Budidaya kacang macadamia sesuai dengan standar VietGAP.

Orang-orang berpartisipasi dalam lokakarya di luar model tersebut.

Pohon macadamia tidak hanya memberikan nilai gizi yang tinggi tetapi juga berkontribusi pada pengendalian erosi tanah, pengurangan emisi, dan adaptasi perubahan iklim. Saat ini, 29 provinsi di seluruh negeri membudidayakan pohon macadamia, dengan total luas sekitar 20.000 hektar, yang sebagian besar terkonsentrasi di wilayah Barat Laut dan Dataran Tinggi Tengah. Di antara provinsi-provinsi tersebut, wilayah perbatasan Lam Dong menonjol sebagai titik terang, secara bertahap menjadikan macadamia sebagai tanaman yang membantu masyarakat meningkatkan pendapatan dan menuju mata pencaharian yang berkelanjutan.

Namun, produksi macadamia di provinsi ini masih menghadapi banyak keterbatasan, dengan skala kecil dan keterkaitan yang terfragmentasi sehingga kurang berkelanjutan. Sebagian besar daerah penanaman belum berfokus pada standar kualitas dan keamanan pangan, serta belum membentuk area bahan baku yang terpadu, sehingga menyebabkan kesulitan dalam pengolahan dan konsumsi.

Dalam situasi ini, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi memimpin pelaksanaan proyek Penyuluhan Pertanian Pusat "Membangun model budidaya macadamia intensif sesuai standar VietGAP, yang dikaitkan dengan konsumsi produk di beberapa provinsi Dataran Tinggi Tengah," dengan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup sebagai lembaga pelaksana.

Staf teknis menginstruksikan Bapak Dieu D'ray (di sebelah kanan) tentang cara merawat pohon macadamia.

Di provinsi Lam Dong, model ini diimplementasikan di komune Quang Truc, mencakup 15 hektar dan melibatkan 19 rumah tangga. Proyek ini bertujuan untuk mengembangkan lebih dari 70 hektar pertanian intensif, meningkatkan produktivitas lebih dari 10% dan efisiensi ekonomi lebih dari 10% dibandingkan dengan produksi konvensional.

Keluarga Bapak Dieu D'ray di dusun Prang I, komune Quang Truc, memiliki lebih dari 2 hektar lahan berbukit. Pada tahun 2010, dengan pendanaan dari program penyuluhan pertanian nasional, Bapak Dieu D'ray menerima dukungan berupa bibit dan pupuk untuk menanam 1 hektar pohon macadamia. Bapak Dieu D'ray mengatakan: "Berkat program penyuluhan pertanian, saya telah menanam pohon macadamia selama 15 tahun sekarang, dan saya dibimbing untuk menanamnya sesuai dengan standar VietGAP. Dengan menerapkan langkah-langkah untuk meningkatkan kualitas kebun, masyarakat secara bertahap meningkatkan pendapatan mereka dan mengurangi kemiskinan."

Ibu Thi Nhen, yang tinggal di Dusun Bu Prang II, Komune Quang Truc, juga membudidayakan lebih dari 1 hektar kacang macadamia. Menurut Ibu Thi Nhen, partisipasi dalam program tersebut memberinya pelatihan, transfer teknologi, dan dukungan berupa benih dan perlengkapan pertanian yang diorganisir oleh pemerintah. Dengan lebih dari 1 hektar pohon macadamia, ia memanen sekitar 1,3 ton buah setiap tahunnya, menjualnya dengan harga berkisar antara 90.000 hingga 120.000 VND/kg. Setelah dikurangi biaya, ini menghasilkan keuntungan sekitar 100 juta VND per tahun.

Proses pemilihan dan pra-pengolahan kacang macadamia di fasilitas pembelian di komune Quang Truc.

Menurut Bapak Pham Tan Minh, pemimpin proyek, pada tahun 2025, Pusat Penyuluhan Pertanian menyelenggarakan dua kursus pelatihan dan tiga kelas praktik lapangan, dengan lebih dari 150 petani berpartisipasi. Yang menarik, kelas-kelas tersebut menarik banyak rumah tangga dari kelompok etnis minoritas, membuka peluang untuk mengadopsi teknik-teknik baru di daerah terpencil. Para instruktur, yang merupakan profesional berkualifikasi tinggi, membimbing peserta tentang teknik-teknik untuk pembungaan, pembentukan buah, pengendalian hama dan penyakit, panen, pengawetan, dan ketelusuran produk sesuai dengan standar VietGAP.

“Kegiatan keterkaitan konsumsi telah diimplementasikan secara intensif melalui lokakarya dan kelompok produksi dan konsumsi kacang macadamia sesuai dengan standar VietGAP di daerah penanaman. Yang perlu diperhatikan, kelompok ini telah menandatangani kontrak pembelian dengan Koperasi Layanan Pertanian Long Viet, dengan komitmen untuk membeli seluruh lahan seluas 15 hektar dari lahan percontohan tersebut, dengan perkiraan hasil panen 30 ton, dengan harga pasar ditambah 3.000 - 5.000 VND/kg tergantung kualitasnya,” kata Bapak Minh.

Seiring dengan peningkatan pasokan bibit berkualitas tinggi, sistem pembelian dan pengolahan semakin berkembang dengan 34 perusahaan dan bisnis, dengan kapasitas sekitar 8.500 ton kacang per tahun. Produk macadamia dari Lam Dong kini tersedia di supermarket dan minimarket di dalam negeri dan diekspor ke Korea Selatan, Cina, Jepang, Thailand, Australia, dll. Banyak bisnis terkemuka yang beroperasi, seperti: Macadamia Viet Co., Ltd., Macadamia Mai Thao (Di Linh), TBK Green Food, Huy Hieu (Tan Ha - Lam Ha), Macadamia Viet Xanh Company (Duc Trong)...

Menurut Bapak Nguyen Van Chuong, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Lam Dong, model budidaya macadamia intensif yang mengikuti standar VietGAP di wilayah perbatasan Quang Truc tidak hanya membantu petani meningkatkan teknik dan meningkatkan produktivitas, tetapi juga menciptakan fondasi penting untuk membentuk area bahan baku yang terkonsentrasi, aman, dan dapat dilacak. "Ini adalah prasyarat untuk berpartisipasi dalam rantai pasokan besar," tambah Bapak Chuong.

Saat ini, luas lahan budidaya kacang macadamia di provinsi ini sekitar 13.097 hektar, dengan produksi 12.508 ton dan hasil rata-rata 22,4 kuintal/hektar. Sebanyak 42 dari 124 kecamatan di provinsi ini telah diidentifikasi sebagai daerah penghasil kacang macadamia utama, termasuk 33 kecamatan di bekas provinsi Lam Dong dan 12 kecamatan di bekas provinsi Dak Nong. Ini merupakan keuntungan signifikan untuk membentuk daerah konsentrasi bahan baku, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menarik bisnis berinvestasi dalam pengolahan lebih lanjut.

Sumber: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html