Come scegliere germogli di soia non trattati con sostanze chimiche nocive.

Quanto sono dannosi i germogli di soia immersi in sostanze chimiche?

Sebbene i germogli di soia siano un alimento sano, alcuni coltivatori utilizzano ormai sostanze chimiche dannose per la loro coltivazione e per immergerli in acqua, al fine di renderli più attraenti e favorirne una crescita più rapida.

La produzione tradizionale di germogli di soia richiede la giusta quantità di acqua e temperatura, e la crescita richiede circa una settimana. Tuttavia, immergendoli in soluzioni chimiche, i tempi di crescita possono essere accelerati fino al 30%.

I fagioli utilizzati per la produzione di germogli vengono spesso immersi in acqua di calce e stimolatori della crescita per prolungarne la freschezza, conservarli più a lungo e impedirne il deterioramento.

Immagine a scopo illustrativo. (Fonte dell'immagine: Internet)

La soluzione di 6-benzilaminopurina è una sostanza chimica di crescita vietata nella produzione alimentare che può causare intossicazione acuta e nuocere alla salute umana.

Inoltre, sono presenti germogli di soia immersi in ASH Light soda, un agente sbiancante che li fa apparire bianchi e carnosi. L'ASH Light soda è in realtà una sostanza chimica utilizzata nella produzione di detersivi, contenente numerose impurità, metalli pesanti e un'elevata alcalinità. Nel tempo, questi metalli si accumulano nel sangue e nell'organismo, causando malattie croniche, danni al fegato e ai reni e potenzialmente portando al cancro.

Come scegliere germogli di soia sicuri?

I germogli di soia tradizionali vengono ancora prodotti, ma stanno diventando sempre più difficili da reperire a causa della vendita eccessiva e diffusa di germogli di soia trattati chimicamente. Per scegliere germogli di soia tradizionali, sani e sicuri, potete seguire questi metodi:

Scegliete germogli di fagiolo con molte radici lunghe.

I germogli di soia tradizionali impiegano circa una settimana per crescere, sviluppando così numerose radici lunghe. I germogli di soia immersi in sostanze chimiche, invece, presentano solo una sezione radicale molto corta e scura alla base del fusto.

Scegliete germogli di soia meno carnosi e di dimensioni non uniformi.

I germogli di soia trattati con sostanze chimiche presentano steli spessi e carnosi dall'aspetto molto invitante. Al contrario, i germogli di soia tradizionali sono più piccoli, più lunghi e hanno steli irregolari.

Evitate di scegliere germogli di fagioli con steli insolitamente lunghi.

Di solito, quando si acquistano germogli di soia, si preferisce quelli con steli lunghi e spessi; tuttavia, non è consigliabile sceglierli in base a queste caratteristiche. Solo i germogli trattati con sostanze chimiche possono crescere in modo eccezionalmente lungo e spesso. Inoltre, gli studi dimostrano che più i germogli sono lunghi, minore è il loro contenuto di proteine ​​e nutrienti.

Scegliete germogli di soia con steli curvi e dall'aspetto opaco.

I germogli di soia tradizionali, che di solito vengono coltivati ​​senza sostanze chimiche, non hanno un aspetto altrettanto invitante. I germogli di soia trattati con agenti sbiancanti, al contrario, sono turgidi, bianchi, lucidi e hanno steli molto dritti.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html