Modificare la struttura delle colture in base ai segnali del mercato.

Nella provincia di Lam Dong, la trasformazione delle colture si sta orientando verso la graduale riduzione delle aree di coltivazione inefficienti, l'espansione delle zone di agricoltura specializzata su larga scala, la focalizzazione sulla qualità, la comprensione dei segnali del mercato e la competitività, anziché la ricerca della quantità.

I prezzi del caffè, elevati e stabili nel periodo recente, hanno infuso fiducia negli investitori, incoraggiandoli a investire con audacia nell'espansione della produzione.

La tendenza si sta spostando verso colture ad alto valore aggiunto.

Nel 2025, nonostante il forte impatto delle tempeste di fine anno, il settore agricolo di Lam Dong ha mantenuto la crescita nei principali gruppi di colture. Il risultato più significativo è stato il passaggio alla diversificazione delle colture, finalizzato ad aumentare il valore aggiunto, collegare la produzione alla catena del valore del settore e soddisfare le richieste del mercato.

I prezzi del caffè, elevati e stabili negli ultimi tempi, hanno infuso fiducia nella popolazione, incoraggiandola a investire nell'espansione della produzione. Il signor Ho Van Hoan, del comune di Thuan An, ha raccontato: "Durante la stagione delle piogge del 2025, la mia famiglia ha piantato 2.500 nuove piante di caffè verde nano su una superficie di oltre 2 ettari. I prezzi del caffè, elevati e relativamente stabili negli ultimi anni, hanno dato a persone come me la tranquillità necessaria per pianificare a lungo termine".

I dati continuano a confermare la tendenza verso colture ad alto valore aggiunto. Entro il 2025, la superficie coltivata a caffè raggiungerà i 328.650 ettari, con un incremento del 3,3%; quella a durian i 44.283 ettari, con un incremento del 10,2%; e quella a macadamia gli 11.317 ettari, con un incremento dell'11,9%. Si tratta di colture con ampi mercati di consumo, prezzi stabili e una domanda prevista in crescita nei prossimi anni.

Al contrario, la superficie di terreni coltivati ​​in modo inefficiente (meno di 50 milioni di VND/ha/anno) è diminuita a 58.200 ettari, a dimostrazione del fatto che le autorità locali hanno eliminato in modo proattivo e deciso i modelli produttivi obsoleti. Nello specifico, il piano di conversione dei terreni destinati alla risaia ha raggiunto i 5.500 ettari, principalmente destinati alla coltivazione di ortaggi e altre colture – un gruppo di colture che reagiscono rapidamente ai segnali del mercato e presentano un'ampia gamma di prezzi.

Secondo il Dipartimento provinciale per la produzione agricola e la protezione delle piante, la provincia di Lam Dong sta riorganizzando la propria produzione agricola in base alle diverse regioni e sottoregioni ecologiche, dando priorità a ortaggi, fiori, frutta, piante medicinali e prodotti con vantaggi competitivi.

Le autorità si stanno concentrando sullo sviluppo di marchi, indicazioni geografiche e codici di zona di coltivazione; sul passaggio dalle catene di approvvigionamento alle catene del valore per i prodotti agricoli; e sul rafforzamento dei legami con le imprese di trasformazione e i principali mercati di consumo. Questa è una direzione chiave per ridurre i rischi durante l'integrazione, soprattutto nel contesto della forte apertura del mercato cinese al durian, mentre mercati esigenti come Corea del Sud, Giappone e Australia stanno innalzando gli standard per molti prodotti agricoli.

Definire gli standard, i codici delle aree di coltivazione e le catene del valore.

Oltre a ristrutturare i modelli di coltivazione, la provincia sta promuovendo modelli di agricoltura a basso impatto chimico, l'utilizzo di biofertilizzanti, l'agricoltura biologica, il riutilizzo dei sottoprodotti e la graduale costruzione di un'agricoltura circolare.

Entro la fine del 2025, la provincia disporrà di 943 codici di aree di coltivazione orientate all'esportazione, che copriranno 39.011 ettari, tra cui frutto del drago, durian, cocco, pomelo, mango, banana, papaya e frutto della passione. È stato inoltre istituito un sistema di 341 codici per gli impianti di confezionamento, che soddisfano i requisiti di tracciabilità dei mercati di esportazione come Cina, Australia, Nuova Zelanda, Stati Uniti, Unione Europea, Svizzera, Corea del Sud e Giappone.

Inoltre, la provincia ha concesso 271 codici di area di coltivazione domestica, che coprono 2.645 ettari per diverse colture come ortaggi, riso, pomelo, longan, melone, uva, anacardi e spezie, contribuendo alla standardizzazione della produzione e al miglioramento della qualità dei prodotti agricoli per il consumo interno. L'area dell'agricoltura ad alta tecnologia ha raggiunto i 107.306 ettari, diventando una base importante per il passaggio del settore della produzione agricola dalla produzione tradizionale alle filiere legate alla trasformazione e al consumo.

Il signor Ha Ngoc Chien, capo del Dipartimento di Produzione Vegetale e Protezione delle Piante, ha affermato che la ristrutturazione dei modelli colturali in base ai segnali del mercato è una soluzione strategica nell'ambito dell'intero processo di ristrutturazione agricola. Dare priorità alle colture di alto valore, espandere l'agricoltura ad alta tecnologia e collegare la produzione alle catene del valore stanno creando le basi affinché l'agricoltura di Lam Dong entri in una nuova fase più efficiente, resiliente e adattabile alle fluttuazioni del mercato.

Entrando nel primo anno del piano 2026-2030, il settore agricolo punta a un tasso di crescita del 5-5,5%, con un valore medio di 207 milioni di VND/ha. La stabilità dei prezzi del caffè e l'opportunità di espandere i mercati del durian e delle noci di macadamia stanno determinando un rapido cambiamento nella struttura delle colture di Lam Dong. Tuttavia, la rapida espansione della superficie coltivata richiede un'urgente attenzione alla qualità, agli standard e ai collegamenti della catena di approvvigionamento, per evitare il circolo vizioso di "raccolti eccezionali - prezzi bassi" come in passato...

Fonte: https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html