Mengapa begitu banyak orang menyukai kopi?

Apakah Anda seorang pencinta kopi? Menurut jurnal penelitian Neuroscience News, hal itu mungkin bergantung pada DNA Anda.

Kopi adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia , dengan 60 hingga 85% orang di Eropa dan Amerika minum setidaknya satu cangkir sehari.

Preferensi minum kopi ditentukan oleh faktor genetik.

Namun kopi bukanlah untuk semua orang, dan banyak orang tidak tahan dengan rasa pahitnya.

Jadi mengapa sebagian orang tidak bisa hidup tanpa minuman lezat ini?

Sebuah studi baru, yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Neuropsychopharmacology , menemukan bahwa dalam kebanyakan kasus, preferensi minum kopi ditentukan oleh faktor genetik.

Studi yang dilakukan bersama oleh para ilmuwan dari Sekolah Kedokteran & Kedokteran Gigi Schulich di Universitas Western di Ontario (Kanada) dan Universitas California San Diego (AS) ini meneliti sejumlah besar data genetik, serta konsumsi kopi yang dilaporkan oleh para peserta, untuk menentukan apakah ada hubungan yang jelas antara DNA dan konsumsi kopi.

Variasi genetik tertentu yang diwarisi dari orang tua akan memengaruhi jumlah kopi yang dapat Anda konsumsi.

Penulis utama studi ini, Dr. Hayley Thorpe, yang saat ini merupakan peneliti pascadoktoral di Departemen Anatomi dan Biologi Sel di Sekolah Kedokteran dan Kedokteran Gigi Schulich, mengatakan: "Kami menggunakan data ini untuk mengidentifikasi wilayah pada genom yang terkait dengan seberapa besar kemungkinan seseorang mengonsumsi banyak atau sedikit kopi, dan kemudian mengidentifikasi gen dan biologi yang mungkin memengaruhi konsumsi kopi."

Analisis akhir mencakup data dari UK Biobank dan data dari perusahaan pengujian DNA AS, 23andMe.

Setelah melakukan analisis, para peneliti menemukan hubungan yang jelas antara variasi genetik dan konsumsi kopi.

Secara spesifik, hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi dipengaruhi oleh faktor genetik. Dengan kata lain, varian gen tertentu yang diwarisi dari orang tua akan memengaruhi jumlah kopi yang dapat Anda konsumsi.

Ini berarti bahwa apakah Anda menyukai kopi dan mengonsumsinya dalam jumlah banyak ditentukan oleh gen Anda, menurut Neuroscience News.

Selain itu, para peneliti telah menemukan hubungan antara faktor genetik yang memengaruhi konsumsi kopi dengan obesitas dan kecanduan lainnya.

Sumber: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm