Tentang tempat dengan 11 produk OCOP

Saya terkesan dengan hamparan sawah yang luas di Tam Hung dan lebih terkesan lagi bahwa hingga kini seluruh komune tersebut memiliki 11 produk OCOP bintang 3-4 yang terkait dengan transformasi digital.

Komune Tam Hung dibentuk berdasarkan penataan seluruh kawasan alami dan jumlah penduduk bekas komune My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van, dan Tam Hung. Ketiga komune ini cukup kuat dalam pembangunan pedesaan baru dan sedang menerapkan model kawasan pedesaan baru. Setelah komune baru ini beroperasi, komune ini akan memiliki lahan yang luas dan potensi pengembangan pertanian yang besar. Arah yang dipilih Tam Hung adalah pertanian ekologis untuk menciptakan sabuk hijau di ibu kota sekaligus dapat dipadukan dengan wisata pengalaman di masa mendatang.

Bapak Bui Dinh Thai, Ketua Komite Rakyat Komune Tam Hung, menyampaikan bahwa daerahnya akan mengembangkan produksi ke arah penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, mengubah struktur pertanian dan peternakan berdasarkan keunggulan masing-masing daerah, bukan mengejar hasil produksi melainkan kualitas dan efisiensi ekonomi . Dalam penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, transformasi digital memainkan peran kunci. Tam Hung tertarik untuk berinvestasi dalam infrastruktur teknologi informasi untuk melayani e-government serta kegiatan ekonomi dan sosial masyarakat.

Tidak hanya berfokus pada pembangunan ekonomi, Tam Hung juga harus menjaga kelestarian lingkungan dengan meningkatkan kesadaran para pejabat dan masyarakat dalam meningkatkan pemilahan sampah rumah tangga di sumbernya. Hal ini dilakukan dengan mengedukasi masyarakat untuk tidak membakar jerami setelah panen, melainkan mengolahnya menjadi pupuk hayati, bahan baku rantai produksi berkelanjutan untuk mengurangi emisi, meningkatkan kualitas udara, dan membangun pertanian hijau serta pembangunan berkelanjutan.

Nasi harum Boi Khe. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Kekuatan terbesar Tam Hung terletak pada luasnya lahan sawah yang mengikuti standar VietGAP atau berorientasi organik. Koperasi Pertanian Tam Hung adalah contoh tipikal dengan lebih dari 700 hektar lahan padi, yang 80%-nya diproduksi berdasarkan proses teknis yang ketat, mulai dari pemilihan benih, perawatan, pengolahan awal, pengolahan, hingga konsumsi. Didirikan pada tahun 1958, Koperasi ini telah melewati banyak pasang surut sejarah. Ada masa-masa yang tampaknya mustahil untuk diatasi, tetapi kemudian Koperasi ini melanjutkan perjalanannya dalam produksi beras. Beras bukan hanya makanan, tetapi juga mewakili budaya dan masyarakat di sini.

Kisah ini bermula pada tahun 2012 ketika Koperasi ini terpilih untuk berpartisipasi dalam program produksi beras berkualitas tinggi dari Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Hanoi (sekarang Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Hanoi). Pada tahun 2014, produk beras Boi Khe yang harum dan area tanam beras Boi Khe berkualitas tinggi milik Koperasi ini diakui sebagai merek dagang kolektif oleh Kantor Hak Kekayaan Intelektual. Koperasi ini juga menjadi pelopor dalam mengajak anak-anak buahnya untuk berpartisipasi dalam program OCOP Kota Hanoi dan mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP bintang 4.

Saya penasaran dan bertanya-tanya mengapa varietas padi seperti Bac Thom No. 7 dan Nep Cai Hoa Vang, ketika ditanam di Boi Khe, memiliki aroma yang tak terlukiskan dan cita rasa yang kaya. Bapak Do Van Kien, Direktur Koperasi, mengatakan bahwa selama bertahun-tahun, para anggota tidak lagi sembarangan bertani dalam skala kecil, melainkan berproduksi sesuai rencana, menandatangani kontrak dengan pelaku usaha, dan Koperasi berperan sebagai perantara yang menghubungkan dan mengarahkan produksi guna memastikan keseragaman varietas dan proses. Berkat hal tersebut, Koperasi dapat mengontrol kualitas dan kuantitas secara ketat sesuai kontrak yang ditandatangani dengan pelaku usaha, sehingga membantu meningkatkan nilai beras Bac Thom No. 7 dan Nep Cai Hoa Vang dari Tam Hung.

Tahapan produksi padi telah dimekanisasi. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Selain toko dan supermarket yang menjadi target pelanggan, koperasi ini juga menjual dan mengirimkan barang secara langsung ke dapur umum dan taman kanak-kanak di distrik dan pusat kota, menciptakan pendapatan yang baik bagi ribuan anggota, dan berkontribusi pada pembangunan daerah pedesaan baru. Proses produksi di sana diawasi secara ketat dengan dukungan para ilmuwan serta petugas pertanian, mulai dari pemilihan varietas padi, yang sebagian besar merupakan varietas unggul, yang disediakan oleh unit-unit terkemuka seperti Perusahaan Benih Pusat, Perusahaan Benih Thai Binh, dll.

Menurut Bapak Kien, unit ini bekerja berdasarkan rantai pasok, sehingga setiap langkah dan tahapan harus mematuhi proses umum dan dikontrol secara ketat. Bahan baku seperti pupuk dan pestisida dipilih secara cermat oleh koperasi, dengan mengutamakan organik dan biologis. Selain itu, koperasi juga berkoordinasi dengan petugas pertanian untuk melatih anggota secara menyeluruh tentang cara pemupukan dengan dosis yang tepat, penyemprotan dengan jumlah yang tepat, dan pada waktu yang tepat, guna memastikan keamanan pangan.

Rahasia keistimewaan beras wangi Boi Khe terletak pada tanahnya yang rendah, yang mengandung banyak mineral dan elemen penting, ditambah perawatan berdasarkan proses ilmiah yang membantu butiran beras mengkristal dengan banyak nutrisi. Beras Bac 7 yang harum dan beras ketan emas Boi Khe, setelah dimasak menjadi nasi, memiliki aroma yang harum dan cita rasa yang kaya. Selain itu, kemasan profesional, pelabelan, dan kisah produk yang baik telah meyakinkan Dewan Penilaian OCOP Hanoi untuk mengevaluasi dan memberikan penghargaan bintang 4.

Terkait hasil produksi, Koperasi berfokus pada promosi produk beras wangi Boi Khe di platform jaringan dan memanfaatkan peluang yang diciptakan oleh kota Hanoi untuk berpartisipasi dalam pameran produk di berbagai konferensi, pekan raya, dan ekshibisi. Berkat hal tersebut, tingkat konsumsi meningkat setiap tahun, dan basis pelanggan pun semakin meluas. Selain menargetkan toko makanan bersih dan supermarket, Koperasi juga menjual dan mengirimkan barang secara langsung ke dapur umum, taman kanak-kanak di wilayah tersebut, dan kelurahan-kelurahan di pusat kota.

Oleh karena itu, dalam konteks pasar beras dengan fluktuasi harga yang tak menentu, Koperasi senantiasa mempertahankan pangsa pasar dan meningkatkan nilainya. Produk beras Bac Thom No. 7 dan beras ketan kuning Boi Khe telah mendapatkan tempat tersendiri di hati para pelanggan, membantu menjamin penghidupan lebih dari 1.000 anggota Koperasi.

Artikel ini merupakan hasil kerja sama dengan Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Kota Hanoi.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html