A fine stagione i prezzi dei gamberetti raggiungono livelli record.

Attualmente, il prezzo dei gamberi a zampe bianche nella provincia di Dong Thap sta aumentando vertiginosamente a fine stagione, con grande soddisfazione degli allevatori.

Foto a scopo illustrativo: VNA

Secondo gli allevatori di gamberi, i prezzi di questi crostacei dovrebbero continuare a salire nel prossimo futuro a causa della scarsità dell'offerta e dell'elevata domanda di mercato durante il periodo di fine anno.

Il signor Ngo Minh Tuan, del comune di Tan Phu Dong, provincia di Dong Thap , proprietario di un allevamento di 40 ettari con 100 vasche per gamberi ad alta tecnologia, ha affermato che attualmente il prezzo dei gamberi a zampe bianche allevati con questa tecnologia è di 250.000-260.000 VND/kg per la dimensione di 20-25 gamberi/kg; oltre 200.000 VND/kg per la dimensione di 30 gamberi/kg; e oltre 100.000 VND/kg per la dimensione di 100 gamberi/kg. Si tratta di prezzi record degli ultimi anni. Con un costo medio di produzione di 90.000 VND/kg, gli allevatori possono ottenere un profitto di 80.000-90.000 VND/kg per i gamberi di dimensioni maggiori.

Il signor Ngo Minh Tuan ha dichiarato che l'aumento dei prezzi dei gamberi è dovuto al fatto che siamo a fine stagione, con conseguente scarsità di offerta, mentre il mercato richiede un'ampia fornitura a fine anno. Inoltre, a causa di tempeste e inondazioni nella regione centrale, gli allevamenti ittici hanno subito danni, causando un'insufficiente offerta di gamberi per il mercato. Infine, un numero inferiore di famiglie è in grado di allevare gamberi a fine stagione, e quelle che lo fanno non avranno un raccolto fino a ridosso del Capodanno lunare.

Secondo le aziende di trasformazione dei prodotti ittici, l'aumento dei prezzi dei gamberi a fine stagione è dovuto principalmente alla riduzione dell'offerta. In questo periodo, molte famiglie hanno terminato la raccolta nei loro allevamenti, lasciando pochi gamberi sul mercato, mentre la domanda interna ed estera rimane stabile. D'altro canto, le aziende acquirenti stanno aumentando i prezzi in modo proattivo per accumulare scorte, preparandosi agli ordini di fine anno.

Dong Thap è considerata una località con un grande potenziale per lo sviluppo dell'acquacoltura in acqua dolce e salmastra. Il forte aumento dei prezzi dei gamberi a fine stagione incentiva gli allevatori a investire ulteriormente nell'espansione della produzione. Grazie all'applicazione di modelli di allevamento di gamberi ad alta tecnologia e a più fasi, molte famiglie hanno ottenuto rese elevate di gamberi uniformi che vengono venduti a buoni prezzi. Tuttavia, affinché il settore dei gamberi si sviluppi in modo sostenibile, è necessario uno stretto coordinamento tra governo, imprese e allevatori.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Dong Thap, il settore agricolo provinciale mira a promuovere modelli di allevamento di gamberi ad alta tecnologia e rispettosi dell'ambiente; ad applicare sistemi di monitoraggio delle malattie e di allerta precoce; e a costruire una filiera che vada dalla produzione al consumo per ridurre il rischio di "raccolti eccezionali a prezzi bassi".

Le autorità provinciali consigliano inoltre agli agricoltori di diversificare le specie acquatiche, combinando l'allevamento di gamberi con l'allevamento ittico o altri modelli di rotazione delle colture per ridurre la pressione ambientale e stabilizzare il reddito. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Dong Thap, la superficie totale destinata all'acquacoltura costiera nel 2025 raggiungerà i 21.690 ettari, pari al 104,9% dell'obiettivo prefissato; la produzione di prodotti ittici allevati e pescati supererà 1 milione di tonnellate, con un incremento del 3,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Secondo il Comitato popolare della provincia di Dong Thap, nei prossimi mesi la provincia investirà nello sviluppo di aree di acquacoltura industriale e ad alta tecnologia per la produzione commerciale su larga scala. Inoltre, la provincia accelererà l'applicazione dei progressi scientifici e tecnologici, implementerà ampiamente pratiche di biosicurezza e controllo delle malattie, emetterà codici per le aree di acquacoltura e li collegherà alla tracciabilità, alle condizioni di sicurezza alimentare e alle Buone Pratiche di Acquacoltura (GAP).

Negli ultimi anni, il settore dell'acquacoltura della provincia ha continuato a concentrarsi su specie chiave come pangasio, gamberi, tilapia e molluschi. Entro il 2026, la provincia di Dong Thap mira a raggiungere una superficie destinata all'acquacoltura di 22.790 ettari, con una produzione totale di oltre 1 milione di tonnellate tra allevamento e pesca. Ad oggi, la provincia dispone di 80 impianti di trasformazione di prodotti ittici destinati all'esportazione, con una capacità di quasi 1 milione di tonnellate all'anno.

In particolare, la provincia di Dong Thap sta attraversando una profonda ristrutturazione del suo settore agricolo, con l'obiettivo di una crescita verde e sostenibile, concentrandosi sullo sviluppo dell'economia agricola, sull'applicazione della scienza e della tecnologia e sul collegamento con i mercati, al fine di accrescere il valore dei prodotti e migliorare la vita delle persone.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tom-cuoi-vu-tang-ky-luc-20251230091509199.htm