Can Tho punta a sviluppare altri 103 prodotti OCOP che raggiungano la classificazione a 3 stelle entro il 2026.

La città di Can Tho ha appena pubblicato un piano per implementare il programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP) nel 2026, con l'obiettivo di ottenere il riconoscimento di almeno 103 nuovi prodotti con 3 stelle o più.

Nel 2026, la città di Can Tho darà priorità allo sviluppo di entità OCOP (One Commune One Product, un unico comune), tra cui cooperative, piccole e medie imprese e prodotti di proprietà e gestiti da donne.

Oltre all'obiettivo quantitativo, la città si concentra sul miglioramento della qualità e della diversificazione dei prodotti, con un piano per sviluppare altri due prodotti turistici OCOP; elevare almeno il 20% dei prodotti da 3 a 4 stelle a livello cittadino; e ricertificare i prodotti la cui certificazione è scaduta dopo 36 mesi.

Per i prodotti OCOP che soddisfano i criteri per la certificazione a 5 stelle, la città si impegnerà a certificare altri 3 prodotti nel 2026. Foto: Kim Anh.

Per raggiungere questo obiettivo, Can Tho si concentra sul supporto a organizzazioni e individui nella realizzazione delle loro idee produttive, promuovendo lo sviluppo di prodotti turistici ed ecoturistici a base comunitaria. Allo stesso tempo, valorizza al massimo i vantaggi offerti dalle condizioni naturali, dal patrimonio culturale e storico, dai villaggi artigianali tradizionali e dal sapere popolare per creare prodotti distintivi ad alto valore aggiunto.

In particolare, l'orientamento della città per lo sviluppo dei prodotti OCOP per il 2026 pone l'accento sulla distintività, sui prodotti a valore aggiunto e sul rispetto dell'ambiente. La città ha inoltre individuato nell'applicazione della tecnologia nella lavorazione, nella costruzione del marchio, nell'espansione del mercato e nella promozione di prodotti OCOP ecocompatibili le priorità chiave.

L'Ufficio per il coordinamento dei programmi nazionali di Can Tho è responsabile dell'organizzazione e dell'attuazione del Programma OCOP nella zona, nonché della guida dei comuni e dei quartieri nell'implementazione della nuova fase di valutazione, dei criteri di classificazione e della relativa documentazione del programma.

Allo stesso tempo, è anche qui che vengono ricevuti i dossier dei prodotti OCOP e dove viene fornita consulenza al Consiglio di valutazione e classificazione della città sull'organizzazione della valutazione, della classificazione, dell'annuncio, delle decisioni di assegnazione e del rilascio dei certificati ai prodotti che soddisfano gli standard.

Lo sviluppo di prodotti OCOP (One Commune One Product, un prodotto unico per la comunità) per il turismo comunitario e l'ecoturismo è uno dei punti di forza e un'area chiave in cui la città di Can Tho eccelle. Foto: Kim Anh.

La signora Tran Thi My Phuong, rappresentante dell'azienda Tran Van Hon (il cui prodotto ha recentemente ottenuto nuovamente il riconoscimento di prodotto OCOP a 4 stelle), ha affermato che per mantenere tale riconoscimento, l'azienda deve migliorare costantemente il packaging e il design, standardizzare i processi produttivi e integrare i codici QR per la tracciabilità. Questo è un fattore chiave per rafforzare la reputazione e la fiducia dei consumatori.

Un altro aspetto degno di nota è la crescita delle imprese di trasformazione alimentare all'interno del programma OCOP. La signora Truong Hong My, rappresentante della Hai Son Sausage and Pia Cake Company, ha affermato che l'azienda ha attualmente 8 prodotti che hanno ottenuto la valutazione OCOP a 4 stelle, come ad esempio: torte pia Kim Sa, torte pia con salsiccia e carne, pasta sfoglia all'uovo salato, ecc.

Secondo la signora My, l'innovazione proattiva dei sapori per soddisfare le preferenze dei clienti è il fattore decisivo. Grazie a ciò, il fatturato della rete di supermercati nazionale ha raggiunto miliardi di dong e i prodotti sono ora accessibili a mercati esigenti come il Giappone e gli Stati Uniti.

Attualmente, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho è responsabile dell'ispezione e del monitoraggio dell'attuazione delle normative in materia di sicurezza alimentare durante il processo produttivo delle aziende che aderiscono al Programma OCOP. Il piano di attuazione del Programma OCOP per il 2026 è stato integrato dal Dipartimento nel piano di ristrutturazione del settore agricolo e nei programmi di divulgazione agricola.

Ad oggi, la città di Can Tho conta 903 prodotti OCOP provenienti da 454 aziende. Di questi, 4 prodotti hanno ottenuto una valutazione a 5 stelle, 242 a 4 stelle e 657 a 3 stelle. I prodotti si concentrano principalmente su alimenti pronti al consumo; i settori dell'agriturismo e dell'artigianato rimangono modesti e sviluppati in modo disomogeneo.

Attualmente, la città di Can Tho vanta oltre 900 prodotti OCOP e, entro il 2026, si propone di svilupparne altri 103. Foto: Kim Anh.

Il signor Tran Phu Loc Thanh, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho, ha affermato che il Dipartimento sta implementando simultaneamente numerose soluzioni, tra cui: lo sviluppo delle aree di produzione delle materie prime; la standardizzazione dei processi produttivi; l'applicazione della scienza e della tecnologia alla produzione e alla trasformazione; gli investimenti in packaging, branding e design; la creazione di narrazioni di prodotto; la promozione della trasformazione digitale e l'espansione dei canali di consumo attraverso l'e-commerce.

Inoltre, la città di Can Tho sta rafforzando la promozione commerciale, organizzando fiere, offrendo corsi di formazione sulle competenze imprenditoriali e collegando i prodotti della filiera agroalimentare allo sviluppo del turismo, in particolare ai modelli di turismo comunitario e alle esperienze agricole.

Per garantire lo sviluppo approfondito dei prodotti OCOP, il signor Huynh Thanh Huu, capo dell'Ufficio per il coordinamento dei programmi nazionali di Can Tho, ha sottolineato tre fattori chiave. In primo luogo, il rigoroso rispetto delle normative sull'uso di loghi ed etichette in base alle valutazioni a stelle. In secondo luogo, il continuo miglioramento del design e del packaging per aumentarne l'attrattiva per i consumatori moderni. In terzo luogo, lo sviluppo di aree di approvvigionamento di materie prime stabili per far fronte a ordini consistenti ed evitare interruzioni della catena di approvvigionamento.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-tho-phat-trien-them-103-san-pham-ocop-dat-tu-3-sao-nam-2026-d807461.html