Membangun area pertanian khusus
Kopi arabika telah ditanam di Son La sejak tahun 1990-an, saat ini mencakup sekitar 24.300 hektar, dengan perkiraan produksi 37.724 ton biji kopi hijau pada tahun 2025. Pada tanggal 30 Juni 2025, provinsi ini diperkirakan akan mengekspor 17.800 ton biji kopi hijau, senilai US$69,98 juta, meningkat 28,9% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024, yang mencakup hampir 70% dari total nilai ekspor provinsi. Pasar utama meliputi Uni Eropa, Amerika Utara, Timur Tengah, dan ASEAN.
Bapak Vu Viet Thang, Direktur Perusahaan Gabungan Phuc Sinh Son La, mengatakan: Untuk memastikan ketersediaan bahan baku bagi pabrik, perusahaan telah bermitra dengan 1.600 rumah tangga, dengan total luas lahan 2.000 hektar yang ditanami sesuai dengan program sertifikasi Rainforest Alliance (Standar Pertanian Berkelanjutan); 690 rumah tangga telah membangun 30 kebun model berkualitas tinggi.
Untuk membangun wilayah penghasil kopi yang berkelanjutan, pada tanggal 1 Maret 2021, Komite Rakyat Provinsi mengeluarkan Keputusan No. 331/QD-UBND tentang Proyek pengembangan daerah bahan baku kopi yang terkait dengan pengolahan dan perlindungan lingkungan; pada tanggal 11 Mei 2023, Komite Tetap Komite Partai Provinsi mengeluarkan Kesimpulan No. 863-KL/TU tentang produksi, pengolahan, dan konsumsi kopi menggunakan teknologi tinggi hingga tahun 2030. Tujuan pada tahun 2025 adalah agar nilai kopi mencapai 6-8% dari total nilai ekspor sektor produksi tanaman, mengekspor lebih dari 25.000 ton biji kopi hijau ke Jerman, AS, Brasil, Belanda, dan Amerika Selatan, mencapai nilai hampir 100 juta USD; 30% buah kopi segar diolah secara industri, dan 5% diolah secara mendalam.
Ibu Cam Thi Phong, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan: dengan tujuan menarik investasi dalam pengolahan mendalam dan bertujuan untuk meningkatkan merek kopi, pada akhir tahun 2022, provinsi ini mengakui dua area penanaman kopi berteknologi tinggi di 18 desa di komune Chieng Mai dan Muong Chanh, yang mencakup area seluas 1.039 hektar dengan 1.560 rumah tangga yang berpartisipasi. Area kopi yang bersertifikasi standar 4C dan RA adalah 23.448 hektar, VietGAP 141 hektar, organik 543,7 hektar, dengan 36,8 hektar diberikan kode kelas satu, dan mempertahankan 5 rantai kopi yang mencakup 2.160 hektar.
Produk kopi Son La telah diberikan perlindungan indikasi geografis oleh Kantor Kekayaan Intelektual. Saat ini, 8 organisasi diberikan hak untuk menggunakan indikasi geografis "Kopi Son La". Provinsi ini memiliki 5 produk kopi OCOP, termasuk: produk kopi bubuk murni Koperasi Kopi Bich Thao yang memenuhi standar bintang 5 dan 4 produk yang memenuhi standar bintang 4, termasuk: Kopi Aratay, Kopi Arabika Minh Tri, teh sekam kopi Koperasi Kopi Bich Thao, dan kopi sangrai dan bubuk dari Son La Coffee Company Limited.
Ibu Cam Thi Mon, Direktur Koperasi Kopi Aratay di komune Muong Chanh, mengatakan: Koperasi ini memiliki 14 anggota, 70 hektar perkebunan kopi, dan terhubung dengan ratusan rumah tangga. Produk Kopi Aratay, yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 4, diproduksi menggunakan proses tertutup dan memenuhi standar 4C. Saat ini, koperasi memproduksi empat produk: biji kopi hijau alami, kopi bubuk, kopi madu, dan teh cascara.
Provinsi ini memiliki 28 perusahaan dan koperasi yang terlibat dalam produksi dan pengolahan kopi, dengan 5 fasilitas pengolahan industri yang memenuhi 50% permintaan pengolahan buah kopi segar. Fasilitas-fasilitas ini berfokus pada pengolahan limbah dan produksi pupuk organik dari produk sampingan, yang berkontribusi pada perlindungan lingkungan.
Tantangan dan tujuan
Provinsi Son La memiliki area budidaya kopi arabika terbesar di negara ini, tetapi tanaman kopi menghadapi tantangan seperti cuaca buruk, embun beku, pohon kopi yang sudah tua, produksi yang belum beradaptasi dengan perubahan iklim, dan kurangnya kohesi dalam rantai nilai.
Menanggapi tuntutan tersebut, provinsi menyelenggarakan lokakarya untuk meningkatkan kualitas kopi dan konferensi jaringan perdagangan, dengan partisipasi dari pelaku bisnis, koperasi, petani, dan para ahli, yang mengusulkan berbagai solusi untuk penanaman kembali pohon kopi yang sudah tua.
Selain itu, pemerintah daerah meningkatkan upaya propaganda dan mobilisasi untuk mendorong petani berpartisipasi dalam penanaman kembali, pencangkokan, dan pengembangan kopi berkelanjutan. Banyak proyek dan program yang mendukung penanaman kembali kopi telah diimplementasikan. Contoh utamanya adalah proyek "Membangun model untuk penanaman kembali kopi Arabika, melatih petani, dan memberikan dukungan lain untuk produksi kopi Arabika guna meningkatkan ketahanan terhadap perubahan iklim," yang didanai oleh GIZ.
Untuk melaksanakan proyek ini, Pusat Teknik Pertanian Provinsi, berkoordinasi dengan pemerintah daerah, melakukan survei dan memilih 17 rumah tangga untuk melaksanakan plot demonstrasi penanaman kembali kopi seluas 10 hektar menggunakan varietas THA1; menyediakan 350.000 bibit kopi THA1, 1.000 pohon macadamia, hampir 55 ton pupuk organik mikroba, 10 ton kapur bubuk, dan fungisida Trichoderma untuk mendukung rumah tangga dalam menanam kembali 25,7 hektar kopi yang ditanam secara tumpang sari dengan pohon macadamia di daerah tersebut.
Ibu Ngan Thi Minh Thanh, Wakil Direktur Pusat Teknik Pertanian Provinsi, mengatakan: "Model demonstrasi dengan varietas kopi THA1 telah menunjukkan efektivitas yang jelas, potensi pertumbuhan yang baik, tingkat kelangsungan hidup yang tinggi, dan ketahanan yang unggul terhadap hama dan penyakit. Selain itu, pelatihan tentang teknik budidaya, manajemen produksi, dan bisnis kopi telah membantu petani mengubah persepsi mereka, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, dan bergerak menuju produksi kopi yang berkelanjutan dan efisien."
Bapak Nguyen Xuan Tung, Direktur Koperasi Kopi Bich Thao, berbagi: "Sejak 2019, kami telah bereksperimen dengan varietas THA1. Saat ini, koperasi memiliki 600 hektar kopi THA1, yang terhubung dengan ratusan rumah tangga di berbagai lokasi, mencakup hampir 1.000 hektar, menyediakan bahan baku untuk produksi kopi spesial untuk konsumsi domestik dan ekspor ke Uni Eropa, Jepang, dan Korea Selatan."
Menurut statistik, seluruh provinsi telah menanam kembali, meremajakan, dan mencangkok sekitar 2.818 hektar lahan kopi dengan varietas TN1, TN2, dan THA1. Dari jumlah tersebut, lebih dari 1.200 hektar ditanam kembali, dan lebih dari 1.600 hektar dicangkok dan diremajakan; termasuk 1.120 hektar kopi spesial.
Ibu Ha Thi Hong, dari komune Chieng Mai, berbagi: "Berkat dukungan dari provinsi dan koperasi, keluarga saya menanam kembali pohon kopi tua kami dengan memangkas dan menanam varietas THA1 yang baru, serta merawat kopi sesuai dengan prosedur VietGAP dan pertanian organik. Hasil panen kebun kopi kami setelah penanaman kembali meningkat sebesar 20%. Dengan luas 3 hektar, kami memanen lebih dari 50 ton kopi segar per tahun, menghasilkan pendapatan 300 juta VND."
Pada tahun 2030, Son La menargetkan memiliki 25.000 hektar perkebunan kopi, menghasilkan 40.000 ton biji kopi hijau; menanam kembali 9.800 hektar; mengembangkan 5.950 hektar kopi spesial; mencapai 18.000 hektar yang memenuhi standar berkelanjutan; dan mempertahankan indikasi geografis "Kopi Son La". Tujuannya adalah untuk meningkatkan luas lahan kopi organik dan spesial yang memenuhi standar kualitas hingga 70-80%; mencapai tingkat panen kopi matang 80-90%; memproses 80% buah kopi segar secara industri, dan 20% melalui pengolahan mendalam. Ekspor akan mencapai 80-85% dari produksi, dengan 20-25% berupa kopi olahan mendalam dan 15-20% untuk konsumsi domestik.
Ibu Cam Thi Phong menyampaikan: Untuk mencapai tujuan tersebut, provinsi kami mendorong mekanisasi, menarik investasi dalam pengolahan mendalam, memberikan dukungan modal dan sertifikasi bagi petani dan pelaku usaha. Kami akan terus mendorong investasi, mengeluarkan kebijakan untuk mendukung produksi, pengolahan, dan konsumsi kopi menggunakan teknologi tinggi, mengembangkan rantai nilai, dan melindungi lingkungan.
Kopi Arabika Son La tidak hanya membantu mengurangi kemiskinan tetapi juga menjadi tanaman industri utama, membawa pendapatan tinggi bagi petani dan secara bertahap menegaskan posisinya di peta kopi dunia.
Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html
Komentar (0)