Visitando l'antica città di Dai Khe, non solo ne ho ammirato la bellezza, ma mi sono anche soffermato a riflettere sulla storia del tempo.
Un interessante "mal di testa"
Tornato a Taiwan, ancora una volta su un volo Vietjet con un aereo moderno e un equipaggio di cabina giovane e dinamico, ho iniziato a esplorare nuove destinazioni su quest'isola.
Ho avuto difficoltà a scegliere dove andare, perché da Hanoi, Ho Chi Minh City, Nha Trang a Taiwan ci sono molti itinerari possibili, come Taipei, Taichung, Tainan e Kaohsiung. Tra queste, Taipei è moderna, Taichung è rilassante, Tainan è ricca di storia, Kaohsiung è vibrante con i suoi panorami sul mare e Jiufen è incantevole con le sue lanterne rosse, come in una fiaba: sono tutte affascinanti. Ogni luogo è interessante e mi fa venire voglia di prenotare un volo Vietjet e fare le valigie per partire.
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Il centro storico di Dai Khe, con il suo fascino nostalgico, aiuta ad alleviare lo stress e la stanchezza. |
Desiderando riconnettermi con il passato e rievocare i vecchi tempi per alleviare lo stress e la stanchezza dopo un lungo periodo di lavoro, ho scelto di fare una sosta a Daxi, il centro storico di Taoyuan, situato a sud-ovest di Taipei.
Città vecchia in riva al fiume
Il volo VJ942 è partito da Hanoi ed è atterrato all'aeroporto di Taoyuan alle 18:00. Sono andato a Taipei per riposarmi, poi il giorno dopo ho preso con calma un treno e poi un autobus per Taixi, iniziando a immergermi nel fascino e nella tranquillità d'altri tempi di questa antica città. Taixi mi ha colpito per le sue stradine strette e le case antiche, le cui facciate sono finemente intagliate, a testimonianza di un'epoca prospera che ha plasmato l'aspetto odierno della città.
Situata sulle rive del fiume Dahan, Daxi si è affermata fin dal XIX secolo come un vivace porto commerciale e un'attraente meta turistica di Taiwan, presentando analogie con l'antica città di Hoi An. L'architettura barocca è predominante a Daxi, ma non si tratta di un barocco puramente europeo; piuttosto, è uno stile barocco taiwanese, una fusione di architettura occidentale e tradizionale cinese.
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I turisti ricordano con nostalgia la vivace vita di un fiorente porto commerciale. |
Le caratteristiche più distintive delle case sono le colonne in stile europeo, gli archi curvi e i motivi a rilievo. Le facciate sono strette ma la struttura è profonda, il che le rende adatte alle attività commerciali. Gli architetti definiscono Dai Khe una fusione tra stile occidentale e tradizione locale, che dà vita a un'architettura unica.
Passeggiando per le strade ricoperte di muschio, tra il trambusto di turisti e bancarelle, ho ammirato le squisite opere d'arte europee, che si fondevano con il ritmo lento e nostalgico della vita in un'antica capitale, eppure vi ho trovato qualcosa di unico, diverso da qualsiasi altro luogo.
Il suono del tempo
Percorrendo Heping Street, ho sentito una fresca brezza proveniente dal fiume Dahan. Svoltando in Puji Street, una strada che costeggia il fiume, ho ammirato ampi giardini con rigogliosi prati verdi e alberi rigogliosi, che mi hanno offerto un momento di tregua prima di proseguire la mia esplorazione. Mi sono fermato qui con calma, chiudendo dolcemente gli occhi, ascoltando e percependo i vibranti suoni del porto brulicante di attività, trasportati dal tempo.
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Via Puji costeggia il fiume Dahan, dove ancora riecheggiano i vivaci suoni dell'antico porto commerciale. |
Il molo sul fiume Dahan un tempo fungeva da porta d'accesso per le navi che dal mare si dirigevano verso l'entroterra. Grazie a ciò, Daxi divenne un importante punto di transito che collegava le zone interne dell'isola al mare, facilitando le esportazioni e fungendo da punto di ricezione per le merci provenienti da altri paesi, trasportandole in altre parti di Taiwan. Tra le merci scambiate attraverso Daxi figuravano legname, riso, tè, carbone e prodotti di montagna. Tra questi, la canfora era una merce che portava ricchezza agli abitanti di Daxi.
Al suo apice, il porto commerciale di Daikhe brulicava di navi in arrivo e in partenza. Mercanti provenienti da molti luoghi, non solo da Taiwan e dalla Cina, ma anche da Inghilterra, Germania, Paesi Bassi e Spagna, giungevano qui per commerciare e stabilire le proprie sedi, contribuendo alla formazione del caratteristico distretto di Daikhe.
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Il ponte di Dai Khe, che attraversa il fiume Dai Han, è testimone della trasformazione di Dai Khe da vivace porto commerciale a città storica e turistica. |
Tra alti e bassi, il fiume Dai Han ha cambiato corso e la sua profondità non è più sufficiente per la navigazione. Parallelamente, lo sviluppo delle reti ferroviarie e stradali ha segnato la fine del ruolo di Dai Khe come porto commerciale, ma la città rimane testimone dei ricordi della sua epoca d'oro.
L'anima della cucina
Mentre le antiche strade conservano la memoria di un fiorente commercio, la cucina offre uno spaccato della vita quotidiana degli abitanti di Dai Khe. La gastronomia di Dai Khe riflette chiaramente la storia del commercio e della vita in questa zona.
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Le bancarelle di cibo attirano sempre i turisti che visitano Dai Khe. |
Dai Khe è famosa per il suo tofu essiccato dall'aroma inconfondibile. La fragranza si sprigiona dalle bancarelle, pervade la strada, si diffonde nell'aria e mi invita dolcemente. Qui, le bancarelle di tofu sono affollate di persone in coda, in attesa del proprio turno per gustare questa prelibatezza. Data la natura del loro lavoro, che consiste nel trasporto di merci, il tofu è un alimento fondamentale per gli abitanti del luogo. Il tofu di Dai Khe è compatto, ha un colore marrone lucido e una consistenza gommosa; più lo si mastica, più il sapore si fa ricco e dolce.
Oltre al tofu, Dai Khe offre anche molti altri piatti deliziosi, tutti preparati artigianalmente secondo ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Gli abitanti del luogo mantengono vive queste tradizioni in parte per preservare l'essenza dei loro antenati e in parte per permettere ai visitatori di riscoprire la ricca storia e cultura di Dai Khe. Tuttavia, essendo un luogo accogliente per persone provenienti da tutto il mondo, piatti come le morbide e gommose torte di riso, i dolci a base di arachidi dal sapore rustico e le zuppe di noodle vengono preparati in modo da soddisfare tutti i gusti.
Dai Khe è un luogo dove i visitatori possono immergersi nel flusso semplice, bello e tranquillo del tempo.
Mentre la sera calava e il sole tramontava gradualmente, tingendo di un color ambra i tetti consumati dal tempo, esaltava ulteriormente la tranquilla bellezza di Dai Khe. Gli ultimi raggi di sole che si posavano su ogni gradino mi facevano desiderare di andarmene e, allo stesso tempo, di restare.
Dai Khe è come una nota sommessa in un brano musicale, che mi permette di immergermi nella sua semplicità, bellezza e nel suo scorrere pacifico, preservando il ricordo di questa destinazione suggestiva durante il mio viaggio a bordo dei voli Vietjet.
Fonte: https://znews.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ky-uc-post1665482.html
