Pada tahun 2016, Ibu Dinh Thi Thu Hang (35 tahun, lulusan jurusan Ilmu Lingkungan di Universitas Teknologi Kota Ho Chi Minh) memulai kebun sayur di Distrik Cu Chi, Kota Ho Chi Minh. Di lahan seluas lebih dari 3.000 meter persegi, selain menanam sayuran tropis yang cocok dengan metode organik seperti kubis, amaranth, kangkung, jute mallow, tomat, zucchini, labu, dan waluh, beliau juga menyewakan lahan seluas sekitar 20 meter persegi kepada pelanggan untuk ditanam, dirawat, dan dipanen setiap hari. Jika penyewa terlalu sibuk, para tukang kebun akan membantu merawat sayuran. “Jika setiap orang memiliki lahan seluas 20 meter persegi, mereka mungkin hanya dapat menanam sedikit sayuran, dan mereka akan bosan memakannya terus-menerus. Oleh karena itu, kami membiarkan pelanggan memetik sayuran dari lahan lain agar makanan mereka lebih bervariasi,” kata Ibu Hang.
| ||||||||||||||||
Mungkin Anda juga suka
Berawal dari kebun di Cu Chi, Ibu Hang telah memperluas pertaniannya ke Distrik Mang Den (provinsi Kon Tum), meliputi sekitar 3 hektar dan mengkhususkan diri pada sayuran daerah beriklim sedang seperti selada, brokoli, dan mentimun. Beliau tidak menggunakan bahan kimia, pupuk, atau pestisida dalam proses budidaya. Baik kebun di Cu Chi maupun Mang Den terbuka untuk pengunjung setiap hari dalam seminggu, memungkinkan keluarga dengan anak kecil untuk belajar tentang praktik pertanian yang bersih. Ibu Hang mengatakan bahwa kedua kebunnya saat ini memasok lebih dari 300 kg berbagai sayuran ke pasar setiap minggu.
Alih-alih membawa hasil panennya ke pasar atau memasoknya ke pedagang, Ibu Hang mendistribusikan sayurannya langsung ke konsumen menggunakan model dari pertanian ke dapur. Pada awal Mei 2018, toko sayuran pertamanya dibuka di Kota Ho Chi Minh (sebelumnya, pelanggan memesan sayuran melalui telepon dan Facebook).
Selain dijual kepada pelanggan, sebagian sayuran dikirim ke sebuah restoran kecil di kawasan perkotaan Vinhomes (Jalan Nguyen Huu Canh, Distrik Binh Thanh) yang diinvestasikan oleh Ibu Hang. "Alasan saya menjalankan restoran ini adalah agar anak-anak saya memiliki tempat untuk makan makanan lezat dan sehat setiap hari," ujar pemilik pertanian tersebut.
![]() Sebagian dari kebun sayur Ibu Hang. |
Sebagai seorang insinyur lingkungan yang beralih ke bidang pertanian , Ibu Hang sangat tertarik pada pembangunan berkelanjutan; kemasan untuk sayuran dan buah-buahan juga terbuat dari bahan yang dapat didaur ulang dan ramah lingkungan.
Pertanian bersih selalu disertai risiko signifikan karena biayanya yang tinggi dan penerimaan konsumen yang terbatas. Lebih lanjut, ia menyatakan keprihatinannya tentang maraknya sayuran terkontaminasi yang diberi label bersih dan dijual murah, sehingga menipu konsumen dan membahayakan sayuran bersih.
Ibu Hang mengungkapkan kekhawatirannya: “Setelah bekerja di bidang lingkungan selama 10 tahun, saya memahami bagaimana lingkungan dihancurkan oleh manusia. Saya juga memahami bahwa banyak sumber makanan yang menggunakan bahan kimia telah dan masih meracuni masyarakat Vietnam, terutama anak-anak. Itulah mengapa saya beralih ke pertanian bersih, berharap metode saya akan menyediakan makanan yang aman bagi keluarga saya dan orang-orang di sekitar saya, dan pada saat yang sama menginspirasi kaum muda lainnya yang juga bercita-cita untuk melakukan sesuatu yang baik bagi lingkungan dan alam.”
Sumber: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm









