Sfidando la pioggia, si gustano centinaia di piatti dai sapori intensi e variegati: dolci, salati, piccanti e amari.

TPO - Un improvviso e forte acquazzone non ha scoraggiato i clienti desiderosi di assaporare il delizioso cibo di strada dei "cinque sapori di Saigon" recentemente inaugurato al Parco Culturale Dam Sen. Questo perché il parco non solo offre centinaia di piatti squisiti con una gamma completa di sapori – dolce, salato, piccante e amaro – ma permette anche agli amanti del cibo di esplorare la cucina attraverso diverse epoche storiche.

TPO - Un improvviso e forte acquazzone non ha scoraggiato i clienti desiderosi di assaporare il delizioso cibo di strada dei "cinque sapori di Saigon" recentemente inaugurato al Parco Culturale Dam Sen. Questo perché il parco non solo offre centinaia di piatti squisiti con una gamma completa di sapori – dolce, salato, piccante e amaro – ma permette anche agli amanti del cibo di esplorare la cucina attraverso diverse epoche storiche.

La sera del 13 dicembre, presso il Parco Culturale Dam Sen, è stato inaugurato il Saigon Five Flavors Street Festival 2024, con il messaggio "Sapori di strada - Essenza di Saigon". Centinaia di piatti tipici di Ho Chi Minh City, sapientemente preparati dagli chef, hanno offerto ai commensali una vasta gamma di esperienze culinarie.

L'improvviso e forte acquazzone non ha scoraggiato i clienti. Al contrario, molti sembravano felici di gustare il cibo di strada in un'atmosfera che ricordava i tempi passati.

I prezzi dei piatti di street food variano da soli 5.000 a 30.000 VND a porzione. I clienti possono scegliere tra un'ampia varietà di pietanze.

Secondo gli organizzatori, il cibo di strada di Saigon è considerato un'usanza, un'abitudine e un elemento spirituale della cultura locale. Con la sua singolare fusione di culture regionali e globali , la cucina di Saigon, sia del passato che del presente, continua ad affascinare. La scena gastronomica è diventata un luogo in cui tutti possono incontrarsi e condividere lo spirito della vecchia Saigon.

Il festival trae ispirazione dall'essenza della cucina vietnamita con cinque sapori: il gusto innocente dell'"infanzia", ​​il gusto fresco della "giovinezza", il gusto stimolante dell'"inciampo", il gusto maturo dell'"età adulta" e, infine, il gusto profondo della "vita". Questi cinque sapori simboleggiano le fasi di crescita e sviluppo degli abitanti della città, intrecciandosi per creare storie avvincenti.

Uova di anatra fecondate saltate in padella con salsa al tamarindo e deliziose alette di pollo grigliate.

La pioggia rende il cibo ancora più piacevole.

Dagli spuntini dell'infanzia come l'insalata mista di carta di riso e le uova di anatra grigliate, queste piccole prelibatezze evocano sempre splendidi ricordi d'infanzia per ogni bambino di Saigon. C'è il sapore della giovinezza (piatto principale) con riso spezzato e zuppa di noodles; e il sapore del mangiare e del bere con gli amici, tra cui gamberi grigliati, calamari grigliati e lumache bollite...

Inoltre, i clienti possono anche partecipare a molte altre attività, come divertirsi, assistere a dimostrazioni di preparazione di cibo di strada e altro ancora.

Uno snack dell'infanzia amato dalla Generazione Z.

La pioggia non ha scoraggiato i commensali.

Il signor Hoang Van Ba, direttore del Dam Sen Park, ha dichiarato: "Il festival gastronomico permetterà ai visitatori di gustare piatti familiari dell'infanzia e della giovinezza, oltre a deliziose pietanze dal sapore moderno di Saigon. Ogni piatto racchiude una storia, un ricordo, e tutto ciò ha arricchito il panorama culinario di Saigon."

Uyen Phuong

Fonte: https://tienphong.vn/doi-mua-cho-thuong-thuc-ca-tram-mon-voi-du-vi-ngot-bui-cay-dang-post1700390.tpo