalu tersedia untuk memenuhi permintaan pasar. Namun, masih ada ribuan ayam tersisa dari penjualan Tet, sehingga kali ini keluarga Pak Chien memiliki lebih sedikit ayam daripada sebelumnya.

"Saya baru-baru ini menggembalakan kembali 1.500 ekor ayam, yang sekarang berusia hampir 1 bulan. Tahun ini, tingkat konsumsi lebih rendah daripada tahun lalu, jadi ada lebih banyak kesulitan. Sebelum Tet, sebenarnya ada banyak ayam yang belum terjual. Dan setelah Tet, penjualannya bahkan lebih lambat lagi," ungkap Bapak Ha Van Chien, Komune Duong Lam, Son Tay, Hanoi.

Selama Tahun Baru Imlek baru-baru ini, selain menjual ayam kepada pedagang, keluarga Ibu Quy juga membawa ayam langsung ke pasar untuk dijual. Melihat pasar dan pasokan akan melimpah setelah Tet, Ibu Quy tidak menggembalakan ayam lagi dan membiarkan kandang kosong pada akhir tahun 2023. Saat itu, keluarganya baru saja mulai menggembala ayam, tetapi juga memperhitungkan hasil produksi dengan cermat.

Ibu Can Thi Quy, Komune Tich Giang, Phuc Tho, Hanoi, mengatakan bahwa setiap kali ia datang, ia datang dengan jarak beberapa hari. Namun tahun ini, keluarganya berencana untuk datang dalam dua gelombang, dengan jarak sekitar satu bulan, agar persediaan lebih merata dan memudahkan penjualan.

Industri peternakan juga menetapkan target produksi daging unggas lebih dari 2,3 juta ton pada tahun 2024, meningkat lebih dari 3,1% dibandingkan tahun lalu. Kementerian Peternakan juga merekomendasikan agar rumah tangga menerapkan peternakan rantai pasok untuk mengelola input dan output secara proaktif.

Komentar (0)