Lasciatevi stupire dalle centinaia di tipi di dolci tradizionali di Can Tho e Ca Mau.

I visitatori non solo possono gustare un "menu" di centinaia di tipi di torte tradizionali, ma anche sperimentare l'arte della pasticceria con gli artigiani e persino partecipare a divertenti giochi tradizionali. Queste sono solo alcune delle attrazioni del Festival delle Torte Tradizionali di Can Tho e Ca Mau.

Nonostante il caldo, migliaia di residenti e turisti hanno visitato il festival per gustare dolci tradizionali e altri piatti tipici - Foto: CHI QUOC

La sera del 26 aprile, il Comitato Popolare della città di Can Tho ha inaugurato la 13ª edizione del Festival delle Torte Tradizionali del Vietnam Meridionale 2026 presso la Piazza del Distretto di Binh Thuy, a Can Tho, che durerà fino al 1° maggio.

Secondo quanto riportato da Tuoi Tre Online , il primo giorno dopo la cerimonia di apertura, nonostante il caldo torrido di fine aprile, decine di migliaia di turisti si sono riversati nell'area del festival per visitare e gustare i dolci tradizionali che vengono offerti a Can Tho solo una volta all'anno.

Quest'anno, il Festival dei Dolci Tradizionali del Vietnam del Sud a Can Tho ospita 300 bancarelle, riunendo numerosi artigiani provenienti da province e città di tutto il paese.

Il festival offre numerose attività, tra cui: dimostrazioni, laboratori sulla preparazione di dolci tradizionali, rievocazioni di antiche tecniche di pasticceria, programmi artistici e sfilate di moda , una gara di pasticceria tradizionale e molte altre coinvolgenti attività esperienziali.

Analogamente a Can Tho, dal 24 al 30 aprile Ca Mau ospiterà il Festival delle torte tradizionali del sud in diverse località della provincia.

Le bancarelle offrono una vasta gamma di gusti e decorazioni, dalle torte tradizionali alle specialità regionali. Molte attività commerciali propongono promozioni e offerte speciali per soddisfare le esigenze di shopping e di visita di residenti e turisti.

A Ca Mau, molti commensali apprezzano le gallette di riso colorate con coloranti naturali - Foto: THANH HUYEN

Il momento clou del festival è stata la gara di dolci tradizionali del Vietnam meridionale, con la partecipazione di numerose squadre provenienti da villaggi e quartieri di diverse comuni e distretti. Le competizioni di preparazione dei banh xeo (frittelle salate vietnamite) e di esposizione di dolci tradizionali hanno creato un'atmosfera vivace e attirato un vasto pubblico.

Oltre ad essere un evento culinario, il festival contribuisce anche a valorizzare l'abilità dei fornai e a preservare i valori tradizionali della cucina del Vietnam meridionale.

In alcune località, come nella comune di Vinh My, gli organizzatori hanno anche incluso giochi popolari come il tiro alla fune con foglie di palma, concorsi di abiti tradizionali vietnamiti, la caccia alle anatre e la camminata sui ponti delle scimmie, contribuendo all'atmosfera festosa.

I dolci tradizionali sono preparati con grande cura, creando un'esperienza deliziosa per i turisti - Foto: CHI QUOC

Quest'anno, la tradizionale festa dei dolci di Can Tho è organizzata in due aree molto ampie, in modo da soddisfare sia le esigenze degli artigiani che producono e vendono dolci, sia quelle dei turisti che desiderano ammirare il panorama e gustare le specialità locali. - Foto: CHI QUOC

Al festival, la cosa interessante è che i visitatori possono osservare direttamente gli artigiani mentre preparano le torte e acquistare torte calde da gustare - Foto: CHI QUOC

Oltre all'area espositiva e di vendita, gli organizzatori hanno anche riservato uno spazio separato per una gara di pasticceria tradizionale, dove gli artigiani hanno potuto mostrare le proprie abilità - Foto: CHI QUOC

Gli artigiani che partecipano al concorso di torte tradizionali provengono da numerose località di tutto il paese - Foto: CHI QUOC

Inoltre, c'è un'area in cui gli artigiani dimostrano la preparazione di torte tradizionali, che i turisti possono osservare e sperimentare - Foto: CHI QUOC

L'artigiana Dang Thi Mai Loan spiega cos'è la torta a lanterna, che, a suo dire, è una torta popolare tradizionale dell'ex provincia di Ben Tre, le cui origini risalgono a tempi antichissimi di cui "anche le persone più anziane sanno poco" - Foto: CHI QUOC

La cantante Nguyen Phi Hung si cimenta nella preparazione del banh xeo (una sorta di frittella salata vietnamita) al festival - Foto: TRUNG PHAM

Le frittelle salate vietnamite (banh xeo) vengono continuamente prodotte in grandi quantità per i turisti - Foto: CHI QUOC

Nell'ambito della Festa dei Dolci Tradizionali, il comune di Vinh My (provincia di Ca Mau) ha organizzato una gara di stiratura di foglie di palma che ha attirato un gran numero di partecipanti - Foto: THANH HUYEN

Anche il comune di Vinh My ha organizzato una competizione che metteva in mostra le tradizionali bluse vietnamite (áo bà ba) abbinate a dolci tradizionali, che sono stati tra i momenti salienti più interessanti del Festival dei Dolci Tradizionali della provincia di Ca Mau - Foto: THANH HUYEN

CHI QUOC - THANH HUYEN

Fonte: https://tuoitre.vn/da-mat-voi-hang-tram-loai-banh-dan-gian-o-can-tho-ca-mau-20260427174123967.htm