Bisogna bere caffè salato tutti i giorni?

Io e i miei colleghi beviamo caffè salato quasi tutte le mattine. Potrebbe essere dannoso per la nostra salute? (Tung, 30 anni, Hanoi )

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Il caffè salato si prepara mescolando caffè, sale, panna e latte condensato, creando un sapore particolare molto apprezzato dai giovani. Secondo la ricetta, una tazza di caffè salato può contenere fino a 5 g di sale, equivalenti a 25 g di caffè in polvere.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda che ogni adulto non consumi più di 5 grammi di sale al giorno, mentre i vietnamiti ne consumano 9,4 grammi, quasi il doppio della quantità raccomandata. Aggiungere sale al caffè significa quindi assumere una quantità di sale eccessiva rispetto al fabbisogno giornaliero.

Un'eccessiva assunzione di sale è un importante fattore di rischio per l'ipertensione, l'ictus e l'infarto. Aumenta inoltre il rischio di cancro allo stomaco, insufficienza renale, osteoporosi e molte altre patologie.

Idealmente, dovresti limitare l'assunzione di sale nel caffè ed evitare di berlo tutti i giorni. Se sei curioso, puoi provare il caffè salato, ma devi ridurre l'apporto di sale nei pasti. In media, una persona dovrebbe consumare meno di 5 g di sale al giorno. Il caffè è una bevanda che aiuta a rimanere vigili, ma non bisogna esagerare; limitati a 1-2 tazze al giorno ed evita di berlo subito prima di andare a letto per prevenire l'insonnia.

Ass. Prof. Dott. Nguyen Thi Lam
Ex vicedirettore dell'Istituto nazionale di nutrizione

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