Mengenai wilayah penghasil beras ketan di Cay Noi

(Baothanhhoa.vn) - Tumbuh di tanah subur dan dipelihara oleh air tanah tawar yang mengalir melalui komune Quang Chieu, beras ketan Cay Noi terkenal dengan teksturnya yang kenyal, rasa manis, dan aroma yang tak terlupakan. Mungkin itulah sebabnya pada tahun 2021, beras ketan Cay Noi diakui sebagai produk OCOP bintang 3.

Sawah ketan Cay Noi di desa Sang, komune Quang Chieu.

Berbeda dengan varietas padi lainnya yang dapat ditanam dua kali setahun, padi ketan Cay Noi hanya dapat ditanam sekali setahun. Saat ini, masyarakat komune Quang Chieu sibuk memasuki musim tanam padi ketan Cay Noi. Suasananya ramai dan meriah, dipenuhi tawa riang di sawah.

Varietas beras ketan Cay Noi, yang berasal dari Laos, telah dibudidayakan di komune perbatasan barat provinsi ini selama bertahun-tahun. Varietas ini sangat selektif terhadap kondisi tanah; tidak dapat ditanam di sembarang tempat. Ia membutuhkan lahan dataran tinggi yang kaya kalium dan pasokan air yang andal untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Awalnya, penduduk setempat hanya menanam beras ini untuk konsumsi sehari-hari atau untuk membuat kue selama festival dan hari libur, sehingga seluruh komune Quang Chieu hanya memiliki beberapa puluh hektar, dengan hasil rata-rata 35-40 kuintal/hektar. Menyadari bahwa varietas beras ketan Cay Noi sangat cocok dengan tanah setempat dan menghasilkan beras berkualitas tinggi, masyarakat memperluas area budidaya untuk menjualnya secara komersial. Saat ini, komune Quang Chieu memiliki 400 hektar lahan pertanian , di mana lebih dari 300 hektar ditanami beras ketan Cay Noi.

Alasan mengapa beras Cay Noi yang ditanam di Quang Chieu lebih enak adalah karena daerah tersebut memiliki kondisi tanah dan iklim yang berbeda dibandingkan dengan daerah lain. Sinar matahari yang melimpah memungkinkan fotosintesis yang baik pada tanaman padi, dan suhu rata-rata tahunan berfluktuasi antara 28 dan 30 derajat Celcius. Perbedaan suhu antara siang dan malam relatif besar, mencegah kehilangan energi dan memastikan butir padi terus menerus mendapatkan nutrisi. Melalui pemukiman jangka panjang, masyarakat etnis Thai di komune Quang Chieu telah mengembangkan sistem pengetahuan lokal yang berharga dalam produksi padi, dikombinasikan dengan kesadaran yang kuat untuk melindungi sumber benih langka, sumber daya air, dan lingkungan untuk pembangunan pertanian berkelanjutan. Selain teknik penanaman dan perawatan tanaman yang telah lama ada, masyarakat setempat juga telah belajar menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi padi.

Sejak beras Cay Noi menjadi komoditas pertanian yang populer, kehidupan masyarakat di komune Quang Chieu secara bertahap membaik. Hasil panen dijual segera setelah dipanen; bahkan, banyak pedagang harus datang langsung ke ladang untuk memberikan uang muka sebelum mereka dapat membeli beras. Pelanggan yang jeli juga mengendarai mobil mereka ke ladang untuk menanyakan tentang pembelian, membuat musim panen di Quang Chieu semakin ramai.

Tumbuh besar dikelilingi aroma nasi ketan, dan dengan keinginan agar "butir-butir berharga" tanah kelahirannya memiliki tempat di pasar, Ibu Luong Thi Nong mendirikan Koperasi Pertanian dan Kehutanan Chung Thanh. Koperasi ini menjalin kerja sama dengan 31 rumah tangga di komune tersebut untuk memproduksi beras Cay Noi di bawah program OCOP. Rumah tangga-rumah tangga ini menerima dukungan teknis, pupuk, dan bantuan dalam menjual produk mereka dengan harga yang stabil. Hal ini memberikan kondisi bagi petani untuk mengembangkan varietas beras khusus ini dengan percaya diri, meningkatkan nilainya, memperluas pasar mereka, dan secara bertahap menghilangkan masalah "panen melimpah yang menyebabkan harga rendah."

Rata-rata, Koperasi Pertanian dan Kehutanan Chung Thanh memanen sekitar 100 ton beras ketan Cay Noi per musim, setara dengan nilai produk beras jadi sebesar 700-800 juta VND per musim. Meskipun petani tidak menjual beras mereka langsung ke Koperasi Pertanian dan Kehutanan Chung Thanh, harga jual beras ketan Cay Noi jauh lebih tinggi. Secara khusus, selama musim puncak, beras ketan Cay Noi dijual seharga 30.000-40.000 VND/kg. Perhitungan menunjukkan bahwa dengan harga yang relatif stabil selama periode terakhir, petani padi dapat memperoleh keuntungan sebesar 3-3,5 juta VND/sao/musim, setara dengan 70 juta VND/ha/musim, jauh lebih tinggi daripada tanaman lokal lainnya. "Berkat kualitasnya yang baik dan dukungan dalam menemukan pasar, beras ketan Cay Noi selalu habis terjual segera setelah diproduksi. Pasar utamanya berada di dalam provinsi dan distributor utama di Hanoi dan provinsi Ninh Binh," ujar Ibu Luong Thi Nong, direktur Koperasi Pertanian dan Kehutanan Chung Thanh.

Dengan bimbingan dan dukungan dari komite Partai dan pemerintah setempat, kami yakin bahwa beras ketan Cay Noi – produk pertanian unik dari komune Quang Chieu – akan segera diterima oleh konsumen domestik. Hal ini akan membawa pendapatan tinggi bagi masyarakat, berkontribusi positif terhadap pembangunan sosial ekonomi dan upaya pengurangan kemiskinan di komune perbatasan ini.

Teks dan foto: Tang Thuy

Sumber: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm