L'indice globale dei prezzi alimentari è salito a 125,3 punti nel febbraio 2026.

L'ultimo rapporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) mostra che l'indice mondiale dei prezzi alimentari (FFPI) per febbraio 2026 si è attestato in media a 125,3 punti. Ciò rappresenta un aumento di 1,1 punti (pari allo 0,9%) rispetto a gennaio 2026, segnando la prima crescita dopo quasi sei mesi di declino. Tuttavia, rispetto allo stesso periodo del 2025, l'indice rimane inferiore dell'1% e del 21,8% rispetto al picco storico raggiunto a marzo 2022.

Nel febbraio 2026, il mercato alimentare globale ha registrato andamenti contrastanti dei prezzi tra le diverse categorie di prodotti.

I prezzi dei cereali e degli oli vegetali sono in aumento a causa delle pressioni sull'offerta.

L'indice medio dei prezzi dei cereali ha raggiunto i 108,6 punti nel febbraio 2026, in aumento dell'1,1% rispetto al mese precedente. In particolare, i prezzi mondiali del grano sono aumentati dell'1,8% a causa dei timori di gelate dannose in Europa e negli Stati Uniti, unitamente alle difficoltà di trasporto nella Federazione Russa e alle tensioni geopolitiche nella regione del Mar Nero. Mentre i prezzi del mais sono rimasti stabili, quelli dell'orzo e del sorgo hanno registrato aumenti a causa della forte domanda di importazioni da Cina e Nord Africa.

Nel mercato degli oli vegetali, l'indice dei prezzi è balzato del 3,3% a 174,2 punti, il livello più alto da giugno 2022. I prezzi dell'olio di palma sono aumentati per il terzo mese consecutivo a causa di un calo stagionale della produzione nel Sud-est asiatico. Allo stesso modo, i prezzi dell'olio di soia sono stati sostenuti dalle politiche sui biocarburanti negli Stati Uniti, mentre i prezzi dell'olio di colza si sono ripresi grazie alla domanda proveniente dal Canada. Al contrario, i prezzi dell'olio di girasole sono leggermente diminuiti a causa dell'abbondanza di esportazioni dall'Argentina.

Il mercato della carne raggiunge un nuovo massimo storico, mentre i prezzi del latte continuano a indebolirsi.

L'indice dei prezzi della carne per febbraio 2026 è aumentato dello 0,8% raggiungendo quota 126,2 punti, l'8% in più rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. In particolare, i prezzi dell'agnello hanno toccato un massimo storico a causa della limitata offerta da parte dei principali esportatori dell'Oceania. Anche i prezzi della carne bovina hanno mostrato un andamento al rialzo, trainati dalla forte domanda proveniente dai due principali mercati di Cina e Stati Uniti. I prezzi della carne suina e avicola, invece, hanno subito solo lievi fluttuazioni grazie all'abbondante offerta proveniente dal Brasile, che ha compensato gli aumenti di prezzo registrati in altre regioni.

Contrariamente alla tendenza generale, l'indice dei prezzi del latte è diminuito dell'1,2% rispetto a gennaio 2026. Si tratta dell'ottavo mese consecutivo di calo dalla metà del 2025, dovuto principalmente alla diminuzione dei prezzi del formaggio nell'Unione Europea a fronte di un'intensa concorrenza internazionale. Tuttavia, i prezzi globali del latte in polvere e del burro hanno registrato aumenti significativi a causa della forte domanda di importazione dal Medio Oriente e dal Sud-Est asiatico, mentre l'offerta dalla Nuova Zelanda ha mostrato segnali di contrazione.

I prezzi dello zucchero hanno raggiunto il livello più basso dal 2020.

L'indice dei prezzi dello zucchero ha registrato il calo più marcato tra le materie prime, scendendo del 4,1% a 86,2 punti. Si tratta del livello più basso registrato da ottobre 2020. La pressione al ribasso è derivata dalla prospettiva di un'abbondante offerta globale, in particolare dalla previsione di una produzione record negli Stati Uniti. Questo fattore ha completamente oscurato le preoccupazioni per il calo della produzione in India e Brasile, spingendo al ribasso il mercato globale dello zucchero per due mesi consecutivi.

Fonte: https://baodanang.vn/chi-so-gia-thuc-pham-the-gioi-thang-22026-tang-len-1253-diem-3327374.html