Teh lotus Danau Barat sedang musim.

Pada bulan Juni, ketika kolam teratai di Bach Diep Tay Ho mulai mekar, saat itulah para produsen teh teratai di Hanoi memasuki musim terpenting dalam setahun. Bekerja keras dari pagi hingga larut malam, setiap batch teh teratai tidak hanya memberikan nilai ekonomi dan menciptakan lapangan kerja bagi pekerja lokal, tetapi juga berkontribusi dalam melestarikan kerajinan tradisional yang unik.

Ramai selama musim bunga teratai

Sejak subuh, ketika danau masih diselimuti kabut, mereka yang membuat teh teratai sudah berada di kolam teratai untuk memanen bunganya. Bunga teratai yang digunakan untuk menyeduh teh harus dipetik saat kelopaknya masih sedikit tertutup, belum sepenuhnya terbuka, untuk menjaga aromanya yang murni. Musim menyeduh teh teratai Danau Barat biasanya berlangsung dari Juni hingga Agustus setiap tahun, bertepatan dengan waktu ketika varietas teratai Seratus Kelopak mekar dengan lebat.

Teratai Danau Barat, dengan bunganya yang besar, kelopak berlapis-lapis, dan aroma yang manis dan lembut, telah lama dianggap sebagai jenis teratai yang istimewa. Aroma inilah yang memberikan teh teratai Danau Barat karakter uniknya, menjadikannya minuman spesial yang banyak dicari selama musim mekarnya.

Teh lotus Danau Barat diseduh dengan bunga Lotus Seratus Kelopak.

Setelah bunga-bunga dibawa masuk, proses pemisahan biji teratai dimulai. Ini adalah salah satu langkah yang paling teliti dan membutuhkan kesabaran. Pekerja harus dengan lembut memisahkan setiap kelopak, mengekstrak biji teratai kecil berwarna hijau kekuningan yang berada jauh di dalam bunga. Bagian inilah yang mengandung minyak esensial paling banyak, yang menentukan aroma teh.

Proses memanen biji teratai dianggap sebagai langkah tersulit dalam pembuatan teh teratai.

Oleh karena itu, suasana di fasilitas produksi selalu ramai. Beberapa orang memisahkan biji teratai, yang lain menyaring teh, dan yang lainnya lagi mempersiapkan proses pengawetan, pengeringan, dan pengemasan produk. Selama musim puncak, banyak rumah tangga harus mempekerjakan pekerja musiman tambahan untuk memenuhi permintaan pasar. Bagi banyak buruh lokal, ini merupakan sumber pekerjaan penting selama musim sepi, membantu meningkatkan pendapatan keluarga.

Mungkin Anda juga suka

Para korban penipuan kepemilikan liburan harus aktif bekerja sama dengan pihak berwenang untuk melindungi hak-hak mereka.Fakta bahwa para korban dalam kasus penipuan kepemilikan liburan menyiapkan dokumentasi dan bukti lengkap yang membuktikan pembelian, setoran, investasi, atau transaksi, dan secara aktif bekerja sama, akan membantu pihak berwenang dengan cepat mengklarifikasi tindakan kriminal, melacak dan memulihkan aset, serta memastikan hak-hak sah warga negara.

Hanoi: Distrik Tay Ho berfokus pada penghapusan hambatan dan percepatan kemajuan proyek-proyek utama.VTV.vn - Distrik Tay Ho (Hanoi) akan terus menghilangkan hambatan perkotaan, mempercepat proyek infrastruktur utama, dan mempromosikan reformasi administrasi dalam enam bulan terakhir tahun 2026.

Prakiraan cuaca Vietnam Selatan untuk hari ini, 25 Juni: Hujan lebat di banyak daerah.Prakiraan cuaca untuk Vietnam Selatan pada tanggal 25 Juni memprediksi hujan dan badai petir di banyak wilayah, dengan peningkatan curah hujan di malam hari, dan hujan lebat di beberapa daerah tertentu.

Meskipun pekerjaan ini tidak terlalu menuntut fisik, namun membutuhkan perhatian yang cermat terhadap detail. Sedikit kesalahan dapat menghancurkan biji teratai, mengurangi aromanya. Oleh karena itu, banyak orang dalam profesi ini percaya bahwa membuat teh teratai membutuhkan kesabaran terlebih dahulu, diikuti oleh keterampilan.

Kerajinan tangan membutuhkan dedikasi dan semangat.

Menurut para pengrajin, membuat satu batch teh lotus otentik membutuhkan banyak langkah: memilih teh, memisahkan biji lotus, menyeduh dengan aroma, dan mengeringkan. Teh yang umum digunakan untuk menyeduh adalah teh hijau Tan Cang dari Thai Nguyen . Setelah dipisahkan, biji lotus dicampur dengan teh dan dibiarkan semalaman agar aroma lotus secara bertahap meresap ke setiap daun teh. Keesokan paginya, teh disangrai, biji lotus lama disaring, dan kemudian diganti dengan lapisan biji lotus segar.

Para pengrajin harus mencicipi teh tersebut; hanya jika memenuhi standar barulah mereka akan mengirimkannya kepada pelanggan.

Proses ini diulang berkali-kali. Untuk menghasilkan satu batch teh lotus berkualitas tinggi, pembuat teh harus menyeduh teh dengan bahan pewangi sebanyak 5 hingga 7 kali, diselingi dengan pengeringan. Beberapa teh lotus premium membutuhkan 1.500 hingga 2.000 kuntum bunga lotus untuk menghasilkan hanya 1 kg teh. Seluruh proses dapat memakan waktu sekitar 21 hari, dengan banyak langkah yang dilakukan sepenuhnya dengan tangan.

Pengrajin Nguyen Thi Trinh Nuong dari distrik Tay Ho, Hanoi, mengatakan: “Membuat teh lotus bukan hanya tentang teknik. Setiap langkah membutuhkan ketelitian, tetapi yang terpenting, itu adalah hati dari pengrajinnya. Teh lotus Tay Ho masih dilestarikan oleh banyak keluarga menggunakan metode tradisional, tanpa menggunakan perasa buatan atau mesin pada tahap-tahap penting. Aroma teh sepenuhnya berasal dari biji lotus alami. Oleh karena itu, setiap batch teh adalah hasil dari kerja teliti, ketekunan, dan pengalaman yang terakumulasi selama beberapa generasi.”

Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan perkembangan pariwisata dan permintaan akan produk-produk khusus, teh lotus Tay Ho semakin dikenal oleh pelanggan baik di dalam maupun luar negeri. Nilai ekonomi produk ini juga secara bertahap meningkat, membantu rumah tangga yang terlibat dalam kerajinan ini untuk mempertahankan produksi dan meningkatkan pendapatan para pekerjanya.

Hingga kini, teh lotus Danau Barat masih diseduh oleh para perajin menggunakan metode tradisional.

Mungkin Anda juga suka

Prakiraan cuaca untuk 25 Juni: Wilayah Utara terus mengalami cuaca panas dan sangat panas, sementara wilayah Selatan akan mengalami hujan.Prakiraan cuaca untuk tanggal 25 Juni menunjukkan cuaca panas dan sangat panas yang berkelanjutan di wilayah utara, dengan hujan dan badai petir yang tersebar di sore dan malam hari, serta hujan lebat hingga sangat lebat di beberapa daerah.

Kementerian Dalam Negeri mengusulkan untuk "memisahkan" tingkat acuan asuransi sosial dari gaji pokok.(NLĐO) - Kementerian Dalam Negeri saat ini sedang meminta masukan mengenai rancangan Undang-Undang yang mengubah dan menambah sejumlah pasal dalam Undang-Undang Asuransi Sosial.

Untuk memastikan sampah tidak lagi menjadi masalah bagi daerah perkotaan.Peningkatan pesat jumlah sampah rumah tangga menciptakan kebutuhan mendesak akan pengumpulan, pemilahan, dan pengolahan sampah. Dengan infrastruktur yang tidak memadai dan manajemen yang gagal mengimbangi realitas, sampah tidak hanya mencemari lingkungan tetapi juga secara langsung berdampak pada kualitas hidup warga.

Pada Agustus 2024, kerajinan pembuatan teh lotus Quang An diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata berdasarkan Keputusan No. 2316/QD-BVHTTDL. Ini adalah pengakuan yang pantas untuk kerajinan tradisional yang telah terkait dengan masyarakat wilayah Danau Barat selama ratusan tahun. Namun, gelar ini juga menempatkan tanggung jawab yang lebih besar pada pelestarian dan promosi nilai warisan tersebut, sehingga kerajinan tersebut terus berkembang dalam kehidupan kontemporer.

Musim bunga teratai di Danau Barat hanya berlangsung beberapa bulan setiap tahunnya. Oleh karena itu, setiap hari selama musim tersebut menjadi sangat berharga bagi mereka yang terlibat dalam kerajinan ini. Di tengah kesibukan ini, tidak hanya ada kisah produksi dan bisnis, tetapi juga kecintaan pada kerajinan, pada aroma teratai, dan pada aspek budaya Hanoi yang halus. Melalui setiap sajian teh yang disiapkan dengan cermat, aroma teratai Danau Barat terus dilestarikan dan disebarkan ke seluruh kehidupan masyarakat Vietnam.

Sumber: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/tra-sen-tay-ho-vao-vu-1043712