Ekspor buah dan sayuran menargetkan nilai 10 miliar dolar AS.

(HQ Online) - Ekspor buah dan sayur Vietnam diproyeksikan mencapai lebih dari US$7,12 miliar pada tahun 2024; dengan produksi dan keterkaitan skala besar, ekspor buah dan sayur ditargetkan mencapai US$10 miliar pada tahun 2030.

Durian merupakan salah satu ekspor pertanian utama Vietnam. Foto: Ngoc Thach

Informasi ini disampaikan oleh Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam pada Sidang Umum periode ke-5 pada tanggal 6 Januari 2025.

Menurut Bapak Nguyen Thanh Binh, Ketua Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, negara ini saat ini memiliki lebih dari 150 fasilitas pengolahan buah dan sayur skala industri, dengan total kapasitas desain 2,2 juta ton produk per tahun, di samping lebih dari 7.000 fasilitas pengolahan skala kecil.

Industri pengolahan buah dan sayur di Vietnam telah mengalami banyak perubahan selama lima tahun terakhir. Sejumlah fasilitas pengolahan dan pabrik baru yang dilengkapi dengan teknologi dan mesin canggih telah dibangun dan dioperasikan, menyediakan volume buah dan sayur olahan yang lebih besar dan berkontribusi pada peningkatan kapasitas konsumsi produk bagi petani.

Industri pengolahan buah dan sayur juga menciptakan banyak variasi produk dari bahan baku yang sama, sehingga berkontribusi pada peningkatan konsumsi dan perluasan pasar buah dan sayur. Namun, kapasitas industri pengolahan buah dan sayur saat ini tidak sebanding dengan pertumbuhan pesat sektor produksi bahan baku.

Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Hoang Trung, ekspor buah dan sayur terus meningkat sejak lama, terutama pada tahun 2024, ketika seluruh sektor pertanian mengekspor lebih dari 62 miliar USD, dengan sektor buah dan sayur memberikan kontribusi yang signifikan.

Sebagian besar pasar utama, pasar utama bagi bisnis Vietnam, telah mengatasi hambatan perdagangan; kualitas ekspor telah meningkat secara signifikan, dan buah-buahan Vietnam semakin populer di banyak pasar… menjadikan Vietnam sebagai negara terkemuka dalam ekspor buah dan sayuran.

"Dengan prasyarat di atas, bisnis buah dan sayur Vietnam perlu mempertahankan dan memperluas pangsa pasar mereka di pasar-pasar utama dan tradisional," tegas Wakil Menteri Hoang Trung.

Menurut pelaku bisnis, untuk mendukung produksi ekspor, Negara telah mengeluarkan banyak kebijakan untuk membuka jalan dan mendorong pengembangan pertanian secara umum dan buah-buahan serta sayuran secara khusus, seperti: membangun strategi pembangunan jangka menengah dan panjang untuk sektor pertanian, merestrukturisasi sektor pertanian, mendorong mekanisasi, otomatisasi, penerapan teknologi tinggi, mengembangkan pertanian hijau, pertanian sirkular, mengurangi emisi, transformasi digital, memobilisasi, mendorong dan mendukung produsen untuk menerapkan praktik produksi pertanian yang baik seperti VietGAP, Global, mendaftarkan dan menerapkan peraturan tentang kode area tanam, kode fasilitas pengemasan... untuk meningkatkan produktivitas, hasil, kualitas, dan meningkatkan nilai tambah produk pertanian untuk memenuhi permintaan pasar, dengan tujuan secara bertahap beralih dari produksi skala kecil ke produksi skala besar dan terkonsentrasi untuk pembangunan berkelanjutan.

Vietnam terintegrasi dengan baik ke dalam ekonomi global. Pemerintah telah aktif menegosiasikan dan menandatangani 16 perjanjian perdagangan bebas generasi baru untuk memperluas pasar ekspor buah dan sayuran, terutama perjanjian antara Vietnam dan Tiongkok tentang pemberian izin impor resmi untuk 12 produk buah Vietnam, termasuk durian, yang telah mendorong ekspor buah dan sayuran Vietnam ke Tiongkok ke tingkat perkembangan yang baru.

Selain itu, program promosi perdagangan yang menargetkan pasar tradisional dan pasar baru telah membantu banyak bisnis menemukan pelanggan dan pasar, berkontribusi pada peningkatan produksi dan konsumsi buah dan sayuran yang semakin kuat.

Banyak bentuk konsumsi baru yang muncul dan berkembang pesat, seperti e-commerce, usaha patungan, kemitraan konsumsi, dan ekspansi pasar.

Melihat ke belakang selama periode terakhir, ekspor buah-buahan Vietnam telah tumbuh dengan baik di banyak pasar. Diprediksi bahwa dalam beberapa tahun mendatang, pasar ekspor akan terus berkembang dan meluas, dengan fokus pada lima wilayah utama: Tiongkok, Korea Selatan, negara-negara ASEAN, Hong Kong, Amerika Serikat, Kanada, dan Uni Eropa. Selain itu, terdapat pasar potensial seperti India, Uni Emirat Arab, Australia, dan Selandia Baru.

Secara khusus, Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam telah menunjukkan beberapa keterbatasan yang perlu diatasi untuk mencapai target ekspor buah dan sayur sebesar 10 miliar dolar AS pada tahun 2030. Keterbatasan tersebut meliputi: organisasi produksi yang belum sepenuhnya memenuhi persyaratan, terutama persyaratan ekspor; dan kurangnya model produksi berbasis rantai nilai karena produksi berskala kecil, terfragmentasi, dan tersebar.

Luas lahan pohon buah-buahan yang ditanam menggunakan proses produksi yang aman (GlobalGAP, VietGAP) atau mengikuti praktik yang aman masih rendah (20-30% dari total luas lahan). Penggunaan pupuk kimia dan pestisida yang berlebihan selalu menjadi penyebab masalah keamanan pangan, sehingga menyulitkan pengelolaan mutu dan memengaruhi citra merek buah-buahan Vietnam baik di pasar domestik maupun ekspor.

Jumlah kode area tanam dan kode fasilitas pengemasan yang dikeluarkan oleh negara pengimpor seperti Tiongkok masih kecil dibandingkan dengan skala produksi di Vietnam, khususnya untuk industri durian. Hingga saat ini, hanya ada 708 kode area tanam dan 168 kode fasilitas pengemasan yang mencakup sekitar 25.000 hektar dari total 150.000 hektar...

Sumber: https://haiquanonline.com.vn/xuat-khau-rau-qua-huong-den-muc-tieu-10-ty-usd-193361.html