Abitudini alimentari che aiutano a prevenire infarti e ictus.

La dieta Portfolio, approvata dall'American Heart Association, può contribuire a controllare il colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.

La dieta, ideata dal professor David J.A. Jenkins, nutrizionista dell'Università di Toronto, si basa su un elenco completo di alimenti sani. Egli prevede che questo regime alimentare contribuisca anche a ridurre il rischio di cancro e diabete.

Sebbene non sia ancora molto diffusa, la dieta portfolio presenta molte analogie con la dieta mediterranea e la dieta DASH (utilizzata per prevenire l'ipertensione), come ad esempio l'enfasi sugli alimenti di origine vegetale.

Sebbene non sia stata concepita per la perdita di peso, chi segue la dieta Portfolio può comunque riscontrare effetti positivi, come la riduzione dei livelli di colesterolo cattivo, che contribuisce al controllo del peso corporeo.

Questa dieta è suddivisa in categorie di alimenti consigliati, tra cui:

- Frutta: avocado, pera, mela, arancia, banana, kiwi, pesca

- Verdure: okra, melanzane, cavoletti di Bruxelles, broccoli, ravanelli

- Frutta secca: mandorle, noci, anacardi, pistacchi, semi di lino, semi di girasole, semi di chia

- Cereali integrali: avena, quinoa, riso integrale, orzo

- Legumi: fagioli neri, fagioli rossi, lenticchie, fagiolini, fagioli di Lima

- Proteine ​​di soia: tofu, latte di soia, salumi a base di soia, panini vegetariani a base di soia.

- Grassi sani: avocado e olio vegetale

Inoltre, questa dieta incoraggia l'uso di integratori come la fibra di psillio e gli steroli vegetali (sostanze presenti naturalmente negli alimenti di origine vegetale).

I grassi contenuti negli avocado e nella frutta secca sono alla base della dieta portfolio. Foto: Stock Adobe

Alcuni alimenti devono essere ridotti al minimo o eliminati del tutto, tra cui:

- Alimenti trasformati: patatine fritte, pretzel/biscotti attorcigliati, cibi fritti, pasti pronti, carni lavorate

- Carboidrati raffinati: pasta bianca, riso bianco, pane bianco, pane di mais

- Dolci: biscotti, torte, caramelle

- Zuccheri: zucchero da tavola, miele, sciroppo d'acero, zucchero di canna

- Bevande: bibite gassate, tè zuccherato, bevande sportive , energy drink

Analisi precedenti hanno dimostrato che le diete "a portafoglio" possono ridurre il colesterolo LDL "cattivo". Uno studio a lungo termine pubblicato sulla rivista Circulation ha esaminato le abitudini alimentari quotidiane di 200.000 volontari, chiedendo loro di rispondere a domande sul cibo ogni quattro anni. Gli scienziati hanno valutato i partecipanti in base alla loro aderenza alla dieta "a portafoglio" (consumo di proteine ​​vegetali, frutta secca, fibre e acidi grassi monoinsaturi).

Dopo 30 anni di follow-up, hanno concluso che coloro che avevano ottenuto i punteggi più alti presentavano un rischio inferiore del 14% di malattie cardiache, coronaropatie e ictus rispetto a coloro che avevano ottenuto i punteggi più bassi.

"Attraverso la nostra ricerca, abbiamo scoperto che la dieta portfolio può ridurre sia il rischio di malattie cardiovascolari che di ictus. Mostra come prevenire le malattie attraverso il consumo di alimenti specifici, come raccomandato in questo menù", ha affermato la dottoressa Andrea Glenn della Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (secondo il NY Post )

Link alla fonte: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html