Vietnam mengekspor daging ke 25 pasar.

Dalam empat bulan pertama tahun 2026, Vietnam mengekspor daging dan produk daging ke 25 pasar, dengan Hong Kong (China) tetap menjadi pasar pengimpor terbesar.

Ekspor daging mengalami penurunan volume tetapi peningkatan nilai.

Menurut data dari Departemen Bea Cukai, dalam empat bulan pertama tahun 2026, Vietnam mengekspor sekitar 5.700 ton daging dan produk daging, menghasilkan pendapatan sebesar 40,8 juta dolar AS. Dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2025, volume ekspor menurun sebesar 20,8%, tetapi nilainya meningkat sebesar 2,9%. Hal ini patut diperhatikan, menunjukkan bahwa harga ekspor rata-rata cenderung meningkat, sebagian mengimbangi penurunan volume.

Produk daging Vietnam telah berekspansi ke 25 pasar internasional. Foto: NNMT.

Pasar ekspor Vietnam terus dipertahankan dengan 25 negara dan wilayah. Dari jumlah tersebut, Hong Kong (China) tetap menjadi pasar terbesar, menyumbang 37,25% dari total volume dan 46,4% dari total nilai ekspor. Namun, ekspor ke pasar ini menurun tajam, hanya mencapai 2,1 ribu ton, setara dengan 18,93 juta USD, penurunan sebesar 41,6% dalam volume dan 24,7% dalam nilai dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu.

Penurunan ini mencerminkan sejumlah faktor, mulai dari perubahan permintaan pasar hingga persaingan yang semakin ketat dari pemasok lain. Meskipun demikian, Hong Kong tetap menjadi "lokomotif" ekspor daging Vietnam, terutama untuk produk tradisional seperti babi menyusui utuh beku dan karkas babi utuh beku.

Ekspor ke Hong Kong, dan juga ke pasar lain seperti Kanada, Malaysia, Korea Selatan, Spanyol, dan Lebanon, mencatat tren penurunan. Sebaliknya, beberapa pasar mengalami pertumbuhan positif, terutama Tiongkok, Prancis, Singapura, Amerika Serikat, dan Kamboja. Hal ini menunjukkan adanya pergeseran pasar yang sedang berlangsung, membuka peluang untuk diversifikasi pasar bagi industri peternakan dan pengolahan daging Vietnam.

Dari segi struktur produk, daging babi terus memainkan peran utama dalam ekspor. Dalam empat bulan pertama tahun ini, daging babi segar, dingin, atau beku menyumbang 40,29% dari volume dan 50,24% dari nilai. Namun, ekspor kelompok produk ini juga menurun secara signifikan, hanya mencapai 2,3 ribu ton, senilai 20,5 juta USD, penurunan sebesar 24,6% dari volume dan 12,7% dari nilai dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2025.

Impor meningkat tajam, sehingga memberikan tekanan kompetitif pada pasar domestik.

Berbeda dengan ekspor, impor daging dan produk daging pada empat bulan pertama tahun 2026 meningkat tajam. Total impor mencapai 313,07 ribu ton, dengan nilai hingga 928,83 juta USD, meningkat 11,2% dalam volume dan, yang penting, peningkatan signifikan sebesar 37,6% dalam nilai dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2025.

India terus menjadi pasar pemasok terbesar Vietnam, menyumbang hampir 24% dari total impor, dengan 74,4 ribu ton, senilai $310,11 juta. Pertumbuhan dari pasar ini sangat mengesankan, mencapai 31,6% dalam volume dan 59,4% dalam nilai.

Selain itu, impor dari banyak pasar lain seperti Amerika Serikat, Kanada, Spanyol, Jerman, Turki, dan Italia juga meningkat tajam. Sebaliknya, beberapa pasar seperti Rusia, Korea Selatan, Polandia, dan Argentina mencatat penurunan.

Impor daging dan produk daging meningkat tajam dalam empat bulan pertama tahun 2016. Foto : NNMT.

Dari segi struktur, daging unggas dan produk sampingan unggas menyumbang pangsa terbesar dalam hal volume (37,27%), sedangkan daging kerbau beku menyumbang 31,9% dalam hal nilai. Daging babi impor menyumbang 13,77% dalam hal volume dan sekitar 10% dalam hal nilai, menunjukkan bahwa pasokan daging babi domestik masih mampu memenuhi sebagian besar permintaan.

Salah satu poin penting adalah tren penurunan harga daging babi impor. Dalam empat bulan pertama tahun ini, harga rata-rata daging babi impor hanya $2.143 per ton, turun 19,3% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Hal ini berkontribusi pada peningkatan daya saing daging impor di pasar domestik.

Namun, di pasar domestik, harga babi hidup menunjukkan tanda-tanda pemulihan. Pada Mei 2026, harga babi hidup di ketiga wilayah tersebut meningkat dibandingkan bulan sebelumnya. Secara spesifik, di wilayah Utara, harga berkisar antara 66.000–70.000 VND/kg, di wilayah Tengah dan Dataran Tinggi Tengah antara 68.000–69.000 VND/kg, sedangkan di wilayah Selatan, harga mencapai level tertinggi, yaitu antara 69.000–71.000 VND/kg.

Kenaikan harga ini mencerminkan potensi penyusutan pasokan domestik, sementara permintaan konsumen tetap stabil. Pada saat yang sama, biaya input dan perkembangan pasar internasional juga secara signifikan memengaruhi harga domestik.

Angka impor dan ekspor daging Vietnam untuk empat bulan pertama tahun 2026 menunjukkan perbedaan yang jelas: ekspor menghadapi kesulitan dalam hal volume tetapi masih mempertahankan nilainya, sementara impor meningkat tajam untuk memenuhi permintaan domestik.

Dalam periode mendatang, industri peternakan dan pengolahan daging perlu terus mendorong diversifikasi pasar ekspor, mengurangi ketergantungan pada beberapa pasar tradisional. Pada saat yang sama, perlu meningkatkan kualitas dan mengembangkan produk olahan yang lebih mendalam untuk meningkatkan nilai ekspor.

Sebaliknya, pengendalian impor, memastikan keseimbangan antara penawaran dan permintaan, serta melindungi produksi dalam negeri juga merupakan isu yang perlu dipertimbangkan dengan cermat. Hanya dengan menangani aspek impor dan ekspor secara harmonis, industri daging Vietnam dapat mencapai pembangunan berkelanjutan dalam konteks integrasi yang semakin mendalam.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-xuat-khau-thit-sang-25-thi-truong-d814058.html