Budaya kuliner berkontribusi pada pengembangan pariwisata.

An Giang terkenal dengan peninggalan budaya dan sejarahnya yang megah, pemandangan alam yang indah, sungai-sungai, dan pegunungan yang masih alami dan menakjubkan. Selain itu, An Giang juga merupakan perpaduan kuliner dari berbagai daerah dan kelompok etnis minoritas seperti Khmer, Cham, dan Hoa. Setiap hidangan mencerminkan perpaduan dan kombinasi yang unik, seperti: Com Ni, Ca Pua, Tung Lo Mo, kari kambing, kue-kue manis tradisional... dari kelompok etnis minoritas Cham, atau hidangan seperti ayam panggang, bubur daging sapi dengan labu siam, salad pepaya, kue katum... dari kelompok etnis minoritas Khmer.

Setiap kelompok etnis memiliki cara uniknya sendiri dalam menyiapkan berbagai hidangan, yang mencerminkan budaya khas dan karakteristik masing-masing komunitas. Selain hidangan yang disebutkan di atas, An Giang juga menawarkan banyak makanan lezat lainnya, seperti: ayam kukus dengan daun pandan, kalajengking, kumbang, kepiting gunung, siput gunung, bubur daging sapi dengan daun pandan, salad pare, acar mangga, nasi ketan Siam, daging ular kering, daging sapi Bay Nui, nasi pecah Long Xuyen; sup mie kepiting Chau Doc, sup mie ikan Chau Doc; sup mie ken Thoai Son, sup mie udang Thoai Son; kue beras kembung Phu My… Hal ini menciptakan lanskap kuliner yang beragam dan kaya di An Giang.

Oleh karena itu, menjelajahi budaya kuliner An Giang menjadi sangat menarik dan memiliki daya tarik yang kuat bagi wisatawan. Bapak Ngo Hoang Huan (Kota Da Nang) berbagi: "Siapa pun yang bepergian tertarik untuk mempelajari faktor-faktor seperti: apa yang harus dimakan, apa yang harus dilihat, dan apa yang harus dilakukan. Saat datang ke An Giang, selain mempelajari budaya, mengalami kehidupan komunitas etnis minoritas, dan menjelajahi keindahan alam, saya dan keluarga saya sangat menikmati mempelajari dan menikmati hidangan lezat dan makanan khas yang menarik di destinasi wisata. Saya sangat terkesan dengan hidangan pedesaan, kaya akan cita rasa pegunungan dan hutan, seperti: panekuk sayuran liar, ayam bakar, berbagai makanan kering, saus ikan... dan hotpot saus ikan yang sangat terkenal."

Lebih dari sekadar memenuhi kebutuhan makan dasar wisatawan, kuliner semakin menjadi faktor penting yang sangat memengaruhi pilihan destinasi dan mendorong pengeluaran. Budaya kuliner berkontribusi dalam membangun citra positif masyarakat dan daerah setempat.

“An Giang memiliki banyak hidangan lezat, terutama makanan laut kering dan saus ikan fermentasi. Meskipun saya belum berkesempatan mengunjungi An Giang untuk mencicipinya, teman-teman saya mengetahui hidangan ini melalui video dan gambar di media sosial. Kami berencana melakukan perjalanan ke An Giang bersama, untuk merasakan pengalaman wisata dan menikmati makanan khas lokal yang unik dan lezat,” ungkap Ibu Lam Ngoc Tu (Kota Ho Chi Minh).

Selain itu, An Giang memiliki kekhasan unik di setiap musimnya, dan pengunjung harus mengalami dan menjelajahinya untuk sepenuhnya menghargai keindahannya. Banyak produk kuliner juga telah menjadi oleh-oleh dan hadiah yang bermakna. Di bawah program Satu Komune Satu Produk (OCOP), An Giang telah mengembangkan dan membangun merek makanan lokal tradisional dan khas dalam bentuk produk OCOP, yang menghasilkan efektivitas dan popularitas tinggi di kalangan wisatawan, seperti: gula aren, belimbing asin, sosis sapi Cham, berbagai produk makanan laut kering, saus ikan, dan kue-kue khas…

Ibu Nguyen Thi Hong Nhung (Provinsi Dong Nai) berkata: “Sebelum memilih An Giang sebagai tujuan saya, saya mencari informasi tentang makanan khas lokal secara online. Setiap kali saya memperbarui daftar, jumlah tempat makan di An Giang selalu bertambah.” Ibu Le Thi Yen Linh (Kota Ho Chi Minh) mengungkapkan: “Saya sudah beberapa kali ke An Giang, dan setiap kali selalu memberikan pengalaman baru. Semua hidangannya memiliki cita rasa yang sangat unik. Secara khusus, saya sangat menikmati hotpot saus ikan; kuahnya terbuat dari saus ikan yang kaya rasa dan lezat yang dipadukan dengan ikan segar dan sayuran dari daerah sungai. Setiap tahun, ketika kami berlibur ke An Giang, seluruh keluarga saya harus makan hotpot saus ikan sebelum pulang.”

Dengan kekayaan, keragaman, harmoni, dan kecanggihannya, kuliner merupakan produk wisata yang menarik bagi pengunjung. Keindahan dan keunikan kulinernya berkontribusi pada daya tarik An Giang, mendorong wisatawan untuk kembali dan merekomendasikannya kepada teman-teman baik di dalam maupun luar negeri.

TIMAH KUNING

Sumber: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html