Per rendere ancora più "dolci" i litchi a maturazione tardiva di Tan Son.

BAC NINH - A metà luglio, mentre in molte zone della provincia di Bac Ninh il raccolto principale di litchi era già esaurito, nella comune di Tan Son, una zona montuosa, la stagione della raccolta era appena iniziata. Grappoli di litchi rosso vivo sui pendii attendevano di essere raccolti.

Tan Son è il centro di produzione dei litchi a maturazione tardiva. Gli abitanti del luogo hanno saputo sfruttare le particolari condizioni geologiche e climatiche, applicando al contempo tecniche di coltivazione intensive, ottenendo un continuo miglioramento della qualità dei litchi. Come negli anni precedenti, con la cura e l'impegno profuso nella coltivazione, gli abitanti del villaggio sperano in un raccolto abbondante e in buoni prezzi.

Le difficoltà diminuiscono gradualmente con l'aumentare del prezzo di vendita!

Dalle 6 alle 10 del mattino, carretti carichi di cesti di litchi affluivano da ogni direzione verso il mercato di Tan Son. L'atmosfera era vivace e frenetica, con gli acquirenti che si affrettavano a scaricare i loro cesti. La signora Vi Thi Hoa, del villaggio di Ha, insieme a molti altri lavoratori, si sforzava di sollevare i cesti di litchi dal carretto, dicendo: "L'anno scorso i litchi spuntavano prezzi alti, a volte raggiungendo i 70.000 VND/kg, ma poi la mia famiglia ha avuto un cattivo raccolto. Quest'anno il raccolto è buono; ogni albero è carico di frutti, ma il prezzo non è alto come l'anno scorso. Qualche giorno fa si aggirava intorno ai 10.000 VND/kg, ma stamattina è aumentato un po'. Per quelli dall'aspetto migliore e coltivati ​​uniformemente secondo gli standard VietGAP, il prezzo è di 15.000 VND/kg. Spero che il prezzo aumenti ulteriormente nei prossimi giorni." Questa affermazione racchiude i sentimenti di innumerevoli coltivatori di litchi a Tan Son, che lavorano duramente tutto l'anno curando e coltivando i loro raccolti, nella speranza di qualche breve giorno di prezzi elevati, soprattutto ora che l'offerta è diminuita significativamente. Per gli abitanti degli altipiani, i litchi rappresentano il loro sostentamento, un "dono del cielo" che affonda le sue radici in queste colline aride.

La signora Vi Thi Ben e suo marito, del villaggio di Thac Luoi, stanno raccogliendo i litchi.

A partire da metà luglio, il mercato di Tan Son attrae numerosi commercianti provenienti da province come Lao Cai, Hai Phong e Hanoi, che vengono ad acquistare litchi. Per circa 2-3 ore al mattino, il mercato è affollatissimo di persone e camion carichi di merci, tanto che l'intera strada che vi conduce si tinge del rosso acceso dei litchi maturi ed è spesso congestionata. Il mercato dei litchi vende solo all'ingrosso, trasportando i frutti con i camion (o in cesti), quindi gli acquirenti al dettaglio si recano solitamente direttamente nei frutteti.

Dal mercato di Tan Son, abbiamo seguito il capo villaggio di Bac Hoa, Vi Van Cheo, fino ai frutteti degli abitanti. Lungo il pendio, gruppi di persone raccoglievano freneticamente litchi, con i volti arrossati dal caldo. Vedendo avvicinarsi l'auto, hanno gridato: "Quanto costano i litchi oggi?". Sentendo che il prezzo era più alto rispetto al giorno prima, tutti si sono incitati a vicenda a raccogliere velocemente i litchi e a impacchettarli in cesti da 3-4 kg. Dopo averli sistemati nei cesti, gli uomini più robusti hanno usato la loro forza per trasportare i pesanti cesti giù per il pendio fino all'auto, in modo da poterli portare al mercato prima che iniziasse il diluvio.

Dalla sua casa arroccata sulla cima dell'antico villaggio di Bac Hoa, Luong Thi Loan, 64 anni, appartenente all'etnia Nung, osserva il panorama ai piedi della collina mentre si prende cura dei suoi tre nipotini. Sebbene il riso raccolto sia ancora ammucchiato sotto le grondaie, dice al figlio e alla nuora di affrettarsi ad andare nel frutteto a raccogliere i litchi, dopo aver trovato un acquirente. "Ha piovuto molto negli ultimi giorni; se aspettiamo ancora, il prezzo dei litchi potrebbe non salire. Se i frutti marciscono o cadono, tutto il duro lavoro di un anno andrà sprecato. Una volta trovato un acquirente nel frutteto, li esorto a venderli in fretta. Il ricavato della raccolta dei litchi servirà per comprare libri, quaderni e vestiti per i bambini per il nuovo anno scolastico."

A Tan Son, la stagione della raccolta dei litchi diventa il periodo più vivace e atteso dell'anno. Un senso di urgenza ed eccitazione pervade ogni casa, ogni villaggio e il volto di ogni contadino. La raccolta si svolge da mezzanotte all'alba; nonostante la fatica, tutti perseverano, rimanendo vicini ai propri frutteti e curando con attenzione i propri alberi di litchi.

Durante la raccolta dei litchi, le persone corrono rischi come cadere dagli alberi alti ed essere punte da zanzare e altri insetti. Nonostante ciò, sotto la pressione stagionale, ogni famiglia deve organizzare la manodopera o assumere persone extra per raccogliere rapidamente ogni frutteto, predisponendo al contempo l'equipaggiamento protettivo. Tutti sperano di vendere a un prezzo elevato per compensare le difficoltà affrontate. La signora Vi Thi Ben e suo marito, del villaggio di Thac Luoi, hanno affermato: "I prezzi fluttuano anche solo di poche ore, quindi dobbiamo mobilitare manodopera extra per concentrarci sulla raccolta. Se perdiamo la consegna, peseranno la frutta e la venderanno a prezzi stracciati. Quest'anno i litchi sono abbondanti, ma il prezzo è così instabile! Possiamo solo sperare in vendite regolari da qui alla fine della stagione". La famiglia della signora Ben possiede più di un ettaro di litchi di fine stagione, con una resa stimata di 16 tonnellate, venduti a prezzi che variano dai 10.000 ai 20.000 VND/kg.

Espandere l'output

I litchi a maturazione tardiva di Tan Son hanno un sapore ricco e dolce, un colore rosso brillante e una polpa spessa, frutto delle particolari condizioni geologiche e climatiche di questa regione ad alta quota. La loro qualità e il loro aspetto si distinguono da quelli dei litchi coltivati ​​a quote inferiori. Tuttavia, la maggior parte del raccolto viene acquistata dai commercianti e rivenduta nei mercati tradizionali; la quantità destinata alla trasformazione è ancora limitata. L'intero comune di Tan Son conta oltre 700 ettari di litchi, con una produzione di circa 8.000 tonnellate. Entro la fine di luglio, più della metà del raccolto era già stata completata. In generale, il prezzo del prodotto alla fine del raccolto di quest'anno non è alto come quello dell'anno scorso, ma i litchi coltivati ​​secondo gli standard VietGAP continuano a spuntare buoni prezzi; ogni famiglia ottiene un profitto di circa il 40% se non sostiene costi aggiuntivi per la piantumazione e la cura degli alberi.

A Tan Son la gente sta vendendo tessuti all'ultimo minuto.

Negli ultimi tempi, l'amministrazione comunale di Tan Son ha collaborato attivamente con agenzie specializzate per guidare la popolazione nell'applicazione delle procedure VietGAP e nella conversione a varietà di litchi di alta qualità a maturazione tardiva. Di conseguenza, il comune ha realizzato oltre 400 ettari di piantagioni di litchi conformi agli standard VietGAP. Queste includono 20 aree di coltivazione designate, idonee all'esportazione verso Cina, Thailandia, Giappone, Australia e Stati Uniti, nonché alla fornitura di mense collettive, aziende e supermercati. Sono stati inoltre istituiti gruppi di produzione nella zona per rafforzare i collegamenti della filiera e aumentare il valore dei litchi.

Nel villaggio di Thac Luoi, il gruppo di produzione di litchi guidato dal signor Chu Van Pho conta 66 famiglie partecipanti, che coltivano 65 ettari di litchi secondo gli standard VietGAP. Il signor Pho ha affermato: "Le persone aderiscono rigorosamente al processo di cura, registrando meticolosamente ogni fase, dalla fioritura e germogliazione fino all'allegagione. I litchi VietGAP sono di qualità superiore e i commercianti acquistano l'intero frutteto. Aiutiamo anche le famiglie con frutteti ben curati a migliorare i loro spazi e a creare piccoli paesaggi per accogliere i turisti, offrire opportunità fotografiche e promuovere il prodotto. Grazie a questo nuovo approccio, alcune famiglie hanno recentemente aumentato il loro reddito". Lo stesso signor Pho conduce quotidianamente numerose dirette streaming dal suo frutteto di litchi, con le vendite online che rappresentano il 20% del suo fatturato e prezzi fino al 50% superiori rispetto alle vendite dirette. Collabora con diversi partner di trasporto per far arrivare i migliori litchi ai suoi clienti.

Nonostante la sua qualità superiore, secondo le autorità del comune di Tan Son, la coltivazione locale di litchi si trova ancora ad affrontare notevoli difficoltà in termini di accesso al mercato. Questo perché l'area dedicata ai litchi a maturazione tardiva è concentrata all'interno del comune, con conseguente produzione limitata e quantità insufficienti per l'esportazione. Inoltre, la maggior parte delle aziende concentra i propri acquisti durante l'alta stagione. Pertanto, i coltivatori di litchi a maturazione tardiva dipendono da piccoli acquirenti, il che comporta una distribuzione instabile del prodotto.

Il presidente del Comitato popolare del Comune di Tan Son, Vi Van An, ha dichiarato: "Nel prossimo futuro, il comune si coordinerà con gli enti competenti per rafforzare il legame tra coltivatori, cooperative e imprese. Continueremo a guidare la popolazione nell'espansione dell'area di coltivazione del litchi secondo gli standard VietGAP e GlobalGAP per migliorare la produttività, la qualità e il valore del prodotto. Il comune sta promuovendo i prodotti attraverso piattaforme di e-commerce, collegando i mercati nazionali ed esteri". Per rendere i litchi a maturazione tardiva ancora più dolci, aumentare l'efficienza economica e diffondere il valore locale, sono necessarie politiche più specifiche e innovative, dalla pianificazione delle aree di coltivazione all'applicazione della scienza e della tecnologia alla produzione, alla raccolta e al consumo; risolvendo così il problema dell'accesso al mercato per i litchi a maturazione tardiva di Tan Son in particolare e per i prodotti agricoli di Bac Ninh in generale.

Uyen Thuong - Hoan Thu

Fonte: https://baobacninhtv.vn/de-vai-chin-muon-tan-son-them-ngot--postid422276.bbg