Va bene mangiare riso glutinoso a colazione tutti i giorni?

Nella mia famiglia mangiamo spesso riso glutinoso a colazione; è semplice, veloce, sano e saziante. Mangiare riso glutinoso tutti i giorni fa bene alla salute? (Nga, 29 anni, Hanoi )

Rispondere:

Il riso glutinoso è un piatto comune e molte persone lo scelgono a colazione per la sua praticità: si può mangiare con le mani, a differenza dei piatti in brodo. Inoltre, il riso glutinoso è più economico di altri alimenti per la colazione e dona un senso di sazietà più a lungo, il che lo rende una scelta popolare tra i lavoratori. Tuttavia, non andrebbe consumato troppo spesso e alcune persone dovrebbero evitarlo a colazione.

Il riso glutinoso è un tipo di riso appiccicoso, preparato in vari modi, non solo nella versione semplice o con i fagioli, ma anche in combinazione con molti altri alimenti come pollo sminuzzato, uova, carne in umido, ecc. Dal punto di vista nutrizionale, una porzione di riso glutinoso contiene attualmente 400-600 kcal, una quantità energetica più che sufficiente per la colazione, superiore a quella di una pagnotta di pane o di una ciotola di vermicelli o pho. Pertanto, consumare regolarmente riso glutinoso può facilmente portare a sovrappeso e obesità. Se si sta cercando di perdere peso, è meglio limitarne il consumo.

Inoltre, sebbene il riso glutinoso possa dare un senso di sazietà prolungato, è carente dal punto di vista nutrizionale. Il riso glutinoso è composto quasi interamente da carboidrati e, pur contenendo proteine ​​e grassi se abbinato a carne, uova e maiale sfilacciato, è povero di vitamine e minerali presenti nella frutta e nella verdura, o, se presenti, in quantità trascurabili. Pertanto, non si dovrebbe mangiare riso glutinoso tutti i giorni; è consigliabile consumarlo solo due volte a settimana, con moderazione.

Il riso glutinoso dovrebbe essere abbinato ad altri alimenti come carne, fagioli, uova e verdure per fornire una gamma completa di nutrienti, e la colazione dovrebbe essere variata regolarmente con piatti diversi per renderla più varia.

Dott. Tu Ngu
Associazione vietnamita per la nutrizione

Link alla fonte: https://vnexpress.net/co-nen-an-xoi-sang-hang-ngay-4664307.html