Pergilah ke hutan untuk melihat lumpur yang dibuang.

Hampir tidak ada malam yang tenang ketika air surut di kanal-kanal wilayah pesisir Ca Mau. Dalam kegelapan yang tenang di hutan bakau, cahaya senter genggam yang berkedip-kedip menyapu permukaan air, bercampur dengan teriakan, percikan jaring, dan suara menarik serta mencuci lumpur. Semua ini menciptakan ritme kerja yang familiar selama musim pengumpulan lumpur di malam hari, sebuah cara hidup unik yang berakar kuat dalam kehidupan masyarakat dataran lumpur Ca Mau.

• Sertifikasi ASC Group untuk model budidaya udang-mangrove pertama dan terbesar di Vietnam dan dunia.
• Efektivitas model udang-mangrove.
• Menuju model budidaya udang-mangrove yang ramah lingkungan.

Mata pencaharian yang bergantung pada air.

Bagi para peternak udang di Ca Mau , pasang surut air laut adalah "kalender" profesi mereka. Pada malam bulan purnama, tanggal 29, dan 30 bulan lunar, ketika pasang surut air laut mencapai puncaknya, saat itulah orang-orang pergi ke pintu air untuk mengosongkan lumpur. Setiap orang memiliki tugasnya masing-masing: membawa ember, mencuci lumpur, menunggu untuk mengumpulkan udang... semuanya di bawah cahaya senter genggam. Udang macan, udang kaki putih, dan kepiting besar mengikuti arus dan terjebak dalam lumpur yang diletakkan di luar pintu air. Sambil membalik jaring yang berat, semua orang dengan cemas menunggu untuk melihat berapa banyak hasil panen mereka.

Bekerja di malam hari adalah ritme kerja yang lazim bagi masyarakat yang tinggal di sawah dan hutan.

Bapak Tran Tien Khoi, yang telah berkecimpung dalam budidaya udang selama lebih dari 30 tahun di dusun Thuan Tao, komune Tan Tien, berbagi: “Keluarga saya mengolah lebih dari 50 hektar tambak udang besar, membudidayakan udang dan kepiting dalam sistem ekstensif. Setiap panen menghasilkan beberapa juta dong. Dahulu, ada banyak udang dan kepiting alami; ketika air pasang tepat, kami akan memilih yang lebih besar untuk ditangkap dan melepaskan yang lebih kecil. Kepiting harus berjumlah sekitar 3 ekor per kilogram agar bisa ditangkap. Sekarang, sumber daya telah berkurang, sehingga orang-orang harus menebar lebih banyak benih udang.”

Perempuan sering kali ditugaskan untuk menyortir produk.

Di dusun Chánh Tài (komune Tân Tiến), tidak jauh dari Thuận Tạo, Bapak Nguyễn Thanh Sang juga sibuk menyiapkan jaringnya sebelum setiap pasang. Ia berbicara dengan penuh pertimbangan tentang pekerjaan tradisional keluarganya: "Semua orang di daerah ini melakukan hal yang sama saat membudidayakan tambak udang. Menguras tambak di malam hari adalah kebiasaan; melewatkan satu malam saja terasa seperti ada yang kurang. Dahulu, kami tidak perlu menebar tambak untuk mendapatkan udang untuk dimakan, tetapi sekarang kami harus membeli benih udang. Pasang yang baik sudah cukup untuk menutupi pengeluaran rumah tangga kami. Orang-orang di daerah ini hidup dari air, hutan, dan udang serta kepiting."

Bapak Nguyen Thanh Sang sedang bersiap untuk menguras air dari kolam tersebut.

Sang mengatakan bahwa terkadang mereka harus mengosongkan jaring dua atau tiga kali pada malam hari. Semakin surut air, semakin berat jaringnya. Terkadang udangnya sedikit dan kepitingnya banyak, terkadang sebaliknya. Tetapi terlepas dari jumlahnya, mereka tetap bahagia karena itu adalah hasil kerja keras mereka.

Keuntungan menurun, kekhawatiran meningkat.

Menurunnya stok udang dan ikan alami telah memaksa masyarakat untuk membeli benih tambahan guna mempertahankan operasi budidaya mereka. Biaya meningkat, dan tekanan lingkungan semakin besar, tetapi sebagian besar masih bertahan dalam profesi ini karena model budidaya udang dan kepiting ekstensif paling cocok untuk daerah hutan bakau.

Jumlah udang dan kepiting yang dipanen setiap pasang surut tidak lagi sebanyak dulu.

Baru-baru ini, banyak program pelatihan, dukungan teknis, dan program pinjaman telah membantu petani meningkatkan produksi mereka. Beberapa tambak udang, yang beroperasi sesuai standar internasional dan bersertifikat, memasok bisnis besar, sehingga menghasilkan harga udang yang lebih stabil. Dan penghilangan kekeruhan di malam hari tetap menjadi langkah penting untuk panen dan menjaga kebersihan air di tambak.

Masyarakat sangat gembira dengan hasil panen.

Saat malam tiba, lampu-lampu menerangi seluruh area tambak udang. Para penduduk desa dengan tekun mengolah air, berharap panen udang yang melimpah. Mereka percaya bahwa selama mereka melestarikan hutan dan berkontribusi dalam melindungi sumber air, mereka dapat mempertahankan profesi budidaya udang dan melestarikan budaya tradisional wilayah hutan udang ini.

Hoang Vu

Sumber: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html