La moda del tè di graviola ha fatto raddoppiare il prezzo del frutto.

Di recente, i commercianti si sono affrettati ad acquistare i frutti di graviola in previsione della moda del tè ricavato da questo frutto.

Il tè di graviola sta diventando una bevanda molto ricercata dai consumatori. In pochi mesi, questo tè è comparso nei menù di molti negozi e ristoranti di Ho Chi Minh City e Hanoi , ed è ben visibile sui cartelloni pubblicitari come novità.

Il tè di graviola è diventato una nuova bevanda di tendenza in molti locali, dai venditori ambulanti ai caffè e alle grandi catene di Ho Chi Minh City. Foto: Thi Ha

Ogni tazza di tè di graviola costa tra i 25.000 e i 40.000 VND, a seconda delle dimensioni e del tipo di negozio. Il proprietario di una sala da tè a Ho Chi Minh City ha affermato che in un solo mese la sua catena ha venduto più di 3.000 tazze di tè di graviola.

Ciò ha fatto lievitare il prezzo dell'ingrediente principale, la graviola (o anona spinosa).

La signora Loan, residente nel Distretto 5 di Ho Chi Minh City, ha affermato di acquistare regolarmente graviola per preparare frullati, ma di essere rimasta piuttosto sorpresa dal fatto che il prezzo di questo frutto sia raddoppiato in soli due mesi. A marzo, un chilogrammo di graviola al mercato costava solo 35.000 VND, ma all'inizio di aprile il prezzo era salito a 50.000 VND e ora ha raggiunto gli 80.000 VND al chilogrammo.

Osservando i mercati tradizionali di Ho Chi Minh City, si nota che la graviola viene venduta in molte bancarelle di frutta. La signora Hanh, una piccola commerciante del mercato di Xom Moi (distretto di Go Vap), ha affermato che, grazie alla "moda" del tè alla graviola, questo frutto è diventato molto costoso. "L'ho importato a 50.000 VND al chilo, quindi lo vendo a 60.000 VND", ha dichiarato la signora Hanh.

Commercianti che acquistano graviola a Quang Binh. Foto: Anh Tuan

La signora Thanh Mai, commerciante di frutta specializzata negli Altipiani Centrali, era solita acquistare le annone direttamente dai frutteti a soli 10.000 VND al chilo, o anche meno, perché i contadini si rifiutavano di venderle a un prezzo così basso. Ma da oltre un mese, la gente si accalca per accaparrarsele a prezzi che variano dai 20.000 ai 40.000 VND al chilo.

"Recentemente ho raccolto circa 2 tonnellate di graviola a Dak Lak , ma non sono state sufficienti per rifornire i miei partner, perché ne ordinavano 5 tonnellate a settimana", ha detto la signora Mai.

Secondo i commercianti di frutta, la graviola viene raccolta in grandi quantità, il che spinge molti commercianti ad acquistarla all'ingrosso, con conseguente calo della qualità dei prodotti. Molti frutti di graviola vengono raccolti prima della completa maturazione, quindi, una volta trasportati a Ho Chi Minh City, spesso marciscono, diventano duri e perdono la loro dolcezza.

La graviola, nota anche come anona spinosa, ha una polpa dolce e leggermente acidula e semi marrone scuro. La graviola vietnamita è ampiamente coltivata nel sud del Vietnam, diffusa nelle regioni del centro-sud e degli altipiani centrali.

Secondo l'Associazione vietnamita dei produttori di frutta e verdura, questo prodotto era stato precedentemente proposto per l'inclusione nella lista delle priorità per i negoziati con il mercato statunitense. Le aziende esportatrici vietnamite vendono il prodotto in forma semilavorata (sbucciato, in scatola) o producono tè essiccati. Questi prodotti sono attualmente molto apprezzati dai clienti internazionali.

Thi Ha

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