Tentang daerah ketan Cay Noi

(Baothanhhoa.vn) - Ditanam di tanah yang subur, tumbuh dari air tanah yang manis yang mengalir melalui komune Quang Chieu, beras ketan Cay Noi terkenal dengan rasanya yang manis, lengket, dan aromanya yang tak terlupakan. Mungkin itulah sebabnya pada tahun 2021, beras ketan Cay Noi diakui sebagai produk OCOP bintang 3.

Sawah ketan Cay Noi di desa Sang, kecamatan Quang Chieu.

Berbeda dengan varietas padi lain yang ditanam dua kali setahun, beras ketan Cay Noi hanya bisa ditanam setahun sekali. Saat ini, warga di Kecamatan Quang Chieu sedang berbondong-bondong menanam beras ketan Cay Noi. Suasana di ladang ramai dan penuh tawa.

Varietas padi ketan Cay Noi berasal dari Laos dan telah ditanam di komune perbatasan barat provinsi tersebut selama bertahun-tahun. Varietas padi ini sangat pilih-pilih tanah, tidak sembarang tempat dapat ditanami, harus di dataran tinggi yang kaya akan kalium dan pasokan air ke ladang untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan yang baik. Awalnya, masyarakat etnis menanam padi hanya untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari atau untuk membuat kue pada hari libur dan Tet, sehingga seluruh komune Quang Chieu hanya memiliki beberapa puluh hektar, dengan hasil rata-rata 35 - 40 kuintal/ha. Menyadari bahwa varietas padi ketan Cay Noi cocok untuk tanah setempat dan kualitas berasnya baik, orang-orang telah memperluas area penanaman untuk dijual ke pasar. Saat ini, komune Quang Chieu memiliki 400 hektar lahan pertanian , di mana lebih dari 300 hektar ditanami dengan padi ketan Cay Noi.

Alasan mengapa beras Cay Noi yang ditanam di Quang Chieu lebih lezat adalah karena kondisi tanah dan iklim di sini berbeda dengan daerah lain. Di sini, terdapat banyak sinar matahari yang memungkinkan tanaman padi berfotosintesis dengan baik, dan suhu rata-rata sepanjang tahun berkisar antara 28-30 derajat Celcius. Perbedaan antara siang dan malam cukup besar, sehingga tanaman padi tidak kehilangan energi, dan bulir padi terus-menerus mendapatkan nutrisi. Melalui masa pemukiman yang panjang, masyarakat etnis Thailand di komune Quang Chieu memiliki sistem pengetahuan lokal yang berharga dalam produksi padi, yang dipadukan dengan kesadaran akan perlindungan varietas langka, sumber air, dan lingkungan untuk mengembangkan pertanian berkelanjutan. Selain teknik penanaman dan perawatan yang telah lama ada, masyarakat setempat juga telah mengetahui cara menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi padi.

Sejak beras Cay Noi menjadi produk pertanian populer di pasar, kehidupan masyarakat di Kecamatan Quang Chieu berangsur-angsur membaik. Produk-produk dijual segera setelah dipanen, dan banyak pedagang bahkan harus datang ke ladang untuk membayar di muka saat membeli beras. Para pelanggan gourmet juga mengendarai mobil ke ladang untuk membeli, membuat musim panen di Quang Chieu semakin ramai.

Tumbuh besar dengan aroma ketan, dengan keinginan agar "mutiara" tanah airnya mendapat tempat di pasar, Ibu Luong Thi Nong mendirikan Koperasi Pertanian dan Kehutanan Chung Thanh. Koperasi ini bekerja sama dengan 31 rumah tangga di komune tersebut untuk memproduksi beras Cay Noi melalui Program OCOP. Rumah tangga ini didukung oleh Koperasi dengan teknik, pupuk, dan bantuan untuk mengonsumsi produk dengan harga stabil. Hal ini menjadi syarat bagi masyarakat untuk merasa aman dalam mengembangkan varietas beras spesial dan meningkatkan nilai, memperluas pasar konsumsi, secara bertahap menghilangkan situasi "panen bagus, harga murah".

Rata-rata, setiap kali panen, Koperasi Pertanian dan Kehutanan Chung Thanh memanen sekitar 100 ton beras ketan Cay Noi, setara dengan nilai beras jadi 700-800 juta VND/tanaman. Meskipun masyarakat tidak menjual beras ke Koperasi Pertanian dan Kehutanan Chung Thanh, harga jual beras ketan Cay Noi juga jauh lebih tinggi. Khususnya, pada musim panen raya, harga beras ketan Cay Noi berkisar antara 30.000-40.000 VND/kg. Berdasarkan perhitungan, dengan harga jual yang relatif stabil selama ini, petani padi dapat memperoleh keuntungan sebesar 3-3,5 juta VND/sao/tanaman, setara dengan 70 juta VND/ha/tanaman, jauh lebih tinggi dibandingkan tanaman lokal. "Berkat kualitasnya yang baik dan dukungan dalam menemukan tempat penjualan, beras ketan Cay Noi dijual segera setelah diproduksi. Pasar utamanya berada di dalam provinsi dan pusat-pusat utama di Hanoi dan Provinsi Ninh Binh," ujar Ibu Luong Thi Nong, direktur Koperasi Pertanian dan Kehutanan Chung Thanh.

Dengan perhatian dan arahan dari Komite Partai dan pemerintah setempat, kami yakin beras ketan Cay Noi—produk pertanian unik dari komune Quang Chieu—akan segera diterima oleh konsumen domestik. Dengan demikian, beras ketan ini akan memberikan pendapatan tinggi bagi masyarakat, yang akan berkontribusi positif terhadap pembangunan sosial-ekonomi dan pengentasan kemiskinan di komune perbatasan ini.

Artikel dan foto: Tang Thuy

Sumber: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm