Manisnya Negeri Berangin

Menjelang akhir tahun, saat matahari perlahan terbenam di atas perbukitan Cao Phong, warna keemasan jeruk mulai menyebar di antara dedaunan, di sepanjang jalan tanah merah, menutupi perbukitan yang terbiasa dengan lereng curam dan angin. Jeruk di sini tidak cepat matang. Jeruk-jeruk ini mempertahankan kulitnya yang tebal, daging buah berwarna kuning pekat, dan rasa manis serta aroma yang kaya dan tahan lama. Proses pematangan yang lambat inilah yang membuat jeruk Cao Phong terkenal selama lebih dari setengah abad.

Menjelang akhir tahun, saat matahari perlahan terbenam di atas perbukitan Cao Phong, warna keemasan jeruk mulai menyebar di antara dedaunan, di sepanjang jalan tanah merah, menutupi perbukitan yang terbiasa dengan lereng curam dan angin. Jeruk di sini tidak cepat matang. Jeruk-jeruk ini mempertahankan kulitnya yang tebal, daging buah berwarna kuning pekat, dan rasa manis serta aroma yang kaya dan tahan lama. Proses pematangan yang lambat inilah yang membuat jeruk Cao Phong terkenal selama lebih dari setengah abad.

Dari lahan yang penuh tantangan, pohon jeruk telah berakar, melewati banyak suka dan duka untuk menjadi produk unggulan, memberikan mata pencaharian yang stabil dan kepercayaan diri bagi para petani saat ini.

Lebih dari setengah abad yang lalu, Cao Phong bukanlah daerah penghasil buah-buahan. Bukit-bukitnya curam, tanahnya tipis, mataharinya terik, dan curah hujannya tidak menentu. Pada awal tahun 1960-an, ketika Perkebunan Milik Negara Cao Phong didirikan, jeruk ditanam di sana dengan pendekatan coba-coba. Bibit jeruk dibawa ke atas bukit dan diletakkan di tanah berbatu; bertahan hidup saja sudah merupakan berkah, apalagi menghasilkan buah yang manis – itu masih mimpi yang jauh saat itu.

Jeruk-jeruk itu tetap ada. Para mantan pekerja pertanian mendedikasikan hidup mereka untuk pohon jeruk dengan sabar mempelajari tentang tanah, air, dan bahkan bagaimana menerima risiko. Dari jeruk Sành hingga jeruk Xã Đoài dan jeruk Canh, setiap varietas merupakan percobaan. Beberapa musim buahnya rontok dari pohon; tahun-tahun lain pohon-pohon tetap hijau tetapi tidak menghasilkan panen. Tetapi dengan setiap lapisan pengalaman yang terakumulasi, setiap lereng bukit secara bertahap menjadi lebih akrab dengan pohon jeruk.

Memasuki tahun 2000-an, dengan dibukanya ekonomi pasar, jeruk Cao Phong menemukan tempatnya. Bersamaan dengan itu, terjadi perubahan dalam pola pikir produksi: tidak lagi menanam berdasarkan kebiasaan, tetapi mulai mempertimbangkan kualitas, musim, dan daya jual. Kebun jeruk tidak berbuah sekaligus, tetapi lebih konsisten; rasa manisnya berkembang secara bertahap sesuai dengan tanah dan iklim unik di wilayah perbukitan ini.

Dari pohon jeruk yang ditanam di tengah tantangan, Cao Phong telah membentuk wilayah penghasil buah manis yang kaya akan kenangan dan lapisan sejarah. Oleh karena itu, jeruk saat ini tidak hanya membawa cita rasa matahari dan hujan, tetapi juga mengandung perjalanan panjang keterkaitan dengan tanah. Fondasi ini membuka jalan bagi wilayah penghasil jeruk untuk memasuki fase baru – di mana menjaga kemanisan sama pentingnya dengan menghasilkan buah dalam jumlah besar.

.

Setelah mengalami pasang surut, Cao Phong memilih untuk tidak kembali dengan memperluas lahan pertaniannya. Sebaliknya, mereka memilih pendekatan yang lebih hati-hati: melestarikan lahan, varietas, dan kualitasnya. Kebun jeruk tua dibersihkan untuk ditanami kembali; bibit bebas penyakit secara bertahap menggantikan pohon-pohon yang telah melewati siklus produktifnya. Para petani jeruk mulai merencanakan setiap langkah dengan cermat, mulai dari perawatan dan panen hingga distribusi produk.

Untuk tahun panen 2025-2026, produksi jeruk Cao Phong diperkirakan mencapai 3.273,44 ton, dengan harga jual rata-rata berkisar antara 10.000 hingga 25.000 VND/kg. Meskipun angka ini tidak lagi berada di puncak "masa keemasan," hal ini mencerminkan realitas yang berbeda: jeruk kini diproduksi dalam lingkungan yang lebih stabil, dengan pengendalian risiko yang lebih baik.

Pergeseran ini terlihat jelas dalam praktik-praktiknya. VietGAP bukan lagi sekadar slogan di atas kertas, tetapi telah menjadi persyaratan konkret di banyak kebun jeruk. Catatan perawatan dicatat dengan cermat; pupuk dan pestisida dikendalikan; dan waktu panen dihitung dengan hati-hati untuk memastikan buah mencapai kematangan yang tepat. Jeruk tidak dipanen sebelum waktunya untuk mengejar harga, juga tidak dibiarkan terlalu matang, yang akan mengurangi kualitasnya. Akibatnya, rasa manisnya kaya, dalam, dan bertahan lama.

Seiring dengan produksi, tahap konsumsi juga berkembang secara terintegrasi. Koperasi mengumpulkan produk, menstandarisasi kemasan, dan terhubung dengan supermarket, pasar grosir, dan platform e-commerce. Jeruk yang meninggalkan perbukitan tidak diangkut secara individual, tetapi merupakan bagian dari rantai pasokan yang dapat dilacak. Perlindungan indikasi geografis "Cao Phong" juga menuntut standar yang lebih tinggi: sebuah merek bukan hanya nama, tetapi komitmen terhadap kualitas.

Tidak puas hanya dengan jeruk segar, dalam beberapa tahun terakhir, Cao Phong telah memperpanjang "siklus hidup" jeruk dengan produk olahan. Dari jeruk berkualitas tinggi yang tidak cocok untuk dijual segar, para petani dan koperasi telah menemukan cara untuk mempertahankan rasa manisnya: jeruk beku kering, teh detoks jeruk, jeruk yang direndam dalam madu, minyak esensial kulit jeruk, dan lain-lain. Pendekatan ini tidak diproduksi secara massal, tetapi membantu mengurangi limbah dan membuka saluran konsumsi yang stabil di luar musim utama.

Saat senja tiba di lereng bukit Cao Phong, kebun jeruk mengakhiri hari panen. Buah yang tersisa berkilauan dengan warna keemasan yang hangat, seolah-olah menyimpan sinar terakhir matahari terbenam. Dari pohon jeruk yang ditanam dalam kondisi sulit hingga produk olahan saat ini, kemanisan Cao Phong tidak berasal dari tergesa-gesa, tetapi dari cara penduduknya bergerak perlahan dan harmonis dengan tanah.

Oleh karena itu, jeruk bukan hanya tanaman pokok, tetapi juga telah menjadi kenangan, mata pencaharian, dan sumber harapan bagi wilayah perbukitan yang disinari matahari dan berangin ini. Matang dengan sendirinya, menjadi semakin keras setiap musim, jeruk Cao Phong mempertahankan hal yang paling berharga: kemanisan abadi dari tanah dan penduduknya.

Isi: Hai Yen - Presentasi: Ngoc Tung

Sumber: https://baophutho.vn/vi-ngot-vung-dat-gio-247046.htm