Soluzioni ecocompatibili per l'industria dei gamberetti.

Essendo la provincia leader nel paese per superficie dedicata all'allevamento di gamberi, Ca Mau si sta concentrando sull'applicazione di tecnologie avanzate, in particolare sull'allevamento intensivo e superintensivo. Questo modello offre chiari vantaggi economici, ma crea anche numerose problematiche ambientali: acque reflue non trattate, malattie e rischi ecologici. In un contesto in cui le soluzioni tradizionali non soddisfano i requisiti dello sviluppo sostenibile, la necessità di modelli ecocompatibili per l'industria dei gamberi è diventata urgente.

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• L'obiettivo è raggiungere 1.000 ettari di allevamento di gamberi in ambiente controllato in tutta la provincia.
• Hung My sta sviluppando con grande impegno la sua area di allevamento di gamberi ad alta tecnologia.

Una svolta rispetto al modello di tecnologia circolare.

Nel 2023, nella frazione di Rau Dua (comune di Hung My), provincia di Ca Mau , è stato avviato un progetto pilota sull'"Allevamento commerciale di gamberi bianchi utilizzando un sistema a 3 fasi con basso ricambio idrico e biosicurezza". Il progetto è stato guidato dal Dipartimento di Scienza e Tecnologia (DST), in collaborazione con la società SAEN, il dottor Nguyen Nhut (Istituto di Ricerca per l'Acquacoltura II) e l'organizzazione CIRAD (Francia).

Nutrendo i gamberetti a mano, questi possono accedere al cibo e crescere in modo uniforme.

Il modello raggiunge un tasso di successo superiore all'80% per ciclo produttivo, con costi significativamente ridotti. I sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS) non richiedono ingenti nuovi investimenti; gli agricoltori devono solo adeguare il sistema di approvvigionamento idrico e riorganizzare le aree funzionali. Ancora più importante, il modello non scarica rifiuti nell'ambiente, in linea con la tendenza alla crescita verde e all'economia circolare. "Si tratta di una tecnologia innovativa sia a livello nazionale che internazionale, con bassi costi di investimento, facile accessibilità e adattabilità a molteplici soggetti interessati", ha affermato il Dott. Nhut.

In base ai risultati iniziali, all'inizio del 2025 il Comitato popolare provinciale ha incaricato il Dipartimento di Scienza e Tecnologia di realizzare un progetto per espandere il modello di acquacoltura circolare entro il 2030. La Fase 1 (2025-2026) prevedeva un'area di 100 ettari, ma dopo pochi mesi le richieste per l'intera superficie erano già state presentate, con un anticipo di oltre 17 mesi rispetto alla tabella di marcia.

La coltivazione di alghe negli stagni contribuisce a pulirli e fornisce cibo ai gamberetti.

Il signor Doan Minh Trung (comune di Dat Moi), una delle prime famiglie ad aver aderito al progetto, ha dichiarato: "Prima, l'allevamento di gamberi spesso falliva. Da quando abbiamo adottato questo modello, i gamberi sono sani, non si ammalano e i profitti sono elevati". Rispetto al vecchio metodo di allevamento, i tempi di coltivazione si sono ridotti di 15 giorni, con conseguente risparmio di energia elettrica, mangimi e costi di depurazione, e l'efficienza è aumentata grazie al controllo delle malattie.

Nella comune di Luong The Tran, anche la famiglia del signor Bui Chi Thuong si sta preparando a cambiare sistema di allevamento. Ha dichiarato: "Sono particolarmente attento all'ambiente, quindi sono rimasto molto colpito da questo modello". Allo stesso modo, il signor Ngo Van Lai (comune di Phu Tan), che si occupa di allevamento industriale di gamberi da quasi 20 anni, ha affermato: "Ho provato molti metodi di allevamento, ma questo è il modello più efficace che abbia mai visto".

Vantaggi ecocompatibili e sostenibili
Ciò riduce i tempi di allevamento e i costi.

La signora Mai Xuan Huong, vicedirettrice del Dipartimento di Gestione Scientifica (Dipartimento di Scienza e Tecnologia), ha dichiarato: "In questo modello, il collegamento tra i "quattro attori principali": lo Stato, gli scienziati, le imprese e gli agricoltori, è il fattore chiave. In questo modello, lo Stato svolge un ruolo di gestione, mentre gli agricoltori – i diretti operatori della produzione – non sono più "soli", ma diventano anelli attivi della catena del valore, ricevendo formazione, trasferimento tecnologico e partecipando attivamente al modello di produzione professionale".

Grazie alla produttività superiore, ai tempi di allevamento ridotti, ai costi di produzione ottimizzati e all'elevata capacità di controllo delle malattie, il modello di allevamento di gamberi con sistema di acquacoltura a ricircolo (STC) contribuisce ad aumentare il valore della produzione per unità di superficie, un obiettivo che i modelli tradizionali faticano a raggiungere. In particolare, non scaricando rifiuti nell'ambiente, il modello contribuisce in modo significativo alla riduzione delle emissioni di gas serra, alla minimizzazione dell'inquinamento idrico e al progresso verso uno sviluppo verde e sostenibile.

Fonti d'acqua pulita comportano una minore incidenza di malattie nei gamberetti.

Il signor Huynh Phuong Nhanh, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Nguyen Viet Khai, ha dichiarato: "Dopo la fusione, il comune di Nguyen Viet Khai è una delle località con la maggiore superficie dedicata all'allevamento intensivo di gamberi e all'acquacoltura nella provincia. Pertanto, l'implementazione del modello di acquacoltura a zero acque reflue contribuirà notevolmente allo sviluppo dell'area di allevamento dei gamberi nella zona, in particolare alla creazione di prodotti a base di gamberi "verdi" e alla garanzia dell'accesso al mercato."

Grazie a vantaggi quali l'assenza di scarichi, la riduzione delle emissioni di gas serra e l'efficace controllo delle malattie, il modello di allevamento commerciale di gamberi a zampe bianche in 3 fasi, che utilizza la tecnologia di acquacoltura a ricircolo con minimi cambi d'acqua e misure di biosicurezza, è considerato idoneo per ottenere certificazioni ambientali internazionali come ASC, BAP e GlobalGAP.

Si tratta di un "passaporto" che aiuta i gamberi di Ca Mau ad espandere il proprio mercato, soprattutto in un momento in cui molti Paesi stanno inasprendo gli standard ambientali e i requisiti di tracciabilità. La provincia ha l'opportunità di diventare pioniera nell'allevamento di gamberi pulito e sostenibile, promuovendo la crescita del PIL regionale, sviluppando un'agricoltura ad alta tecnologia e adattandosi ai cambiamenti climatici.

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Il vicepresidente del Comitato popolare provinciale, Le Van Su, ha commentato : "Si tratta di un modello in rapida evoluzione e altamente efficace, in linea con la tendenza allo sviluppo sostenibile del settore dell'allevamento di gamberi nella provincia di Ca Mau. Nei prossimi anni, i dipartimenti e gli enti competenti dovranno continuare a coordinarsi per espandere il modello, promuovendone la diffusione attraverso diverse forme e integrandolo con programmi e piani, con l'obiettivo di ampliarlo entro il 2025 e negli anni successivi. La provincia prevede di raggiungere presto l'obiettivo di 1.000 ettari di allevamento di gamberi in ambiente controllato, segnando una svolta nello sviluppo di questo settore chiave e contribuendo allo sviluppo sostenibile della località e dell'intero Paese."

Diamante

Fonte: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html