Il comune di Quang Ninh conta attualmente 2.469 ettari di risaie. Tuttavia, il riso coltivato nel villaggio di Vinh Tuy produce chicchi significativamente più appiccicosi, saporiti e profumati. Spiegando la qualità superiore del riso di questa zona, il signor Do Van Nam, presidente e direttore della Cooperativa di Servizi Agricoli di Vinh Trung, ha affermato: "Questa zona è benedetta dalla natura con un terreno fertile e fonti di acqua dolce e pulita. Forse è per questo che qui si produce un riso appiccicoso e profumato, così apprezzato da molti."
"Le buone notizie si diffondono rapidamente", e il riso di Vinh Tuy divenne molto richiesto sia all'interno che all'esterno della comune, costruendosi gradualmente una solida reputazione, soprattutto con l'introduzione di nuove varietà come HT1, Huong Thom e P6. Il numero di clienti aumentò e il mercato si espanse a province e città di tutto il paese.
Per soddisfare la crescente domanda dei consumatori e costruire il marchio del riso Vinh Tuy, con il supporto del governo, la Cooperativa di Servizi Agricoli Vinh Trung ha investito in macchinari, design del packaging ed etichettatura del prodotto. Il percorso per sviluppare il riso Vinh Tuy, di alta qualità, è stato lungo e complesso. Per ottenere un riso saporito e glutinoso e affermare il marchio presso i consumatori, la comunità locale ha condotto numerosi esperimenti e selezionato varietà di riso adatte.
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| Il riso di Vinh Tuy sta dimostrando sempre più la sua qualità - Foto: D.N. |
Secondo Do Muoi, capo dell'Ufficio del Comitato Popolare del Comune di Quang Ninh : "Constatando la preferenza dei consumatori per il riso Vinh Tuy, il comune ha scelto questo prodotto da sviluppare come prodotto OCOP (Original Cooperative Product, Prodotto Unico Obbligatorio). Nel 2019, il modello di produzione del riso Vinh Tuy è stato messo in funzione dalla Cooperativa di Servizi Agricoli Vinh Trung. Inizialmente, la cooperativa produceva riso principalmente in via sperimentale con metodi manuali, senza una moderna linea di lavorazione, e la superficie coltivata era di soli 10 ettari circa, quindi ha incontrato molte difficoltà nell'organizzazione della produzione e del consumo."
Riconoscendo il riso Vinh Tuy come uno dei prodotti chiave della zona, il comune ha creato tutte le condizioni necessarie e fornito supporto in termini di macchinari e aree coltivabili per aiutare la cooperativa a migliorare la propria linea di produzione ed espandere la propria area di coltivazione. Nel 2021, il riso Vinh Tuy ha ottenuto il riconoscimento di prodotto OCOP a 3 stelle. Pur avendo già raggiunto questo livello di eccellenza, al fine di individuare varietà di riso gustose e adatte alle condizioni del suolo e del clima locali, la cooperativa Vinh Tuy continua a esplorare e ricercare per introdurre nella produzione varietà di riso speciali, profumate, saporite e ad alta resa.
Inizialmente, la cooperativa Vinh Trung scelse la varietà di riso P6 per la produzione. Sebbene si trattasse di una varietà deliziosa e ad alta resa, con il passare degli anni la sua qualità si è gradualmente deteriorata. La cooperativa ha quindi continuato a ricercare e introdurre altre varietà di riso, ma queste si sono rivelate efficaci solo per poche stagioni, prima che la resa diminuisse. Dopo aver sperimentato nuove varietà, la cooperativa attualmente mantiene la produzione di varietà chiave come HT1, TBR97 e QC03. Si tratta di varietà ad alta resa, con chicchi di riso appiccicosi e deliziosi, dal sapore ricco e aromatico, molto apprezzate dai consumatori.
Oltre alla sua deliziosa varietà di riso, ciò che rende il riso Vinh Tuy così popolare e apprezzato dai consumatori sono le sue pratiche agricole. Con l'obiettivo di produrre riso profumato, delizioso e "pulito" per i consumatori, la Cooperativa di Servizi Agricoli Vinh Trung ha scelto il metodo di coltivazione SRI (Sistema di Intensificazione della Coltivazione del Riso). Si tratta di un metodo di coltivazione ecocompatibile che privilegia l'uso di letame e fertilizzanti microbici organici, limitando al contempo l'impiego di fertilizzanti chimici.
Il riso è di alta qualità e pulito, il che si traduce in volumi di vendita relativamente elevati ogni anno. Per soddisfare la domanda dei clienti, la cooperativa ha ampliato la sua area di coltivazione da un iniziale di 10 ettari a quasi 100 ettari. In media, la Cooperativa di Servizi Agricoli Vinh Trung fornisce al mercato 20 tonnellate di riso Vinh Tuy pulito all'anno, raggiungendo un picco di 30 tonnellate. L'intera area di coltivazione del riso segue il processo SRI (Sistema di Intensificazione della Coltivazione del Riso), garantendo gli standard del marchio di riso pulito Vinh Tuy.
Secondo Pham Trung Dong, Segretario del Comitato del Partito della comune di Quang Ninh, il riso Vinh Tuy è uno dei prodotti locali OCOP (Un Comune, Un Prodotto) molto apprezzati dai consumatori per la sua qualità. Per favorire lo sviluppo del prodotto, il governo comunale ha recentemente stanziato fondi alla cooperativa per investire nella costruzione di un sistema di magazzini, macchine per la macinazione, macchine per il confezionamento e molti altri macchinari e attrezzature moderne, per un valore totale di circa 1,2 miliardi di VND. Grazie ai macchinari moderni, il modello di produzione del riso Vinh Tuy sta perfezionando sempre più i processi di lavorazione e confezionamento. In futuro, il governo e la cooperativa continueranno a migliorare il design del prodotto, selezionando varietà di riso di alta qualità e adatte per creare chicchi di riso più profumati e appiccicosi, in modo che il marchio di riso Vinh Tuy possa consolidare la sua fiducia e la sua posizione sul mercato.
D.N
Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/gao-sach-vinh-tuy-a1872b0/
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