Rischi nascosti nelle bevande a base di erbe fatte in casa e di origine sconosciuta.

Con l'avvicinarsi del Capodanno lunare del Drago 2024, la compravendita di liquori a base di erbe, o persino di liquori ricavati da animali rari e organi animali, è diventata piuttosto comune. Nonostante gli avvertimenti degli esperti sanitari sugli effetti nocivi di alcuni tipi di liquori a base di erbe, molte persone continuano ad acquistarli per uso personale o come regali. Recentemente, si sono verificati numerosi casi di avvelenamento che hanno richiesto il ricovero d'urgenza, e persino decessi, a causa del consumo di questi liquori a base di erbe non verificati.

In molti luoghi vengono introdotti e venduti diversi tipi di liquore aromatizzato al serpente. (Foto: BUI TUAN)

"Tutto esaurito" durante le festività del Tet.

A Ho Chi Minh City, il commercio di bevande alcoliche aromatizzate con parti e organi di animali è molto fiorente, soprattutto nel periodo che precede il Tet (Capodanno lunare). Alcuni venditori pubblicizzano ed esagerano i benefici di queste bevande alcoliche a base di ingredienti animali, presentandole come "cure miracolose" per diverse patologie: aumento della vitalità, cura di malattie ossee e articolari, alleviamento del dolore e prolungamento della vita. Sebbene la loro effettiva efficacia non sia stata dimostrata, molte persone sono comunque disposte a spendere ingenti somme di denaro per acquistarle, sia per uso personale che come regali per il Tet.

Fingendoci potenziali acquirenti di liquore aromatizzato al serpente come regalo, il signor BC, residente nel Distretto 8 (Ho Chi Minh City), ci ha mostrato diverse bottiglie di liquore aromatizzato al serpente, ricavato da cobra reali. Ad esempio, una bottiglia da 20 litri contenente un cobra reale di 3 kg costava 3,5 milioni di VND; una bottiglia da 30 litri contenente un cobra reale di circa 1 kg costava 4,5 milioni di VND. Il signor BC ci ha anche presentato altri tipi di liquore aromatizzato ad animali, come il liquore di scorpione.

“Tutti i liquori alle erbe sono stati invecchiati per 3 anni o più e possono essere consumati immediatamente. Sono molto nutrienti, donano vitalità agli uomini e, per gli anziani, bere 3 bicchieri al giorno aiuta a ridurre i dolori articolari e favorisce un sonno migliore…”, ha affermato il signor BC.

Attualmente, la compravendita di liquori a base di ingredienti animali e di prodotti derivati ​​da organi di animali selvatici avviene apertamente sui social media, con un elevato numero di acquirenti e venditori. Ciononostante, le autorità continuano a incontrare notevoli difficoltà nel gestire e prevenire questo tipo di commercio.

Tramite i social media, abbiamo contattato la signora Yen (che si è presentata come proveniente dal Distretto 12 di Ho Chi Minh City) per chiedere informazioni sull'acquisto di liquori alle erbe. La signora Yen ha affermato che al momento sono disponibili solo liquori a base di animali di età inferiore ai 6 mesi. Il liquore al cobra reale costa 5 milioni di VND per una bottiglia da 30 litri, quello al cavalluccio marino 2 milioni di VND per una bottiglia da 20 litri e quello a base di ossa di tigre ed erbe medicinali 10 milioni di VND per una bottiglia da 20 litri...; i liquori a base di animali di età superiore ai 3 anni sono esauriti già prima del Capodanno lunare.

La signora Yen ha dichiarato di vendere esclusivamente online per evitare controlli da parte delle autorità. Se i clienti accettano l'acquisto, lei imballa e spedisce la merce per posta , e i clienti possono ispezionare il prodotto prima del pagamento.

"Il liquore utilizzato per l'ammollo è un vino di riso di alta qualità, fatto in casa e non adulterato, quindi sicuro da bere. Se lasciato in ammollo con animali rari per un tempo sufficiente, è molto benefico per la salute, soprattutto per gli anziani con problemi alle ossa e alle articolazioni, cura l'insonnia e aiuta persino a dare nuova vitalità agli uomini", ha affermato la signora Yen.

Come bere alcolici in sicurezza?

Secondo il dottor Tran Xuan Linh, primario del reparto di Gastroenterologia dell'Ospedale Popolare di Gia Dinh, di recente l'ospedale ha accolto numerosi pazienti ricoverati per insufficienza epatica, insufficienza renale e danni al pancreas causati dal consumo di liquori aromatizzati con derivati ​​animali, nella speranza di curare dolori muscoloscheletrici, migliorare la potenza maschile, ecc. Verificare l'origine degli animali e la qualità del liquore bianco utilizzato per "produrre" questi liquori aromatizzati è una questione di fondamentale importanza che necessita di attenzione.

Negli animali carnivori vivi come serpenti, tigri, orsi e uccelli, il pelo e gli organi interni contengono numerosi batteri e parassiti. Se non vengono puliti a fondo o se il pelo e gli organi interni rimangono intatti, aumenta il rischio di infezione da parassiti e batteri pericolosi che possono causare malattie nell'uomo. Inoltre, è importante notare che l'alcol utilizzato per marinare la carne animale deve avere una gradazione alcolica compresa tra il 40% e il 55% per scomporre efficacemente le proteine ​​dell'animale. Se la gradazione alcolica è troppo bassa, le proteine ​​saranno difficili da scomporre, aumentando il rischio di infezioni e intossicazioni per i consumatori.

"Pur non negando completamente i benefici dei liquori aromatizzati con derivati ​​animali, un consumo eccessivo e prolungato, soprattutto di liquori preparati in modo improprio, può essere estremamente dannoso per la salute. Per i liquori aromatizzati, l'assunzione massima giornaliera dovrebbe essere di 20 ml. Le persone affette da malattie epatiche (epatite B, tumore al fegato, cirrosi, insufficienza epatica, ecc.), malattie pancreatiche o renali e diabete dovrebbero assolutamente evitarne il consumo", avverte il Dott. Tran Xuan Linh, Specialista II.

Secondo il dottor Hoang Van Quang, primario del reparto di Terapia Intensiva e Tossicologia dell'ospedale Thong Nhat (Ho Chi Minh City), alcune aziende utilizzano vino di riso bianco di bassa qualità per produrre liquori alle erbe, causando numerosi casi di intossicazione da alcol. La causa dell'intossicazione risiede nel fatto che i consumatori ingeriscono alcol contenente metanolo, che viene "prodotto" dal legno ed è più economico, mentre l'etanolo, che è atossico, sicuro e prodotto principalmente dal riso, è più costoso. Per evitare l'intossicazione da alcol, è fondamentale essere consapevoli dei rischi e astenersi completamente dal consumo di alcol di cui non si conosca l'origine e la provenienza.

Le statistiche del Ministero della Salute mostrano che i liquori aromatizzati con derivati ​​animali sono responsabili di oltre il 10% dei casi di avvelenamento. Questo dovrebbe essere un campanello d'allarme per chi consuma alcolici di origine sconosciuta. Per arginare il consumo di questi liquori non verificati, le autorità devono condurre ampie campagne di sensibilizzazione pubblica. Devono inoltre rafforzare i controlli e la supervisione, eliminando con decisione i liquori di qualità inferiore e quelli aromatizzati con derivati ​​animali privi di certificazione adeguata o di provenienza certa.

BUI TUAN - KIM HUYEN

Fonte: https://www.sggp.org.vn/an-hoa-tu-ruou-ngam-khong-ro-nguon-goc-post724539.html