Tutelare l'ambiente attraverso lo sviluppo di una filiera del caffè sostenibile.

Lo sviluppo di una filiera del caffè sostenibile non solo aiuta gli agricoltori di Lam Dong ad aumentare il proprio reddito e a migliorare la qualità della vita, ma contribuisce anche alla tutela dell'ambiente e alla riduzione delle emissioni di gas serra.

Gli abitanti del comune di Duc Trong vengono guidati dal Centro di divulgazione agricola sull'uso responsabile dei materiali agricoli .

Al fine di migliorare la qualità del caffè e soddisfare la domanda dei consumatori, il settore agricolo della provincia di Lam Dong ha implementato numerose soluzioni produttive a supporto degli agricoltori. In particolare, le autorità locali si sono concentrate su programmi volti a migliorare la qualità del caffè, ridurre le emissioni di carbonio e tutelare l'ambiente.

Năm 2023, Trung tâm Khuyến nông Lâm Đồng phối hợp với Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) triển khai mô hình “Canh tác cà phê thông minh thích ứng với biến đổi khí hậu (BĐKH)”. Trung tâm Khuyến nông đã chọn các vườn cà phê trồng xen cây ăn trái đáp ứng tiêu chí về môi trường, xã hội và kinh tế để xây dựng mô hình.

La famiglia del signor Pham Duy Hong, residente nella comune di Thuan An, ha partecipato a un progetto pilota di consociazione tra caffè e durian, preservando al contempo la vegetazione. Il modello si è dimostrato efficace grazie alla consulenza su nuove tecniche. Il signor Hong ha affermato: "Prima, mi prendevo cura delle mie piante di caffè e durian basandomi solo sull'esperienza, quindi la redditività economica non era elevata. Dopo aver partecipato al programma di coltivazione intelligente del caffè, ho ricevuto indicazioni su nuove tecniche e le colture si stanno sviluppando meglio."

Nel frattempo, la famiglia del signor Tran Van Viet, nella comune di Duc Trong, coltiva i propri frutteti utilizzando un metodo naturale di gestione delle erbe infestanti, senza l'impiego di erbicidi. Questo migliora l'ambiente ecologico dei frutteti, sequestrando carbonio nel suolo, aumentando la biodiversità e migliorando la qualità dell'acqua. Il signor Viet ha affermato: "La gestione naturale delle erbe infestanti migliora la qualità del suolo, non danneggia la salute dei lavoratori né le colture e non inquina l'ambiente. Di conseguenza, i profitti sono maggiori e i frutteti sono più resistenti alle condizioni meteorologiche avverse".

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L'utilizzo responsabile dei fattori produttivi agricoli nella produzione sostenibile di caffè implica la considerazione di sei fattori per la gestione della salute delle piante (IPHM): suolo sano, piante sane, investimenti intelligenti, tutela ecologica, monitoraggio sul campo e agricoltori professionali e responsabili.

Il signor Le Quoc Thanh - Direttore del Centro nazionale di divulgazione agricola

Secondo il signor Nguyen Van Chuong, direttore del Centro di divulgazione agricola di Lam Dong, la consociazione colturale e il mantenimento della copertura vegetale sono fattori importanti per adattarsi ai cambiamenti climatici. Di conseguenza, gli agricoltori stanno gradualmente modificando i loro metodi di coltivazione e adottando tecniche standardizzate per la cura dei frutteti.

Il regime di cura delle colture in ogni fase richiede diverse quantità di fertilizzanti e acqua per l'irrigazione. Pertanto, viene analizzata la fertilità del terreno coltivato per creare una formula di fertilizzazione e irrigazione equilibrata e razionale, che contribuisca a mantenere la fertilità del suolo.

Il dottor Nguyen Xuan Hoa, responsabile del Dipartimento di Sistemi Agricoli del WASI, ha affermato che l'istituto ha implementato tre modelli di coltivazione intelligente del caffè nella provincia di Lam Dong. Questi modelli hanno contribuito a migliorare la fertilità del suolo, a ridurre le malattie trasmesse dal suolo e a diminuire le emissioni di gas serra.

Il programma aiuta inoltre le persone a utilizzare i fertilizzanti in modo razionale, a risparmiare acqua per l'irrigazione e a migliorare la produttività del caffè. Al termine del programma, previsto per il 2025, WASI svilupperà procedure standard per la fertilizzazione e l'irrigazione delle piantagioni di caffè in monocoltura e consociate a Lam Dong, per poi trasferirle alle aree locali.

Secondo il signor Le Quoc Thanh, direttore del Centro nazionale di divulgazione agricola, con l'aumento dell'area coltivata a caffè, la copertura forestale diminuirà. Ciò influisce sull'ecosistema, portando a cambiamenti ambientali. Di conseguenza, si riduce la capacità degli alberi di assorbire carbonio e trattenere acqua.

Pertanto, a Lam Dong, molti progetti e programmi hanno trasferito direttamente agli agricoltori misure tecniche, conoscenze e informazioni sull'uso responsabile dei materiali di input e sui processi di coltivazione del caffè con standard di certificazione ambientale e sociale come: Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Biologico... "Questi metodi non solo aiutano a proteggere il suolo e l'acqua, ma arricchiscono anche l'ecosistema delle piantagioni. Ridurre al minimo l'uso di sostanze chimiche nocive contribuirà a proteggere la salute degli agricoltori e delle comunità circostanti", ha aggiunto il signor Le Quoc Thanh.

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Attualmente, la provincia ha oltre 323.000 ettari di caffè, di cui l'area
La coltivazione del caffè si estende su oltre 310.000 ettari, con una produzione totale stimata di oltre 1 milione di tonnellate, rappresentando una quota considerevole della superficie agricola complessiva della provincia. Il valore annuo delle esportazioni di caffè della provincia è stimato tra i 450 e i 500 milioni di dollari, di cui circa il 45-50% destinato al mercato dell'UE.

Fonte: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html