Il consumo di cibi zuccherati può causare insufficienza renale?

Molte persone credono che mangiare cibi salati danneggi i reni, mentre mangiare cibi dolci causi sovrappeso e obesità. È vero? (Trang, 33 anni, Hanoi ).

Rispondere:

Non solo i cibi salati, ma anche quelli ricchi di zuccheri possono danneggiare i reni. Lo zucchero danneggia i reni attraverso diversi meccanismi:

Sovrappeso e obesità: lo zucchero può alterare il metabolismo aumentando la quantità di vari tipi di grassi nell'organismo, causando aumento di peso e obesità. Questo è un fattore determinante nella progressione del diabete di tipo 2. I disturbi metabolici e il diabete sono cause significative di danni vascolari, compresi i danni vascolari renali, che possono portare all'insufficienza renale cronica.

Aumento dell'assorbimento di sodio: gli studi dimostrano che un maggiore consumo di glucosio aumenta l'assorbimento di sodio nell'intestino tenue, costringendo i reni a lavorare di più per espellere il sale in eccesso.

Pressione alta: lo zucchero inibisce la produzione di ossido nitrico (NO) da parte dell'organismo, un composto che stimola la dilatazione e la costrizione delle pareti dei vasi sanguigni. Un consumo eccessivo di zucchero stimola il restringimento dei vasi sanguigni, causando ipertensione, malattie renali e accelerando la progressione dell'insufficienza renale cronica.

Calcoli renali: lo zucchero, in particolare il fruttosio, può aumentare la quantità di calcio e ossalato nelle urine, creando le condizioni per la formazione di cristalli di ossalato di calcio e causando calcoli renali.

Pertanto, è consigliabile limitare gli alimenti ricchi di zuccheri per proteggere la salute generale e, in particolare, la salute dei reni.

È opportuno limitare il consumo di alimenti ad alto contenuto di zucchero, come le bevande gassate prodotte industrialmente, tra cui bibite gassate, tè al latte, succhi di frutta in bottiglia e bevande zuccherate. Anche gli snack come torte, biscotti, caramelle, cioccolato, burro di arachidi e patatine fritte dovrebbero essere evitati. Limitare inoltre il consumo di salse e condimenti in scatola, frutta secca e cereali secchi.

I frullati e i succhi di frutta sono benefici per la salute perché forniscono molte vitamine e fibre. Tuttavia, consumarne in eccesso può essere dannoso a causa dell'alto contenuto di zuccheri. È meglio evitare gli zuccheri aggiunti e scegliere frutti a basso contenuto di zuccheri come limoni, frutto della passione, arance, pompelmi, mele, papaie, fragole e angurie.

Dottor Nguyen Van Thanh
Dipartimento di Medicina Interna Generale, Ospedale Universitario di Medicina di Hanoi

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