Pada kenyataannya, penerapan teknologi digital dalam manajemen budidaya udang telah diimplementasikan oleh beberapa bisnis dan pemilik tambak untuk mengoptimalkan beberapa tahapan dalam proses budidaya udang dan juga pada tahap konsumsi. Hal ini membantu menghemat waktu, mengurangi risiko, meningkatkan tingkat keberhasilan budidaya udang, dan meningkatkan efisiensi di setiap musim budidaya. Meskipun belum meluas atau benar-benar tersinkronisasi, penerapan teknologi digital dalam budidaya udang telah menarik perhatian dari bisnis dan peternak udang. Salah satu pelopor dalam membawa teknologi digital ke budidaya udang secara komprehensif adalah Dr. Nguyen Thanh My (Dr. My), pendiri Perusahaan Salicornia Ngon Bien di distrik Duyen Hai, provinsi Tra Vinh .
 |
| Penghitung udang, salah satu perangkat teknologi digital yang diterapkan cukup awal dalam budidaya udang. Foto: TICH CHU |
Menurut Dr. My, transformasi digital melibatkan tiga langkah: digitalisasi data, digitalisasi proses (otomatisasi proses), dan transformasi digital. Tujuannya adalah untuk mengumpulkan sejumlah besar data cerdas untuk menciptakan nilai baru. Namun, untuk memberi petani lebih banyak pilihan untuk mengurangi biaya, ia mengusulkan solusi dengan tiga tingkatan: manual, semi-otomatis, dan otomatis. Ia mengilustrasikan: "Misalnya, menggunakan ponsel pintar (dengan aplikasi khusus terpasang) untuk mengambil gambar udang akan memungkinkan sistem untuk memberikan informasi tentang tingkat pertumbuhan, penyakit udang, dll." Saat ini, selain di provinsi Tra Vinh, model Dr. My juga sedang diuji di provinsi Ben Tre, Soc Trang , dan Bac Lieu.
Dengan model ini, petani hanya perlu menginstal aplikasi Rynan Mekong dari App Store di ponsel pintar mereka untuk mengontrol dan memperbarui kondisi udang dari jarak jauh serta memantau kualitas air melalui layar ponsel mereka. Secara khusus, alat pemberi pakan udang pintar (model AIF 100) memiliki algoritma bertenaga AI yang terintegrasi dengan stasiun pemantauan dan perangkat pengukur parameter lingkungan dan udang untuk menentukan jumlah pakan harian, sehingga menghemat hingga 20% pakan.
Perusahaan pelopor lain dalam menerapkan digitalisasi pada budidaya udang adalah Otanics Technology Joint Stock Company - anggota dari Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company. Otanics saat ini memiliki sistem Tomota - sebuah aplikasi kecerdasan buatan dan Internet of Things untuk memantau operasional tambak udang. Dengan sistem ini, hanya dengan beberapa gesekan dan ketukan pada aplikasi Tomota, pengelola dapat langsung menerima informasi tentang berat udang, ukuran, tingkat pertumbuhan, memperkirakan profitabilitas tambak, membuat grafik model hasil tambak yang diharapkan, memantau konsumsi energi sistem aerasi dan pemberian pakan otomatis, memperkirakan pendapatan dan biaya, serta mengumpulkan data panen…
Sebagai contoh, teknologi Tomota S3 dapat menghitung, mengukur ukuran, dimensi, dan berat hingga 4.000 larva udang hanya dalam 10 detik dengan akurasi 95%. Demikian pula, Tomota A3 (teknologi pengolahan gambar) dapat menganalisis dan mengevaluasi empat parameter penting: pH, alkalinitas, TAN, dan nitrit, menggunakan gambar udang budidaya yang diambil dengan smartphone. Berdasarkan data ini, informasi yang andal dan akurat dapat diberikan, memungkinkan pemantauan kepadatan penebaran yang efektif; mengoptimalkan langkah-langkah pengelolaan kualitas air; mencegah dampak negatif pada kesehatan udang; dan menjaga lingkungan air yang ideal untuk pertumbuhan udang yang sehat.
Keefektifan kemajuan teknologi digital dalam budidaya udang tidak dapat disangkal, tetapi penerapan luas kemajuan ini masih jauh dari mudah. Hal ini disebabkan oleh keterbatasan dan kekurangan yang ada, termasuk tingginya proporsi area budidaya skala kecil; biaya investasi yang tinggi, ditambah dengan kekurangan modal bagi para peternak udang; dan tingkat keahlian teknis serta keterampilan aplikasi teknologi. Bahkan di peternakan skala besar di provinsi ini, penerapan teknologi digital secara serentak masih kurang karena kekurangan data dan informasi masukan. Selain itu, biaya perangkat ini sangat tinggi, dan daya tahannya buruk mengingat lingkungan air kolam yang kompleks. Oleh karena itu, pemantauan lingkungan harian di peternakan saat ini hanya dilakukan dengan metode semi-manual.
Jika peternakan skala besar menghadapi kesulitan seperti itu, peternak udang skala kecil dan menengah menghadapi tantangan yang lebih besar, seringkali karena keterbatasan modal dan ketidakmampuan untuk memanfaatkan teknologi secara mahir. Ini adalah hambatan terbesar dalam memperkenalkan teknologi digital ke dalam budidaya udang, dan hanya produksi kolaboratif yang sejati yang dapat mengatasinya. Oleh karena itu, penerapan teknologi digital dalam budidaya udang saat ini masih berada pada tingkat semi-manual, bahkan di peternakan skala besar.
Menurut Bapak Ho Quoc Luc, Ketua Dewan Direksi Sao Ta Food Joint Stock Company, selama lebih dari satu dekade, pelanggan di Eropa telah meminta pemasangan kamera dan sensor untuk memantau perkembangan di tambak udang. Indikator dasar kualitas air ditampilkan di layar ponsel pintar. Kamera bahkan dapat memantau apakah udang sehat atau stres, dan apakah mereka makan lebih banyak atau lebih sedikit. Namun, untuk mendapatkan hasil yang akurat, diperlukan data dan informasi masukan yang lengkap. Saat ini, infrastruktur data di industri budidaya udang masih belum memadai. “Meskipun demikian, kami sangat tertarik dengan masalah ini dan baru-baru ini berkolaborasi dengan Dr. My in Tra Vinh dalam perangkat pemantauan lingkungan, tetapi masih dalam tahap peninjauan dan belum diimplementasikan. Kami akan terus melakukan penelitian dan tentu akan mengikuti tren ini, tetapi kami harus melakukannya langkah demi langkah, beradaptasi dengan kondisi aktual,” ujar Bapak Luc.
PROTEIN
Sumber: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xu-the-so-hoa-f12506a/
Komentar (0)