La cucina "va in onda", i ricordi vengono celebrati.

I creatori di contenuti hanno scelto la cucina come tema centrale della campagna in diretta streaming "Touching Heritage - Urban Memories" a Ho Chi Minh City. Attraverso il cibo, le storie di vita e i percorsi che hanno portato alla conservazione dei sapori di ogni piatto hanno aiutato i giovani a comprendere più a fondo la memoria della città e a connettersi più da vicino con il suo ritmo di vita.

I creatori di contenuti ascoltano le storie che si celano dietro i piatti presentati nella diretta streaming.

Quando i ricordi si fondono con i sapori moderni.

Per molte persone, se non hanno abbastanza tempo per esplorare Ho Chi Minh City, anche solo visitare l' area ristorazione del mercato di Ben Thanh e assaggiare il menù lì offerto è considerato un modo per aver assaporato quasi tutti i sapori della città.

Dal bánh xèo, un piatto elogiato dalle critiche gastronomiche Helen Clark e Karryn Miller della CNN come "uno dei migliori piatti del Vietnam", all'hủ tiếu, una specialità rustica della regione sud-occidentale del Vietnam che Gordon Ramsay, lo chef con 14 stelle Michelin su 15, ha incluso nella top 5 di MasterChef USA, fino al bún suông, ormai una "rara prelibatezza", ancora presente in un angolo del mercato di Ben Thanh, a custodire i ricordi di innumerevoli generazioni di abitanti di Saigon nei suoi 80 anni di attività.

Nell'atmosfera rilassata che si respira sotto il tetto del mercato, si svolge una vita esistenziale al contempo interessante e affascinante, che è diventata una meta attraente per turisti provenienti da ogni dove.

I creatori di contenuti Luu Anh Khoa (Len Ky Cung Khoa), Pham Hong Thanh (Thanh Tiger), Nguyen Duc Huy (Huy Linh Tinh)... hanno esclamato di gioia non appena sono entrati nell'area ristorazione. Davanti a loro c'erano decine di piatti a base di farina di riso come vermicelli, banh hoi, banh canh, banh cuon, pho... e centinaia di prelibatezze colorate tra stufati, zuppe, fritture e una varietà abbagliante di torte e dessert...

Si può senz'altro affermare che il mercato di Ben Thanh sia un crogiolo di sapori diversi. Ma la sua particolarità sta nel fatto che ogni locale, grande o piccolo che sia, custodisce una storia di preservazione delle proprie tradizioni culinarie uniche.

I creatori di "Touching Heritage" hanno portato gli spettatori della diretta streaming a conoscere la signora Mai Thi Lien, proprietaria della bancarella di Bun Rieu Ganh (zuppa di noodle di riso servita su un bastone) vicino al mercato di Ben Thanh. Per oltre 80 anni, dalla bancarella ambulante di noodle della nonna, questo piatto è stato venduto in ristoranti più moderni, ma il bastone che usava per il suo lavoro è rimasto un prezioso cimelio di famiglia. Quel ricordo, unito all'autentico sapore del bun rieu, ha accompagnato generazioni di persone che hanno scelto Ho Chi Minh City come luogo di lavoro per quasi un secolo.

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Nel tardo pomeriggio, il creatore di contenuti Nguyen Duc Huy ha invitato Cao Y Nhi (Saigon Holic) e Truong Quang Anh Minh (Lu Lu Review) a visitare il Museo del Pho e ad ascoltare la storia completa del piatto "simbolo" del Vietnam, ormai famoso in tutto il mondo.

La diretta streaming del museo non solo ha sorpreso i giovani con la sua inedita esperienza multisensoriale e l'interazione diretta con il processo di preparazione del cibo, ma ha anche attirato migliaia di commenti entusiasti da parte degli spettatori. Il cibo, parte integrante dello stile di vita e dell'identità vietnamita, ha trasceso l'aspetto visivo per toccare le emozioni del pubblico durante la trasmissione.

Il programma in diretta streaming "Touching Heritage - Urban Memories" è un'iniziativa organizzata dal Fondo vietnamita per il sostegno alla conservazione del patrimonio culturale, TikTok Vietnam e il Dipartimento della cultura e dello sport di Ho Chi Minh City.

Un percorso di apprendimento condiviso per amare ancora di più la città.

Il viaggio "Touching Heritage" ha regalato emozioni speciali ai giovani creatori di contenuti. Le destinazioni ricche di storia e le esperienze culinarie intense li hanno lasciati a bocca aperta: "Ho scoperto tante sorprese che non immaginavo prima di soggiornare più a lungo qui" oppure "Questo viaggio mi ha aiutato a comprendere e ad amare ancora di più questa immensa città".

Nel corso di oltre 300 anni di formazione e sviluppo, Ho Chi Minh City ha sempre accolto persone provenienti da tutto il mondo. Coloro che sono giunti a stabilirsi e a costruire le proprie vite hanno portato con sé la cultura e la cucina delle loro città d'origine, fondendole insieme per creare una città dai sapori e dai colori diversi.

La signora Nguyen Thi Thu Huong, vicedirettrice del Fondo vietnamita per il sostegno alla conservazione del patrimonio culturale, ha spiegato che è per questo motivo che la campagna in diretta streaming "Touching Heritage - Urban Memories" non poteva ignorare la storia culinaria della città.

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

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"La cucina è il mezzo culturale più efficace per permettere alle giovani generazioni di scoprire il Vietnam in modo naturale ed entusiasta", ha affermato la signora Nguyen Thi Hai Van, vicedirettrice generale delle relazioni esterne di Suntory PepsiCo Vietnam Beverage Company Limited. L'unicità della cucina locale è ciò che ha ispirato il percorso del marchio "Enjoy Vietnamese Food".

L'esplorazione portata avanti da questi creatori di contenuti digitali diffonde anche il messaggio che il patrimonio culturale non è qualcosa di lontano, ma è vividamente presente nella vita di tutti i giorni: da una bancarella di cibo di strada in un mercato, a un caffè familiare, fino a uno spazio museale. E questo patrimonio viene risvegliato e diffuso con forza attraverso il modo in cui i giovani vivono e sono orgogliosi della propria città.

MINH AN

Fonte: https://nhandan.vn/am-thuc-len-song-ky-uc-duoc-ton-vinh-post973023.html