A causa dell'eccesso di domanda, i prezzi delle capre ad Ha Tinh, la "capitale dell'allevamento caprino", raggiungono il picco massimo.

(Baohatinh.vn) - I prezzi delle capre nel comune di Son Tien, la "capitale dell'allevamento caprino" della provincia di Ha Tinh, hanno raggiunto il livello più alto degli ultimi anni, poiché l'offerta non riesce a soddisfare la domanda, portando grande soddisfazione agli allevatori grazie ai cospicui guadagni.

Il prezzo delle capre da allevamento ha iniziato a salire all'inizio dell'anno, raggiungendo livelli senza precedenti.

In questi giorni, il signor Nguyen Van Tan (del villaggio di Tay Nam, comune di Son Tien) riceve continuamente chiamate da commercianti interessati all'acquisto di capre. La sua famiglia alleva attualmente circa 150 capre, tra cui capre da riproduzione, capre da carne e capre da macello. Di queste, la mandria destinata al macello ha regolarmente circa 70-80 capi in vendita a rotazione.

Il signor Tan ha affermato che il prezzo delle capre da allevamento ha iniziato ad aumentare all'inizio dell'anno e sta raggiungendo livelli senza precedenti. Attualmente, il prezzo di vendita delle capre femmine è di 180.000 VND/kg, mentre il prezzo dei caproni di alta qualità (principalmente di razza Boer) si avvicina ai 200.000 VND/kg, con un aumento del 60-70% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

“La mia famiglia alleva principalmente capre di razza Boer. Tutto il foraggio proviene da erba elefante, foglie di mais, steli di manioca e sottoprodotti agricoli , il che riduce significativamente i costi. Il modello di agricoltura integrata utilizza anche il letame per fertilizzare gli alberi da frutto, limitando l'uso di fertilizzanti chimici. Dall'inizio dell'anno, la mia famiglia ha venduto quasi 100 capre da carne, con un peso medio di 30-35 kg ciascuna. Al prezzo di vendita attuale, al netto delle spese, ogni capra genera un profitto di circa 1,8-2 milioni di VND. Mai prima d'ora i prezzi delle capre erano stati così alti e stabili come quest'anno”, ha affermato con soddisfazione il signor Tan.

Il signor Tan utilizza foraggio di propria produzione e sottoprodotti agricoli facilmente reperibili per prendersi cura del suo gregge di capre in modo economicamente vantaggioso, migliorando la qualità dell'allevamento.

Non solo il prezzo delle capre destinate al commercio è aumentato vertiginosamente, ma anche il mercato delle capre da riproduzione ha registrato un'impennata dei prezzi. In precedenza, il prezzo delle capre da riproduzione si aggirava in genere tra i 140.000 e i 160.000 VND/kg, ma ora è salito a oltre 200.000 VND/kg, e anche a questo prezzo è difficile acquistarne grandi quantità.

Anche il mercato delle capre da riproduzione ha registrato un'impennata dei prezzi, ma rimane difficile acquistarne grandi quantità.

La signora Dang Thi Hien (villaggio di Khe Co, comune di Son Tien) ha dichiarato: "Nonostante la forte richiesta di investimenti per espandere la produzione, reperire capi riproduttori di alta qualità è difficile. Attualmente, molte famiglie tendono ad allevare capre femmine solo a scopo riproduttivo, limitando le vendite al mercato e causando una carenza di capi da riproduzione. Pertanto, manteniamo un numero totale di capi inferiore rispetto alla fine dello scorso anno."

Non solo gli allevatori di capre, ma anche le attività commerciali che vendono carne di capra ad Ha Tinh hanno registrato un forte aumento della clientela in questo periodo. Secondo molti ristoranti, a causa dell'insufficiente approvvigionamento, a volte non hanno abbastanza carne per servire i clienti.

La scarsità di capre da riproduzione ha impedito a molti allevatori di Son Tien di espandere le proprie mandrie come previsto.

Secondo il signor Dinh Ngoc Quy, proprietario di un ristorante specializzato in piatti a base di carne di capra nel quartiere di Thanh Sen: "Il numero di prenotazioni dall'inizio dell'anno ad oggi è aumentato di circa il 20-30% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Nei fine settimana e nei giorni festivi la domanda raddoppia, ma trovare fornitori è molto difficile."

“Prima ci bastava importare due capre al giorno per soddisfare la domanda dei clienti, ma ora ne dobbiamo importare da tre a quattro e comunque non riusciamo a stare al passo. Il prezzo delle capre vive è aumentato vertiginosamente, con conseguente incremento significativo dei costi di produzione. Spesso, anche con ordini consistenti per eventi, non riusciamo a reperire un numero sufficiente di capre a causa della scarsità dell'offerta. Molti allevatori tengono le capre femmine per la riproduzione o aspettano che i prezzi aumentino ulteriormente”, ha raccontato il signor Quy.

Secondo i commercianti di capre, il numero totale di capre destinate alla vendita nella zona è diminuito drasticamente rispetto alla fine dello scorso anno. Nel frattempo, il mercato dei consumi ad Ha Tinh e nelle province limitrofe come Nghe An e Quang Tri rimane stabile, il che fa sì che i prezzi delle capre si mantengano costantemente elevati.

L'elevata richiesta di piatti a base di carne di capra ha reso difficile per molti ristoranti di Ha Tinh reperire ingredienti a sufficienza per soddisfare la clientela.

L'intero comune di Son Tien conta attualmente oltre 8.300 capre, risultando la località con il maggior numero di capi allevati nella provincia. Negli ultimi anni, il modello di allevamento caprino combinato con l'agricoltura circolare ha portato a un'elevata efficienza economica per la popolazione locale. L'alimentazione delle capre si basa principalmente su erba elefante, foglie e sottoprodotti agricoli, mentre il letame viene utilizzato per fertilizzare le colture, contribuendo a ridurre i costi di produzione.

“Per sostenere la popolazione nello sviluppo dell'allevamento, la località organizza regolarmente corsi di formazione tecnica, attività di prevenzione e controllo delle malattie e facilita l'accesso ai capitali di sostegno. Tuttavia, dato il forte aumento dei prezzi delle capre, la località consiglia anche prudenza nell'incremento del numero di capi, evitando un'espansione massiccia dettata dalle fluttuazioni dei prezzi di mercato. L'ampliamento dell'allevamento dovrebbe essere proporzionato alle condizioni delle stalle, alle fonti di foraggio e alla capacità di consumo, al fine di minimizzare i rischi in caso di oscillazioni del mercato”, ha dichiarato il signor Ho Thanh Binh, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Son Tien.

L'aumento dei prezzi delle capre sta creando opportunità di incremento del reddito per molti allevatori del comune di Son Tien. Tuttavia, insieme alla soddisfazione derivante dai prezzi più elevati, garantire un approvvigionamento stabile e un ripopolamento razionale sono questioni che richiedono particolare attenzione per lo sviluppo sostenibile dell'allevamento caprino in futuro.

Fonte: https://baohatinh.vn/cau-vuot-cung-gia-de-o-thu-phu-nuoi-de-ha-tinh-lap-dinh-post311527.html