Preservare la produzione di seta nella provincia di Dong Nai.

(Dong Nai) - La coltivazione del gelso e l'allevamento dei bachi da seta sono attività tradizionali di lunga data in Vietnam, strettamente legate alla storia della produzione serica del paese. Attualmente, questa professione è ancora mantenuta e sviluppata in molte località, tra cui la comune di Dak Lua, nella provincia di Dong Nai, con una storia di oltre 30 anni.

Dalle piccole aziende a conduzione familiare ai modelli cooperativi, gli abitanti di questa zona si sono sempre impegnati a preservare il loro mestiere. L'obiettivo non è solo quello di garantire un reddito, ma anche di salvaguardare la qualità del filo di seta, un prodotto agricolo raffinato profondamente radicato nella cultura e nell'identità locale.

Aumenta l'efficienza dell'allevamento dei bachi da seta con varietà ibride di gelso.

L'allevamento dei bachi da seta è attualmente una delle attività che offre un reddito rapido e stabile agli abitanti della provincia di Dong Nai . Dopo soli 15-17 giorni di investimento e cura, gli allevatori possono recuperare il capitale investito e realizzare un profitto. Tuttavia, affinché l'allevamento dei bachi da seta si sviluppi in modo sostenibile, è fondamentale disporre di una fornitura sufficiente di materia prima, ovvero i gelsi.

Sorprendentemente, dal loro minuscolo corpo, ogni baco da seta è in grado di filare fili di seta lunghi dai 700 ai 1.200 metri. Questi scintillanti fili di seta non sono solo un prezioso patrimonio del baco da seta, ma anche motivo di orgoglio per gli agricoltori di Dong Nai, che si impegnano quotidianamente per preservare l'essenza del loro mestiere tradizionale.

Attualmente, il comune di Dak Lua vanta la più vasta area coltivata a gelso nella provincia di Dong Nai, con oltre 260 ettari. Recentemente, gli agricoltori hanno coraggiosamente abbandonato le vecchie varietà di gelso per passare a nuove varietà ad alta resa. Dopo 8 anni di lavoro nella coltivazione del gelso e nell'allevamento dei bachi da seta, la signora Luc Thi Hanh, del comune di Dak Lua, ha deciso di convertire tutti i suoi 3 sao (circa 0,3 ettari) di gelsi dalla vecchia varietà a una varietà ibrida, caratterizzata da foglie spesse, alta resa e facilità di coltivazione. Allo stesso modo, il signor Nguyen Dinh Mai, con oltre 20 anni di esperienza nel settore, ha coraggiosamente convertito i suoi 3 ettari di gelsi a questa varietà ad alta resa.

Gli agricoltori del comune di Dak Lua stanno attivamente convertendo e reimpiantando molti vecchi campi di gelso con varietà ibride che garantiscono una maggiore produttività. Foto: Tu Huy

La signora Luc Thi Hanh ha dichiarato: "Poiché la vecchia varietà di fragole richiedeva molte cure e aveva una resa bassa, la mia famiglia ha deciso di passare a una varietà ibrida. Questa nuova varietà produce cinque volte di più rispetto alle fragole che abbiamo coltivato finora."

Allo stesso modo, il signor Nguyen Duy Mai ha affermato: “Più di due anni fa, la mia famiglia ha deciso di convertire gradualmente la nostra vecchia piantagione di gelsi in gelsi ibridi, e ora abbiamo completamente sostituito tutti e 3 gli ettari con questa nuova varietà. Da quando abbiamo effettuato la conversione, l'economia della nostra famiglia si è sviluppata più rapidamente. Grazie al successo riscontrato da molte famiglie, anche qui la gente sta gradualmente convertendo ed espandendo la superficie coltivata.”

In precedenza, con la vecchia varietà di gelso, i coltivatori dovevano raccogliere ogni singola foglia. Da quando è stata introdotta questa nuova varietà, al momento del raccolto è possibile tagliare l'intero stelo e le foglie, triturarli e poi distribuirli ai bachi da seta. Questo cambiamento consente di risparmiare manodopera nella raccolta e aumenta la resa di foglie di gelso utilizzabili di 10-15 volte, permettendo agli agricoltori di allevare più bachi da seta e quindi di generare un reddito maggiore.

Grazie al passaggio a nuove varietà di gelso, la produttività dell'allevamento dei bachi da seta da parte della popolazione locale è aumentata significativamente. Foto: Tu Huy

La signora Nguyen Thi Dinh, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Dak Lua, nella provincia di Dong Nai, ha inoltre informato: Per aiutare gli agricoltori a coltivare alberi di gelso e ad apprendere di più sulle tecniche di coltivazione e sul mantenimento della longevità degli alberi di gelso ibridi, l'Associazione degli agricoltori del comune consiglierà direttamente l'Associazione degli agricoltori della provincia di Dong Nai e i dipartimenti competenti per organizzare sessioni di formazione su come piantare e curare gli alberi di gelso, controllare parassiti e malattie per ottenere la migliore resa di gelso e garantire un reddito ottimale agli agricoltori.

Grazie a oltre 30 anni di sviluppo costante, i gelsi non sono solo una fonte di cibo per i bachi da seta, ma anche una "coltura redditizia" per gli abitanti del comune di Dak Lua. Ogni ettaro di gelsi può produrre dai 230 ai 300 milioni di VND all'anno, rendendo la coltivazione del gelso e l'allevamento dei bachi da seta un'attività economica efficace e sostenibile per gli agricoltori della provincia di Dong Nai.

Preservare la qualità delle fibre di seta.

L'allevamento dei bachi da seta determina il valore dei gelsi, e la vendita dei bozzoli determina il reddito di ogni famiglia. Tuttavia, ottenere bozzoli di alta qualità non è facile. Esperienza, condizioni meteorologiche e umidità sono fattori cruciali che influenzano direttamente la qualità del filo di seta e il suo prezzo di vendita.

Dopo quasi 30 anni di esperienza nell'allevamento di bachi da seta, la signora Vu Thi Hai, del comune di Dak Lua, è ora in grado di allevare fino a due lotti di bachi al mese. Dal momento in cui i bachi si trovano sui telaini fino alla raccolta dei bozzoli, passano solo 3 giorni, ma gli allevatori devono monitorarli attentamente.

Per produrre bozzoli di alta qualità, gli allevatori di bachi da seta devono prestare attenzione a molti aspetti tecnici. Foto: Tu Huy

La signora Hai ha condiviso la sua esperienza: "Sebbene ogni ciclo di produzione richieda poco più di due settimane, allevare i bachi da seta durante la stagione delle piogge richiede più impegno rispetto alla stagione secca. La mia esperienza mi dice che bisogna lasciare che i bachi maturino uniformemente, poi si posizionano sui telai. Nei giorni di pioggia, è necessario essiccarli utilizzando un forno a carbone. Si controllano i bozzoli rimuovendoli dai telai; se non sono abbastanza fragili da poter essere schiacciati, bisogna essiccarli al sole finché non si possono schiacciare senza che si rompano. Solo allora la seta sarà bianca e di buona qualità."

Attualmente, nella provincia di Dong Nai, esiste un solo stabilimento di filatura della seta, situato nella comune di Dak Lua, ovvero la fabbrica Duy Dong. Ogni anno, la fabbrica ha una capacità di acquisto di 300-400 tonnellate di bozzoli.

Per garantire un approvvigionamento stabile di materie prime e incrementare la capacità produttiva, dal 2023 il signor Nguyen Duy Dong, direttore dello stabilimento, ha istituito la Cooperativa di Produzione e Servizi della Seta con oltre 20 famiglie locali specializzate nella coltivazione del gelso e nell'allevamento dei bachi da seta, che forniscono bozzoli allo stabilimento.

Il signor Nguyen Duy Dong ha aggiunto: “La zona di Dak Lua è ricca di bozzoli di baco da seta. Si tratta di un'area di lunga tradizione nell'allevamento di bachi da seta, con oltre 30 anni di storia. La qualità è stabile e soddisfa gli standard della fabbrica. Attualmente, la fabbrica dispone anche di numerose linee di produzione di seta che utilizzano tecnologie moderne, tra cui macchine automatiche per la filatura della seta di nuova generazione. Sto investendo gradualmente nelle parti rimanenti e cercherò di modernizzarle nel prossimo futuro per standardizzare il prodotto.”

Il signor Nguyen Duy Dong, direttore della fabbrica, ispeziona la qualità della seta nello stabilimento. Foto: Tu Huy

La produzione di bozzoli di baco da seta destinati all'esportazione prevede cinque fasi: essiccazione, cottura a vapore, bollitura, filatura della seta e, infine, avvolgimento del filo per creare il prodotto finito. Ciò richiede che i lavoratori siano non solo qualificati, ma anche che soddisfino requisiti specifici.

La signora Do Hong Nhung, operaia specializzata di lunga data presso la fabbrica, ha rivelato: "Per ottenere seta di qualità da esportazione, dobbiamo prestare molta attenzione. Ciò richiede una vista acuta, in grado di vedere chiaramente i fili di seta di ogni bozzolo per collegarli con precisione. Anche un nuovo lavoratore ha bisogno di due mesi di formazione per essere sicuro di conoscere ogni fase e passaggio del processo."

Attualmente, i filati di seta prodotti dalla fabbrica non solo servono il mercato interno, ma vengono anche esportati verso mercati esigenti come India e Giappone. Tuttavia, la maggior parte è ancora allo stato grezzo, il che significa che il valore economico non corrisponde al suo potenziale intrinseco.

Affinché la coltivazione del gelso e l'allevamento dei bachi da seta a Dong Nai si sviluppino in modo sostenibile, le autorità locali, le associazioni e le imprese devono svolgere un ruolo di supporto cruciale, non solo investendo in tecnologia, ma anche costruendo marchi e ampliando i mercati di consumo.

Fili di seta finiti. Foto: Tu Huy

La seta, più che un semplice prodotto agricolo, è il culmine di lavoro, tecnica e cultura tradizionale. Ed è grazie alle mani diligenti degli agricoltori di oggi che l'essenza di quest'arte può essere preservata e risplendere sulla mappa della seta del Vietnam e del mondo.

Ly Na Phan

Fonte: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/