Si può mangiare pollo dopo un intervento chirurgico per il cancro al seno?

Recentemente ho subito una mastectomia a causa di un tumore al seno. Mangiare pollo può causare un'infezione della ferita, con conseguente gonfiore, formazione di pus e ritardo nella guarigione? (Tran Ngoc, Vinh Long)

Rispondere:

La guarigione delle ferite richiede dai 3 ai 6 mesi e si articola in tre fasi: risposta infiammatoria, proliferazione cellulare e rigenerazione dei tessuti.

Il pollo è un piatto comune nei pasti familiari vietnamiti. Attualmente non esistono studi che dimostrino che il consumo di pollo causi cicatrici cheloidi. La formazione di cicatrici dipende dall'entità della lesione e dal processo di guarigione. Se tutti i fattori coinvolti nel processo di cicatrizzazione sono favorevoli, la ferita lascerà una cicatrice piccola, poco visibile e dall'aspetto gradevole; al contrario, può formarsi una cicatrice antiestetica (cicatrice ipertrofica, cheloide o atrofica). Le cicatrici normali si trovano entro i confini della ferita originale, mentre le cicatrici ipertrofiche si estendono oltre questi confini.

Esistono molte cause di cicatrici ipertrofiche, come infezioni, peli e sporco che rimangono intrappolati nella ferita. Anche le lesioni non trattate correttamente possono facilmente portare alla formazione di cicatrici ipertrofiche. Le cicatrici cheloidi sono solitamente dovute a fattori genetici e sono meno influenzate dal modo in cui la ferita viene trattata e curata.

La carne di pollo è ricca di proteine, vitamine e minerali. Foto: Freepik — La carne di pollo è ricca di proteine, vitamine e minerali. Foto: *Freepik*

La carne di pollo è ricca di proteine, vitamine e minerali, ed è facile da digerire e assorbire. I pazienti oncologici in generale, e le pazienti con tumore al seno in particolare, hanno bisogno di molte proteine per mantenere la massa corporea, migliorare la salute e combattere la stanchezza e la debolezza fisica durante la chemioterapia e la radioterapia. Pertanto, non dovreste evitare la carne di pollo.

Per garantire la sicurezza e l'igiene alimentare, è consigliabile scegliere pollo fresco e ben cotto. Evitate il pollo lavorato, poiché contiene molto sale, che può facilmente aumentare la pressione sanguigna e il rischio di alcuni tipi di cancro.

Nella dieta quotidiana, è importante includere una varietà di alimenti come carne, pesce, uova, verdura, frutta, cereali, formaggio, latte e gruppi di nutrienti come fibre, carboidrati, proteine, vitamine e minerali. Un corpo sano aiuta i pazienti a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire le infezioni.

Per prevenire la formazione di cicatrici ipertrofiche e ridurre il rischio di cheloidi, i pazienti devono prendersi cura adeguatamente delle proprie ferite. Lavare quotidianamente la ferita con soluzione fisiologica o soluzione antisettica, rimuovendo eventuali corpi estranei (capelli, peli, ecc.). Non fasciare la ferita né troppo stretta né troppo larga. In caso di anomalie, consultare un chirurgo per un trattamento appropriato.

Laureato in Scienze, Dottor Huynh Ba Tan
Dipartimento di Chirurgia Senologica, Ospedale Generale Tam Anh, Ho Chi Minh City

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