Membangun merek "Daging Sapi Phu Le" dan "Kambing Vinh Hoa"

Setelah penggabungan, komune Phu Le menjadi bagian dari komune Tan Xuan dan komune Vinh Hoa menjadi bagian dari komune Ba Tri. Dengan kondisi alam yang menguntungkan, kedua daerah tersebut memiliki kekuatan di bidang peternakan. Meskipun belum menjadi desa kerajinan tradisional, "sapi Phu Le" dan "kambing Vinh Hoa" telah lama dikenal oleh banyak orang.

Setelah penggabungan, komune Phu Le menjadi bagian dari komune Tan Xuan dan komune Vinh Hoa menjadi bagian dari komune Ba Tri. Dengan kondisi alam yang menguntungkan, kedua daerah tersebut memiliki kekuatan di bidang peternakan. Meskipun belum menjadi desa kerajinan tradisional, "sapi Phu Le" dan "kambing Vinh Hoa" telah lama dikenal oleh banyak orang.

Peternakan sapi di komune Tan Xuan.

Saat ini, komune Tan Xuan memiliki total populasi sapi lebih dari 18.700 ekor; komune Ba Tri memiliki lebih dari 18.800 ekor. Komune Ba Tri sendiri memiliki populasi kambing hampir 10.000 ekor.

Menurut Nguyen Dai Thang, Ketua Komite Rakyat Komune Tan Xuan, Tan Xuan adalah komune yang sepenuhnya berbasis pertanian. Mata pencaharian utama penduduknya adalah produksi beras. Daerah ini merupakan daerah penghasil beras utama dan terkonsentrasi di wilayah tersebut. Ini juga merupakan kondisi yang menguntungkan bagi masyarakat untuk mengembangkan peternakan sapi mereka, karena mereka dapat memanfaatkan pakan yang mudah didapat dari jerami dan rumput di ladang.

Di komune Ba Tri, menurut Sekretaris Partai Nguyen Van Chinh, masyarakat terutama fokus pada peternakan kambing, dengan total kawanan hampir 10.000 ekor. Merek "Kambing Vinh Hoa" telah lama terkenal di seluruh wilayah tersebut. Karena daerah ini merupakan tanah berpasir dan sawah yang berselang-seling, masyarakat menanam padi dan tanaman lainnya. Mereka memanfaatkan berbagai macam hasil sampingan untuk mengembangkan peternakan kambing.

Menurut Nguyen Van Phuc, Ketua Asosiasi Petani Komune Ba Tri, pelaksanaan Resolusi No. 04 Komite Partai Komune pada tahun 2026 akan berfokus pada pembangunan pertanian komprehensif, membangun kawasan produksi terkonsentrasi, dan menerapkan solusi efektif untuk restrukturisasi sektor pertanian sejalan dengan pengembangan pertanian bersih, beradaptasi dengan kondisi perubahan iklim; menata ulang produksi dan menggeser pola pikir dari produksi pertanian ke ekonomi pertanian.

Pada saat yang sama, perhatian harus diberikan pada penguatan dan perluasan model koperasi secara cepat, menciptakan hubungan erat dalam produksi dan konsumsi antara bisnis, koperasi, dan petani... Dengan orientasi tersebut, Asosiasi Petani Komune Ba Tri telah mengkonkretkan dan menetapkan target pembangunan; di mana, pada tahun 2026, populasi sapi akan mencapai 1.900 ekor, dan populasi kambing akan mencapai 10.000 ekor.

Bapak Ho Thanh Binh, yang memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun dalam peternakan sapi di komune Tan Xuan, mengatakan: Meskipun belum secara resmi diakui sebagai desa peternakan sapi, merek "Daging Sapi Phu Le" telah menjadi terkenal. Hampir 100% rumah tangga di sini memelihara sapi. Setiap rumah tangga memelihara setidaknya 10-15 ekor sapi.

Bapak Vo Thanh Tong, seorang peternak kambing di komune Ba Tri, mengatakan: "Selama bertahun-tahun, masyarakat saling membantu mengembangkan ekonomi dan keluar dari kemiskinan berkat kambing. Model peternakan kambing dan pertanian keluarga telah berkembang pesat. Banyak rumah tangga yang beternak kambing sekaligus menjadi pedagang yang memasok pakan ternak di daerah tersebut."

Dalam kunjungan survei ke daerah peternakan kambing, Sekretaris Partai Komune Ba Tri, Nguyen Van Chinh, menyatakan bahwa, mengingat keunggulannya, Komune Ba Tri sangat tertarik untuk mengembangkan peternakan kambingnya di masa mendatang. Saat ini, Komite Partai dan Komite Rakyat Komune sedang fokus pada penyebaran informasi dan mobilisasi masyarakat untuk secara aktif meningkatkan kesadaran tentang pencegahan penyakit, sanitasi, disinfeksi kandang, vaksinasi, dan penyimpanan air tawar untuk ternak. Dengan musim kemarau dan risiko kekeringan serta intrusi salinitas, pekerjaan ini harus diberi perhatian yang sewajarnya untuk mencegah wabah penyakit.

Peternakan kambing di Ba Tri.

Menurut Nguyen Van Phuc, Ketua Asosiasi Petani Komune Ba Tri, harga pasar daging kambing saat ini berkisar antara 180.000 hingga 240.000 VND/kg; kambing bibit dihargai antara 210.000 hingga 250.000 VND/kg. Oleh karena itu, untuk memelihara kambing bibit, petani harus mengeluarkan hampir 10 juta VND untuk mendapatkan keturunan yang baik.

Menurut Bapak Phuc, sejak pandemi COVID-19, peternak sapi dan kambing di daerah tersebut telah mengurangi jumlah ternaknya. Oleh karena itu, pasar menjadi langka. Rata-rata, seekor sapi potong berumur 5 bulan dijual seharga 23-25 ​​juta VND/ekor. Peternakan sapi bibit juga meningkat, tetapi terdapat kekurangan stok bibit untuk memenuhi permintaan pasar dari para peternak. Peternakan sapi dan kambing pada tahun 2026 memiliki prospek yang menjanjikan bagi para peternak, dengan keuntungan yang tinggi.

Teks dan foto: THANH LAP

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202604/xay-thuong-hieu-bo-phu-le-de-vinh-hoa-a8d4b39/