Teh Teratai Danau Barat

Selama musim mekarnya bunga teratai, orang-orang bangun saat fajar, mendayung perahu ke danau teratai yang besar untuk memetik bunga teratai untuk dijadikan teh atau membawa teh ke danau untuk ditaburkan dan diseduh ke bunga, dengan tujuan menangkap aroma khas teratai Danau Barat, menciptakan teh yang memikat hati orang-orang, terkenal selama ratusan tahun, membentuk jiwa merek teh teratai Trang An.

Nikmati teh teratai Danau Barat - minuman upacara minum teh masyarakat Trang An kuno

Teratai di Danau Barat juga sangat istimewa, teratai Bach Diep, karena hanya teratai yang tumbuh dari lapisan lumpur tanah dan iklim di sini yang dapat menciptakan aroma khas teh teratai Danau Barat. Orang-orang biasanya menggunakan teh Tan Cuong dan teh Shan Tuyet ( Thai Nguyen ) untuk diseduh dengan teratai Danau Barat. Kedua bahan tersebut bagaikan paduan alami untuk menciptakan minuman yang sempurna.

Saya masih ingat musim teratai tahun lalu. Saya bangun pukul 4 pagi dan pergi ke rumah Nyonya Dan di Jalan To Ngoc Van, Tay Ho, untuk meminta izin ikut memetik teratai bersama keluarganya dan membuat teh. Keluarga Nyonya Dan sudah lama terkenal dengan seni membuat teh teratai.

Untuk menikmati sepoci teh teratai yang lezat dan kaya akan cita rasa teratai Danau Barat, Anda harus melalui banyak tahapan, mulai dari memilih teratai, menyeduhnya, hingga menyeduhnya dengan beras teratai atau bunga teratai utuh. Saya lebih suka menyeduh teh teratai utuh karena memiliki waktu yang cukup untuk menyeduh dan tersegel di dalam bunga, sehingga cita rasanya lebih kaya dan sempurna. Tentu saja, Anda harus menunggu cukup lama.

Menikmati teh teratai Danau Barat yang terkenal di Trang An adalah kenikmatan elegan di waktu luang. Saat menikmati teh teratai, pasti ada sebatang permen kacang, beberapa potong Che Lam, atau sebungkus serpihan beras hijau yang lebih mewah dari Desa Vong... Menikmati teh bersama, menyeruput sepotong permen Thanh Che, dan merenungkan minuman klasik dari negeri dengan budaya ribuan tahun..., itulah keanggunan Trang An.

(*) Entri kontes "Kesan kopi dan teh Vietnam" dalam program "Menghormati kopi dan teh Vietnam" untuk ke-2 kalinya, 2024 yang diselenggarakan oleh Surat Kabar Nguoi Lao Dong

Sumber: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm